鹿児島県南薩地域「食」による地域活性化実行委員会

小売業、商社、通販、飲食店

食卓では、シンプルにそのまま箸休めとして。
さっぱりとした甘酢漬けは、焼き魚や天ぷらの付け合わせに。しそ漬けはお弁当の彩りや、おにぎりの具材として人気です。塩漬けは刻んでポテトサラダやタルタルソースに混ぜると、味に深みとコクが加わります。黒酢漬けは、チーズやワインとの相性が抜群で、和洋を問わず前菜プレートにぴったり。どの味も“和のアクセント”として、日常の料理をぐっと引き立てます。
さらに、近年注目される“腸活”にもおすすめ。
白宝らっきょうに含まれるフラクタンは、腸内環境を整えるプレバイオティクス食物繊維。健康を意識する世代にも喜ばれ、ギフトや飲食店の新メニュー素材としても注目されています。

鹿児島県南さつま市加世田の吹上砂丘で育まれた白宝らっきょう。
その白く輝く姿は、まさに“砂丘の宝”。自社農園で栽培から漬け込みまで一貫して行うことで、鮮度と品質を徹底的に管理しています。収穫後すぐの漬け込みにより、らっきょう本来のシャキシャキとした食感と豊かな香りを閉じ込めました。
使用するのは、厳選した国産の粗塩と、こだわりの酢。化学調味料や保存料を一切使わず、素材が持つ自然の甘みと旨みを最大限に引き出しています。塩だけで仕上げる塩漬けは、素材そのものの力を実感できる一品です。
味わいは4種類。
「甘酢漬け」はほどよい酸味と甘みで、焼き魚や天ぷらの箸休めに。
「しそ漬け」は香り高く、お弁当やおにぎりの具材に最適。
「塩漬け」は刻んでサラダやタルタルソースのアクセントに。
「黒酢漬け」はチーズやワインとの相性が良く、和洋どちらの前菜にも映えます。
どの味も料理に上品な深みを与え、家庭でもプロの厨房でも使える万能な一品です。
さらに、白宝らっきょうには、フラクタン（プレバイオティクス食物繊維）が豊富に含まれており（※約７年の鹿児島大学共同研究成果）、腸内環境を整える“腸活食材”としても注目されています。健康志向の高まりとともに、味と機能性を兼ね備えた商品として高い評価を得ています。
ギフト向けの瓶タイプ、日常使いに便利なスタンドパウチ、業務用の大容量パックまで、多様なニーズに対応。飲食店・ホテル・物販・通販など、幅広い展開が可能です。
伝統の技と現代の食卓をつなぐ——それが、白宝らっきょう漬物シリーズ。
自然と人の手が生み出したこの味が、あなたの食シーンに新たな感動を添えます。

食品製造メーカー、商社、通販

エスランドルの乾燥野菜パウダーは、「色・香り・栄養」を自然のままに閉じ込めた一次加工素材。
ほんのひとさじ加えるだけで、料理やお菓子に“野菜の生命力”が宿ります。
朝のスムージーやスープに溶かせば、忙しい日常でも手軽に栄養をプラス。
ベーカリーではパンや焼き菓子の生地に練り込み、自然な色合いとほのかな風味を表現。
スイーツでは、抹茶や紅茶に代わる「ナチュラルカラー素材」として、
野菜のパウダーが、可愛い見た目とヘルシーな価値を同時に叶えます。
飲食店や惣菜メーカーでは、スープ・ドレッシング・ソースへの活用が進んでいます。
中でも、エスランドルの白宝らっきょうパウダーやしょうがパウダーは、
“腸活”や“温活”をテーマにしたメニュー開発に最適。自然な香りが広がり、
調味料や出汁の一部としても使えるため、減塩・無添加メニューとの相性も抜群です。
また、OEM・新商品開発の素材としても高い評価をいただいています。
粉末だからこそ、ロスが少なく、保管や輸送も簡単。液体化しやすく、ゼリーやドリンク、
栄養補助食品への展開もスムーズです。季節限定のスイーツや地域特産品とのコラボにも
柔軟に対応できるため、ブランド価値を高める“差別化素材”として選ばれています。

エスランドルの乾燥野菜パウダーは、「素材そのものの力を届ける」ことを目的に生まれました。
私たちは厳選した国産素材のみを使用。色も香りも栄養も損なわないよう、独自の乾燥技術で仕上げています。余計な添加物を一切使わず、野菜が持つ「自然のままの味と香り」をそのまま粉末に閉じ込めました。
ほうれん草、かぼちゃ、人参、しょうが、ゆず、らっきょう——
それぞれの野菜がもつ個性を活かし、料理・製菓・飲料など多彩な用途に対応。
たとえば、生地に混ぜると彩りと栄養が加わり、スープやスムージーに溶かせば野菜そのものの香りが立ち上がります。健康志向の高まりとともに、「簡単に使える自然食材」として、飲食店や製菓メーカーから高い評価を得ています。
私たちの強みは、単なる加工ではなく「提案できる一次加工」であること。
用途や粒度、風味の強さまでご要望に応じてカスタマイズ可能。OEMや試作品づくりの段階からサポートし、商品開発のパートナーとしてお取引先を支えます。少ロット対応も可能なため、小規模メーカーや地域ブランドとの共同開発にも最適です。
また、エスランドルの野菜パウダーは衛生管理・品質検査体制が整っており、食品安全の観点からも安心してご利用いただけます。栄養表示・官能評価のデータ提出、HACCP対応の記録など、信頼のある一次加工体制を構築しています。
「素材のチカラを最大限に、シンプルに。」
それが、私たちの乾燥野菜パウダーづくりの原点。
見た目の美しさ、香りの良さ、そして“誠実な味”が、商品価値を一段引き上げます。
自然と技術が融合した、未来の食を支える原料として、ぜひご活用ください。

ホテル、機内食関連、飲食店、小売店

会食、お弁当、焼肉（バーベキュー）、ご家庭など。

国産の種鶏を用いた、ハラル認証ソーセージです。弊社は2012年からハラル事業に取り組み、国内ムスリムの方、ホテル、レストラン、機内食などでご利用をいただいております。日本らしいハラル食品にこだわり、パリッとした食感をお楽しみいただけます。
豚肉成分を含まないことから、豚肉アレルギーの方からもご好評をいただいております。

ホテル、機内食関連、飲食店、小売店

会食、お弁当、焼肉（バーベキュー）、ご家庭など。

国産の種鶏を用いた、ハラル認証ハンバーグです。弊社は2012年からハラル事業に取り組み、国内ムスリムの方、ホテル、レストラン、機内食などでご利用をいただいております。また、豚肉成分を含まないことから、豚肉アレルギーの方からもご好評をいただいております。

ホテル、機内食関連、飲食店、小売店

ラーメンや、その他料理のベーススープとしてご活用いただけます。

国産の種鶏を用いた、ハラルチキン白湯スープです。弊社は2012年からハラル事業に取り組み、国内ムスリムの方、ホテル、レストラン、機内食などでご利用をいただいております。また、豚肉成分を含まないことから、豚肉アレルギーの方からもご好評をいただいております。