フクシマガリレイ

飲食店やホテル、パン屋や洋菓子店、食品工場など食を扱う幅広い業界でご利用頂けます。

大量の食事を短時間で安全に提供
・クックチルなどの計画生産が可能になり、提供前の作業が軽減できます。
・クックサーブの場合でも粗熱取りをしてから温冷配膳車に入れれば、より美味しく提供できます。
・確実な温度管理で安全性も確保します。

1．独自の吸込み循環方式による優れた冷却性能
　吸い込み循環型の冷却方式を採用している為、庫内の冷却ムラを抑制。部分凍結や食材の乾燥を抑えながら、すばやく冷やすことができます。庫内の温度は、－40℃まで設定することが可能です。
2．分かりやすく、使いやすい操作パネル
　機能的に配置されたボタンで、操作しやすく、また設定や現在の運転状態も一目でわかります。さらに、メモリ機能により、一度運転パターンを設定すると、再設定は不要です。感じ対応の液晶画面により、さらに見やすくなっています。
3．食材に応じて使い分ける3つの冷却モード
　3つの冷却モード「予冷」「チル」「ショックフリーズ」と運転制御の組み合わせで、あらゆる食品や料理の冷却に対応します。運転制御方式は「芯温運転」「タイマー運転」「冷風運転」に切り替え可能です。
4．ヒーター内蔵芯温計を標準装備
　食品の中心温度を計測できる芯温計を1本標準装備。（20型・40型は2本）
　凍結した場合に抜きやすいように芯温計にはヒーターを内蔵しています。
　※オプションで4本まで追加できます。
　※オプションではL型芯温計、真空調理用芯温計を用意しています。
5．簡単お手入れ乾燥モード付
　庫内は直接水を掛けて洗浄※ができます。ドアパッキンは凸凹が少なくゴミが溜まりにくい形状となっておりフィルターやトレイ受け具は取外して水洗いできます。またオゾン・マイナスイオンによる脱臭機能もついています。
　※QXF-005BC5、QXF-006、012シリーズ、パススルータイプのファンモーター部には水をかけないで下さい。
6．作業時間の短縮　自動洗浄機能（QXCシリーズ）
　自動洗浄機能は、調理終了後、庫内に専用洗浄剤を投入し、操作パネルのクリーニングボタンを押すだけで、庫内はもちろん冷却箱内の蒸発器も洗浄し、すずき～乾燥までを自動で行うもので、毎日の清掃時間を大幅に短縮します。

飲食店やホテル、パン屋や洋菓子店、食品工場など食を扱う幅広い業界でご利用頂けます。

・加熱調理後の食品の粗熱取りや冷却に
・急速凍結して冷凍で販売
・作り置きを急速凍結することで繁忙期に備えて作り置き

100V電源なのに-40℃で一気に冷却！
・コンパクト設計かつ大容量…コンパクトサイズだから既存の厨房に設置できます。また、1/1ホテルパン5枚収容可能です。
・単相100Vで仕様可能…単相100Vの電源があれば使用できます。わざわざ電源を増設しなくても、すぐに効果を発揮することが出来ます。
・新冷媒に低GWPのR448Aを採用…地球温暖化係数の低い冷媒R448Aを採用しています。従来機に採用していたR404Aと比較して環境負荷を65％軽減しました。（※GWP値の比較）