| 出展国・地域 | 日本 |
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| 出展製品 | 未定 |
出展製品
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味達美 中国濃口醤油
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ターゲット
中華料理店、ラーメン店、居酒屋、弁当工場、惣菜工場、加工食品メーカー、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
中華料理の味付けに:炒め物、煮込み料理、麻婆豆腐、回鍋肉、チャーハンなど
タレ・ソースのベースに:餃子ダレ、焼肉ダレ、甜麺醤・豆板醤とのブレンドに最適
スープ・ラーメンのかえしとして:旨味とコクを追加
惣菜・加工食品の調味原料として -
製品の特徴
濃厚な旨味と深いコクが特徴:一般的な日式醤油よりも甘味・旨味が強く、中華料理に最適化された味わい。
「味極鮮」ブランドならではの風味:素材の味を引き締め、炒め物にも煮込みにも使いやすい万能中華醤油。
色が濃く、料理にしっかりとした照りと深みを付与:プロの厨房で使われる本格仕様。
安定供給・品質のばらつきが少ない:飲食店や工場での継続利用に最適。
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ターゲット
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鰻蒲焼 無頭背開きロストラータ種10kg
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ターゲット
レストラン、和食店、居酒屋、弁当店、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
お食事とともに:定食・会席料理・丼物・うな重など、多様なメニューに活用可能
自宅でのお食事のおともに:家庭用パックとしての小売販売にも最適
テイクアウト・デリバリー:弁当・惣菜向けとしても使いやすいサイズ感 -
製品の特徴
ロストラータ種を使用:脂のりが良く、ふっくらとした食感が特徴。加熱後も香ばしさが引き立つ品種です。
無頭・背開き加工:和食店で一般的に使いやすいスタイルで、調理負担を軽減。見栄えが良く盛り付けやすい。
使い勝手の良い蒲焼仕上げ:甘辛いタレで仕上げ、温めるだけで提供可能。忙しい厨房でも即戦力。
冷凍保存対応:必要な分だけ解凍して使えるため、廃棄リスクを軽減。
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ターゲット
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友盛水晶蝦餃(ハーカオ)
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ターゲット
中華料理店、点心専門店、飲茶店、台湾料理店、ホテルバイキング、居酒屋、惣菜工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
点心・飲茶の定番メニューとして提供
蒸し器で温めるだけの簡単調理
バイキング・コース料理・宴会用飲茶セットに
惣菜・弁当のサイドメニューに
小売向け冷凍飲茶として家庭用にも人気 -
製品の特徴
透明感のある「水晶皮」使用:澱粉ベースの生地で、蒸し上がりが半透明の美しい点心。
プリプリの海老をふんだんに使用:食感と旨味がしっかりと感じられる本格蝦餃。
飲茶専門店クオリティを再現:一口サイズで見た目も高級感があり、宴席・ホテルにも対応。
冷凍のまま蒸すだけで完成:手間がかからず、厨房オペレーションを大幅に簡略化。
弾力のある皮とジューシーな餡:蒸しても崩れにくく、安定した仕上がり。
多用途で使いやすい:飲茶セット、ランチセット、弁当副菜などにも最適。
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ターゲット
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台湾カオ鴨用薄餅(カオヤーピン)850g(50枚)/pc
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ターゲット
北京ダック専門店、料理店、火鍋店、居酒屋、惣菜工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
烤鴨(北京ダック)の巻き皮として:薄くて柔らかく、肉・野菜・ソースを包むのに最適
野菜巻き・前菜巻きに:中国本土では炒め物や冷菜を巻く用途でも人気
火鍋用・焼肉用の巻き皮として
惣菜・弁当商品として:具材をくるんで軽食メニューにも
小売向け冷凍食品として:家庭で温めるだけで本場の薄餅が楽しめる -
製品の特徴
もちもち・QQ食感の薄餅:台湾・中国で一般的な、柔らかく優しい弾力のある食感。
薄くても破れにくく巻きやすい:具材をしっかり巻けるように調整された強度。
加熱後ふんわり柔らかく:蒸す・軽く焼くだけでより香ばしさと柔らかさが引き立つ。
用途が非常に幅広い:北京ダック、炒め野菜、チャーシュー、火鍋の具材、焼肉、冷菜など何でも巻ける。
冷凍保存可能で使い勝手が良い:必要分だけ解凍して使用でき、ロス削減に最適。
業務用に安定供給:大量注文にも対応可能で、品質のばらつきが少ない。
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ターゲット
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魚肉練り製品(魚卵入魚団子)
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ターゲット
火鍋店、中華料理店、居酒屋、鍋専門店、ラーメン店、惣菜工場、弁当工場、冷凍食品メーカー、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
火鍋・鍋料理の具材として:四川火鍋・台湾火鍋・中華鍋物に最適
スープ・麺類のトッピングに:ラーメン、海鮮スープ、鍋焼きうどんなどに
惣菜・弁当の副菜として:加熱するだけで1品として使用可能
小売向け冷凍食品として:家庭用の火鍋・おでん具材にも人気
イベント・屋台の鍋料理メニュー -
製品の特徴
中心に魚卵が入った本格魚団子:ひと口かじると中から魚卵がとろっと広がる贅沢仕様。
ぷりっとした弾力ある魚団子:加熱しても固くなりにくく、火鍋に最適な食感。
旨味が強くスープによく合う:煮込むことでダシが染み込み、鍋料理の味を引き立てる。
冷凍で長期保存可能:必要な量だけ使用でき、厨房オペレーション効率UP。
業務用にも家庭用にも対応:サイズ・ロットの相談が可能で、安定供給。
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ターゲット
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黄飛紅香脆椒(クリスピーチリ)
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ターゲット
中華料理店、台湾料理店、ラーメン店、居酒屋、カフェ、点心専門店、惣菜工場、食品メーカー、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
トッピングとして:ラーメン、丼物、炒飯、サラダ、麻辣料理のアクセントに
そのままスナックとして:ピリ辛で香ばしいおつまみとして人気
惣菜・弁当の香味追加に:少量混ぜるだけで香り・辛味がアップ
麻辣系メニューの仕上げに最適
小売向け調味トッピングとして:家庭用麻辣調味料としても需要あり -
製品の特徴
カリカリ食感の香ばしい「揚げ唐辛子」:辣椒を油で香ばしく揚げ、クセになる食感を実現。
旨辛で深い香り:カリッと噛むと香りが広がり、辛味と香ばしさが料理を引き立てる。
どんな料理にも合う万能調味素材:麺類・炒め物・スープ・和え物・サラダなど幅広く使用可能。
少量でも強い風味:香りが強く、コスト効率の良いアクセント素材。
業務用に最適な常温保存:ロスが出にくく、オペレーションが簡単。
アジアン料理店で人気急上昇中:特に麻辣・台湾料理ブームと相性が良い。
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ターゲット
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黒糖流心糕(黒砂糖もち揚げ)
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ターゲット
火鍋店、中華料理店、台湾料理店、居酒屋、点心専門店、カフェ、惣菜工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
火鍋店の定番デザートとして:揚げたて外カリッ、中から黒糖餡がとろりと流れる人気メニュー
点心・サイドメニューに:おやつ・デザート・ホットスナックとして提供
惣菜・弁当の甘味副菜に
イベント・屋台販売に最適
小売向け冷凍スイーツとして:家庭で揚げるだけで専門店の味 -
製品の特徴
外は金黄でカリッ、中はとろりと黒糖餡が流れ出す流心タイプ:一口で甘さと香ばしさが広がる本格スイーツ。
特調黒糖餡を使用:コク深い沖縄風黒糖の香りと甘さが特徴。
もち生地の弾力が絶妙:揚げると表面がサクサク、中身はもっちり。
加熱調理が簡単:油で揚げるだけで提供でき、厨房オペレーションもスムーズ。
火鍋店を中心に大人気:中国・台湾地域で特に支持されている定番甘味。
冷凍保存でロス削減:必要な分だけ使用でき、店舗運営に最適。
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ターゲット
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山椒(精選四川花椒)[乾燥香辛料]
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ターゲット
中華料理店、四川料理店、ラーメン店、居酒屋、焼肉店、スパイス専門店、惣菜工場、加工食品メーカー、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
中華・四川料理の香り付けに:麻婆豆腐、火鍋、回鍋肉、炒め物
麺類・スープの仕上げに:担々麺、四川ラーメン、酸辣湯
調味油・シーズニング作りに:花椒油、スパイスミックス、漬け込み調味料
惣菜・加工食品の香辛料原料として
小売用スパイス商品として販売可能 -
製品の特徴
精選した本場四川産花椒を使用:香りが強く、しびれる爽やかな「麻(マー)」の風味が特徴。
乾燥香辛料タイプで長期保存が可能:香りを逃さず、業務用として扱いやすい。
芳醇なシトラス系アロマ:柑橘のような爽やかさと独特のしびれが料理を引き立てる。
粒の大きさが均一で品質安定:惣菜工場や食品メーカーの大量使用にも適した規格。
挽いて使う、炒って香りを立てるなど用途多様:料理に合わせて風味調整が可能。
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ターゲット
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極品鹹鴨蛋(ゆで塩卵)
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ターゲット
中華料理店、台湾料理店、ラーメン店、定食屋、惣菜工場、弁当工場、加工食品メーカー、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
そのまま提供できる副菜として:中華定食、台湾料理の付け合わせに最適
惣菜・弁当の具材として:ゆで卵の代わりに塩卵を使うことで味にアクセント
粥・スープのトッピングに:中華粥、魚介スープ、台湾風スープに相性抜群
中華・台湾料理の材料に:咸蛋炒め、咸蛋豆腐、咸蛋蒸肉餅など多用途
小売向け家庭用商品として:袋入りまたはパック入りで販売可能 -
製品の特徴
本場の塩漬けゆで卵「咸蛋」:塩味がしっかり染み込み、独特のコクと旨味が特徴。
そのまま使える便利仕様:殻つき or 殻むき(規格に応じて)で、手間なく盛り付け可能。
しっとりした黄身と弾力のある白身:ゆで卵とは異なる、濃厚な味わいと食感。
業務用にも安定した品質:大量生産向けの安定供給が可能、副菜利用に最適。
幅広い中華・台湾料理に対応:粥・冷菜・家庭料理・弁当まで使い勝手が良い。
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ターゲット
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信功肉松(豚肉でんぶ・台湾肉松)
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ターゲット
台湾料理店、中華料理店、弁当工場、惣菜工場、パン屋、カフェ、食品メーカー、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
台湾料理の具材として:肉松おにぎり、台湾サンド、蛋餅、刈包(割包)など
日本の弁当・惣菜のトッピング:白飯・卵焼き・炒飯・お粥の風味アップ
パン・ベーカリー用途:台湾式肉松パン(肉鬆麵包)に最適
ラーメン・麺類の香味トッピングに
小売店での家庭用調味・ふりかけとしても人気 -
製品の特徴
台湾で定番の高品質ブランド「信功」:肉質・香り・味の安定感で知られる人気メーカー。
ふわふわで軽い口どけ:じっくり炒り上げて、繊維感のあるパラっと軽い食感を実現。
甘めで香ばしい台湾風味:お粥・パン・ご飯に合わせやすい、万人受けする味付け。
汎用性が非常に高い:料理にも、おやつにも、トッピングにも使える万能調味肉製品。
常温保存で便利:飲食店・加工工場・小売どれでも扱いやすい。
麺類・サラダにも相性抜群:香ばしさが料理全体を引き立てる。
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ターゲット
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好吃 鮮肉小籠包(ジューシー小籠包)
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ターゲット
中華料理店、台湾料理店、点心専門店、飲茶店、レストラン、居酒屋、ホテルバイキング、惣菜工場、弁当工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
蒸籠で提供する本格点心として:飲茶、ランチセット、コース料理に最適
小籠包専門店メニューとして
弁当・惣菜のサイドメニューに
冷凍のまま蒸すだけの簡単調理
小売向け家庭用飲茶としても人気 -
製品の特徴
肉汁たっぷりのジューシー餡:豚肉の旨味とスープがしっかり閉じ込められた本格小籠包。
職人風の薄皮で包み込んだ点心:蒸すと薄皮が透明になり、肉汁があふれ出す特徴的な仕上がり。
本場台湾スタイルの味付け:濃すぎず、素材の旨味が感じられるバランスの良い味。
冷凍で品質が安定・調理も簡単:蒸すだけで専門店のクオリティを提供可能。
メニューの幅が広がる万能商品:単品・セット・飲茶盛り合わせ等で活用しやすい。
飲食店・惣菜店・小売全てで採用しやすい定番商品
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ターゲット
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黄飛紅麻辣花生(スパイシーピーナッツ)
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ターゲット
居酒屋、中華料理店、台湾料理店、カフェ、バー、惣菜工場、小売業者、食品卸業者、イベント業者
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利用シーン
おつまみ・前菜として提供:麻辣の辛さとピーナッツの香ばしさが酒類と相性抜群
中華・台湾料理のサイドメニューに
惣菜・弁当のアクセントに:少量添えるだけで風味UP
小売向けスナックとして:アジアンスナックコーナーの定番商品
イベント・屋台のスナック販売にも最適 -
製品の特徴
サクサク食感の香ばしいピーナッツ:高温でカリッと揚げ、心地よい食感を実現。
本格「麻辣(マーラー)」味:唐辛子と花椒をバランスよく配合し、辛さ+しびれの刺激が特徴。
止まらないクセになる風味:中華圏でも人気のスパイシーナッツ。
そのまま食べられる即食タイプ:開封後すぐ提供・販売が可能で、厨房オペレーションを簡易化。
幅広い場面で利用可能:おつまみ、前菜、スナック、料理のトッピングとしても優秀。
常温保存可能でロスが出にくい:小袋・大袋などロット対応も柔軟。
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ターゲット
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黒豬牌 香腸(腸詰/台湾ソーセージ)
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ターゲット
中華料理店、台湾料理店、居酒屋、焼肉店、屋台・イベント業者、弁当工場、惣菜工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
店内メニューとして:焼き物、前菜、ビールのおつまみ、グリル料理
弁当・惣菜の副菜として:彩り良く、満足感のある一品に
イベント・屋台販売に最適:焼くだけで香ばしい香りが立ち、集客効果抜群
小売用冷凍食品として:家庭でも簡単調理で人気の台湾フード
串焼き・BBQメニューにも使用可能 -
製品の特徴
台湾風 甘みとスパイスの効いた味付け:日本のソーセージとは異なる、甘み・旨味・にんにく風味が特徴。
焼くだけで香ばしい香り:肉汁がじゅわっと広がり、ビールとの相性が抜群。
使いやすい冷凍タイプ:必要な分だけ解凍して使用でき、店舗オペレーションが簡単。
幅広い提供形態に対応:単品、盛り合わせ、串焼き、弁当副菜など多用途。
業務用にも安定供給可能:ロット対応・品質均一で安心して採用可能。
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ターゲット
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中華味付ザーサイ(調味搾菜片)
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ターゲット
中華料理店、居酒屋、ラーメン店、定食屋、弁当工場、惣菜工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
中華料理の付け合わせに:前菜、冷菜、サイドメニューに
ラーメン・麵類のトッピングとして
おつまみ・定食の副菜として
弁当・惣菜の常備副菜に
小売用パック商品として販売可能 -
製品の特徴
シンプルな原材料:ザーサイ、植物油脂(菜種油・ごま油)、食塩のみを使用した自然な味わい。
薄切り(搾菜片)で使いやすい:そのまま盛り付けるだけで一品になる便利な形状。
ごま油の風味が香る本格中華味:油漬けタイプで、香りとコクがしっかり。
業務用に最適な安定品質:副菜として大量使用しても味と食感にばらつきが少ない。
アレンジも簡単:ラー油和え、胡麻和え、和え物、炒め物のアクセントにも使用可能。
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ターゲット
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朝天にんにく入り辛味調味料(蒜蓉朝天辣椒醤)
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ターゲット
レストラン、中華料理店、居酒屋、ラーメン店、カフェ、弁当工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
卓上調味料として:餃子、炒飯、麺類、焼肉、鍋料理などの辛味追加に
料理の味付けに:炒め物、煮込み料理、タレ・ソースのベースとして
テイクアウト・惣菜向け:唐揚げや弁当用の別添調味料にも最適
家庭用の万能辛味調味料として:小売販売しやすい瓶入りタイプ -
製品の特徴
香り豊かなにんにく入り:粗切りにんにくと唐辛子をたっぷり使用し、食欲をそそる風味が特徴。
深い旨味と辛味のバランス:辛さだけでなくコクと旨味が強く、少量でも料理の味が決まる万能タイプ。
幅広い料理に対応:中華、和食、洋食、エスニックなど、幅広いジャンルの料理に応用可能。
瓶入りで使いやすい:保存性が高く、店内卓上用・調理用の両方で使いやすい規格。
業務用にも小売にも対応:サイズ展開やロットなど、用途に応じて柔軟に対応可能。
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ターゲット
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六月香 豆瓣醤(とうばんじゃん)
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ターゲット
中華料理店、ラーメン店、居酒屋、弁当工場、加工食品メーカー、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
料理の味付けに:麻婆豆腐、回鍋肉、担々麺など、中華料理のベースとして
炒め物・煮込みの調味に:肉・野菜・魚介の炒め物に加えるだけで本格的な風味に
つけだれ・ディップとして:焼肉、餃子、野菜スティックなどに混ぜて特製だれに
加工食品の原料に:惣菜、レトルト、タレ等の業務用調味に最適 -
製品の特徴
本場の味わい「六月香」ブランド:深いコクと発酵の旨味が特徴の本格派豆瓣醤。
大豆みそをベースにした濃厚な風味:辛味・旨味・香りのバランスが良く、料理の味をワンランクアップ。
固体タイプでしっかりとしたコク:炒め物や煮込み料理に絡みやすく、味のベース作りに最適。
安定供給が可能:大量生産ラインにより品質のばらつきが少なく、業務用として安心。
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ターゲット
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泰山豆腐干糸
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ターゲット
中華料理店、居酒屋、和食店、ラーメン店、サラダ専門店、ヘルシー志向店舗、惣菜工場、弁当工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
炒め物・和え物に:野菜炒め、ピリ辛和え、胡麻和え、冷菜メニューなど
サラダメニューに:ヘルシーサラダ、タンパク質補給メニューのトッピング
麺代わりとして:低糖質メニュー、置き換えダイエット向け料理に最適
惣菜・弁当加工に:副菜、総菜パック、健康志向商品の原料として
小売向け家庭用冷凍食品として:健康意識の高い消費者に人気 -
製品の特徴
高たんぱく・低脂肪の豆製品:ヘルシー志向の飲食店や惣菜にぴったり。
細切り(干糸/干絲)タイプで使いやすい:下処理済みで、解凍後すぐに調理可能。
食感しっかり、味しみ抜群:炒め物にもサラダにも適し、満足感のある噛み応え。
冷凍保存で長期ストック可能:必要な分だけ使用でき、フードロス削減。
幅広い料理に応用:中華から和食・洋食・エスニックまで汎用性が高い。
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ターゲット
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鶏肉ちまき(鶏肉粽子)
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製品の特徴
鶏肉、しいたけが入ったミニタイプのちまきです。
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製品の特徴
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一口鮮牛乳饅頭
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ターゲット
台湾料理店、中華料理店、居酒屋、点心専門店、火鍋店、カフェ、惣菜工場、弁当工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
蒸して提供する点心として:ふんわり食感のミルクまんじゅうとして
揚げ点心として提供:外カリッ、中ふわミルキーなおやつ・デザートに
火鍋・中華コースのデザート
カフェのスイーツメニュー
惣菜・弁当の甘味副菜
小売向け冷凍スイーツとして -
製品の特徴
ミルク香るふんわり生地:鮮奶(牛乳)を使用したやさしい甘さのふわもち食感。
一口サイズで食べやすい:小さめで扱いやすく、食べ歩き・スイーツにも最適。
蒸しても揚げても美味しい2WAY仕様:
蒸すと:しっとり柔らかいミルクまんじゅう
揚げると:外はサクッ、中はふわミルキーな人気スイーツに
火鍋店で人気のデザート:中華圏では定番の点心としてよく利用される商品。
冷凍で長期保存可能:必要な分だけ使用でき、ロスが少ない。
厨房オペレーションが簡単:解凍不要、加熱だけで提供可能。
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ターゲット
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中国松花ピータン 6個×30pc
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ターゲット
中華料理店、台湾料理店、居酒屋、ラーメン店、点心専門店、惣菜工場、弁当工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
中華前菜として:ピータン豆腐、冷菜盛り合わせ、前菜メニューに最適
おつまみメニューとして:刻んでごま油・醤油と和えて提供
惣菜・弁当の具材に:副菜や前菜としてそのまま使用可能
粥・スープのトッピングに:中華粥、ピータンスープなどに
小売向け冷蔵商品としての販売 -
製品の特徴
松花(松の葉模様)が美しい高品質ピータン:表面に浮かぶ松花模様は、質の良い熟成ピータンの証。
クセが少なく食べやすい:濃厚なコクとクリーミーな黄身、しっかりとした白身の弾力が特徴。
本場加工ならではの芳醇な旨味:中華料理店や台湾料理店に広く使われる本格仕様。
そのまま切るだけで提供可能:前菜・冷菜にすぐ使用でき、調理効率が高い。
業務用として品質安定:大量使用にも対応できる安定供給。
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ターゲット
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油葱酥(赤ネギ)
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ターゲット
ラーメン店、中華料理店、台湾料理店、居酒屋、定食屋、弁当工場、惣菜工場、食品メーカー、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
ラーメン・麺類のトッピングに:香ばしい風味を追加し、味に奥行きを与える
炒め物・チャーハンに混ぜて使用:香りのアクセントとして非常に相性が良い
サラダ・冷菜の仕上げに
惣菜・弁当の風味付けに
家庭用調味トッピングとして小売販売にも適合 -
製品の特徴
すでに油で揚げてある「即食タイプ」:開封後そのまま使えるため、厨房効率アップ。
強い香ばしさと旨味:赤ネギを香りよく揚げた台湾&中華料理で定番の調味素材。
汎用性が非常に高い:麺類、炒め物、スープ、丼物、サラダなど、あらゆる料理に風味付けとして使用可能。
食感が良く料理を引き立てる:カリッとした食感とネギの甘みが調和し、料理全体の完成度を上げる。
業務用に最適な安定品質:大量調理・加工食品にも使いやすい均一な品質。
保存が便利:乾燥+油炸タイプで保管しやすく、必要な量だけ使える。
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ターゲット
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猪肉脯(ポークジャーキーシート)
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ターゲット
中華料理店、台湾料理店、居酒屋、カフェ、バー、惣菜工場、小売業者、食品卸業者、イベント業者
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利用シーン
そのまま前菜・おつまみとして提供:甘辛で食べやすい定番中華スナック
刻んで料理のアクセントに:チャーハン・サラダ・和え物の具材
惣菜・弁当の副菜として
小売用スナックとして:アジアン食材売り場で人気
イベント・屋台販売にも最適 -
製品の特徴
シート状の甘辛ポークジャーキー:柔らかく噛み切りやすい、しっとり系の食感が特徴。
甘みと旨味がしっかり感じられる台湾風の味付け:砂糖・醤油ベースで香ばしく仕上げた本格風味。
小さめにカットしても崩れにくい:サラダや惣菜具材にも使用しやすい。
手軽に食べられる即食タイプ:開封後そのまま提供・販売が可能で、オペレーションも簡単。
保存性が高くロスが出にくい:常温保管可能でスナック用途に最適。
アジアンフード人気とともに需要増加中
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ターゲット
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萬代蘭 えびせん
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ターゲット
中華料理店、台湾料理店、タイ・ベトナム料理店、居酒屋、火鍋店、点心専門店、惣菜工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
揚げて提供するスナックとして:前菜、酒のつまみ、セット料理に
火鍋店・中華料理店の定番付け合わせ
屋台・イベント販売の揚げスナック
弁当・惣菜のサイドメニューに
小売用パックとして:家庭で揚げるだけで本場の蝦餅が作れる -
製品の特徴
未炸(揚げる前)の蝦餅:油に入れると一気に膨らみ、パリッとした軽い食感になる伝統スナック。
赤色タイプで見栄えが良い:中華圏・アジアン料理でよく使われる鮮やかな色合い。
香ばしいエビ風味:加熱により濃厚な海老の香りが立ち、料理のアクセントにも最適。
調理が簡単:170〜180℃の油に数秒入れるだけでサッと膨らむため、調理効率が高い。
幅広い業態で使用される定番アイテム:中華前菜、火鍋、アジアン料理店で人気。
ロスが少ない冷凍・乾燥タイプ:必要な分だけ揚げて使用可能。
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ターゲット
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友盛 山東三鮮水餃子(エビ入り水餃子)
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ターゲット
中華料理店、台湾料理店、餃子専門店、火鍋店、居酒屋、弁当工場、惣菜工場、ラーメン店、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
水餃子としてそのまま提供:茹でるだけで本格的な三鮮餃子に
鍋料理の具材として:火鍋・しゃぶしゃぶ・中華スープに相性抜群
焼き餃子・揚げ餃子にも:焼き方を変えるだけで別メニューになる
惣菜・弁当のおかずとして
小売向け冷凍食品として家庭用にも -
製品の特徴
「三鮮」=肉・海鮮・野菜の旨味が詰まった本格餡:山東式らしいジューシーで風味豊かな餡が特徴。
プリッとした食感の皮:茹でても煮込んでも破れにくい、もちもちの餃子皮を採用。
バランスの良い味付け:日本の消費者にも食べやすい調整された本場風味。
冷凍のまま調理可能:解凍不要で、そのまま茹でる・焼く・揚げるだけ。
厨房オペレーションを簡素化:安定したサイズ・品質で大量提供にも対応。
飲食店・鍋店で人気の「万能餃子」:スープ、鍋、単品メニューなど用途が非常に広い。
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ターゲット
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友盛肉まん(大肉包)
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ターゲット
中華料理店、居酒屋、点心専門店、ラーメン店、カフェ、弁当工場、惣菜工場、小売業者、食品卸業者、量販店
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利用シーン
蒸すだけで提供できる業務用点心:ランチセット、点心メニュー、夜市風メニューに
弁当・惣菜コーナーでの中華まん販売
カフェや売店の軽食として
小売向け冷凍中華まんとして:家庭で電子レンジ・蒸し器で簡単調理
イベント・屋台販売にも最適 -
製品の特徴
ふわふわの皮とジューシーな豚肉餡:小麦粉の生地はふんわりと柔らかく、豚肉餡は旨味がしっかり。
野菜の旨味が詰まったバランスの良い中具:玉ねぎ・たけのこ・しいたけ・ネギ・生姜が香り良く調和。
安定した品質で業務用に最適:蒸すだけで本格的な肉まんに仕上がるため、厨房の手間を大幅削減。
冷凍で長期保存可能:必要な分だけ解凍・調理でき、フードロス削減。
幅広い客層に人気:お子様から大人まで好まれる定番中華まん。
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ターゲット
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友盛 もちもち三鮮水餃子
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ターゲット
中華料理店、台湾料理店、餃子専門店、火鍋店、ラーメン店、居酒屋、弁当工場、惣菜工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
水餃子として提供:もちもち皮が特徴の本格三鮮水餃子
鍋料理の具材として:火鍋・中華鍋・スープ餃子に最適
焼き餃子・揚げ餃子としても活用可能
弁当・惣菜の商品化にも
小売向け冷凍餃子として家庭用にも人気 -
製品の特徴
もちもち食感の厚め餃子皮:茹でても煮込んでも破れにくく、弾力のある食べ応えが魅力。
「三鮮」餡:肉・海鮮・野菜のバランスが絶妙:山東スタイルをベースにしたジューシーな味わい。
冷凍のまま調理OK:解凍不要で、そのまま茹でる・焼く・煮込むだけ。
スープ系料理との相性抜群:火鍋・辛鍋・鶏白湯・豚骨スープにもよく合う。
安定したサイズ・品質で業務用に最適:大量提供でも味と見た目が均一。
日本の飲食店でも採用増加中:もちもち皮の流行により注目度が高い商品。
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ターゲット
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友盛紅薯細粉条(サツマイモ春雨)
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ターゲット
麻辣湯専門店、火鍋店、中華料理店、台湾料理店、ラーメン店、居酒屋、惣菜工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
麻辣湯(マーラータン)の主食として:現在日本で大流行中のメイン具材
火鍋・しゃぶしゃぶの麺類代替として
中華冷菜・和え物に:酢の物、ピリ辛和えなど
炒め物にも最適:肉・野菜炒めに加えてもちもち食感を追加
小売用の家庭向け麺類として:ゆでるだけで多用途に使用可能 -
製品の特徴
さつまいもでん粉を使用した本格春雨:透明感があり、煮崩れしにくく、強いコシが特徴。
もちもちとした食感:麻辣湯・火鍋スープの旨味をしっかり吸収して絶品。
料理用途が非常に広い:鍋、スープ、炒め物、冷菜、惣菜、サラダなど幅広い料理に対応。
流行の麻辣湯に最適化:濃い味のスープと絡みやすく、日本のマーラータン店で急速に採用が増加中。
業務用に使いやすい乾燥タイプ:保存性が高く、必要な分だけ調理可能。
均一な太さで品質安定:大量仕込みにも適し、食感のばらつきが少ない。
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ターゲット
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六月香 甜麺醤(テンメンジャン)
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ターゲット
中華料理店、ラーメン店、居酒屋、焼肉店、弁当・惣菜工場、加工食品メーカー、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
料理の味付けとして:回鍋肉、ジャージャー麺、肉味噌などの甘味とコクを出す調味料として
タレ・ソース作りに:焼肉だれ、甜麺醤ソース、炒めだれなどのベースとして
惣菜・弁当の加工用:肉料理、野菜炒め、煮込み料理に簡単にコクを追加
小売向け家庭用調味料として:300g の扱いやすいサイズで家庭消費にも最適 -
製品の特徴
本場ブランド「六月香」の甜麺醤:大豆発酵の深い旨味と上品な甘さが特徴。料理に濃厚なコクを与える本格派。
滑らかで扱いやすいペースト状:炒め物やタレにすぐに溶け込み、調理効率が向上。
甘味・旨味・香りのバランスが良い:中華料理はもちろん、和食・洋食アレンジにも相性抜群。
300g の便利なサイズ:業務用・家庭用のどちらにも適した規格で、小売店でも販売しやすい。
安定供給可能:品質のばらつきが少なく、ロット対応にも柔軟。
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ターゲット
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老騾子(ロウバ) 鎮江香酢
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ターゲット
中華料理店、ラーメン店、点心専門店、居酒屋、サラダ専門店、惣菜工場、加工食品メーカー、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
点心・麺類の調味に:餃子、焼売、ラーメン、担々麺の香り付け
炒め物・煮込み料理に:回鍋肉、黒酢豚、酸辣湯などに深みを追加
サラダドレッシング・タレ作りに:黒酢ソース、漬け込みダレ、前菜の味付け
惣菜・加工食品の調味原料として
小売向け調味料としての棚展開にも最適 -
製品の特徴
「老騾子」ブランドの本格鎮江香酢:香りが高く、酸味とコクのバランスが優れた伝統黒酢。
長期発酵による豊かな旨味:米を主体とした発酵酢で、まろやかさと深い風味が特徴。
料理に高級感をプラス:照り・香り・酸味が調和し、プロの厨房でも使われる品質。
用途が広く万能:中華はもちろん、和食・洋食のアレンジにも相性が良い。
安定供給・品質均一:飲食店・工場での継続利用に安心。
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ターゲット
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台湾割りパン(大割包)
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ターゲット
台湾料理店、中華料理店、居酒屋、点心専門店、カフェ、惣菜工場、弁当工場、小売業者、食品卸業者
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利用シーン
刈包(割包)用のメイン生地として:角煮、豚バラ、野菜、ピーナッツ粉を挟む台湾定番料理
サンド風アジアンフードとして:焼肉・唐揚げ・煮豚などを挟んでメニュー化
惣菜・弁当のアジアンメニューに
イベント・屋台販売に最適
小売向け冷凍パンとして:家庭で蒸すだけで本場の刈包が再現可能 -
製品の特徴
ふわふわ・ほんのり甘い中華蒸しパン:台湾の伝統的な刈包用の皮で、柔らかく食べやすい仕上がり。
「葉片状」に折られた特殊形状が特徴:具材を挟みやすく、見栄えが良い本場スタイル。
蒸すだけでモチモチ食感が復活:冷凍でも品質が安定し、加熱後にふんわりボリュームが出る。
あらゆる具材に相性抜群:豚肉角煮・野菜・唐揚げ・焼き物・甘味系フィリングなど幅広く対応。
業務用に便利な冷凍仕様:必要な枚数だけ使用でき、ロスが出にくい。
ボリュームのある“大”サイズ:メイン料理として提供しやすい大きさ。
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ターゲット