聯瑞食品科技股份有限公司

高級飲食店・宴会: 結婚式場、高級中華料理店、ホテルのケータリングにおける前菜や主菜に最適です。

日本料理・寿司店: 寿司ネタや高級珍味として、安定した品質のアワビを求める店舗に最適です。

ギフト・小売市場: 高級スーパー、オンラインショップ、お中元・お歳暮などのギフト市場向け。

冷菜・珍味: スライスしてそのまま中華の冷菜や和食の「珍味」として、磯の香りと食感を楽しめます。

高級料理のトッピング: アワビあんかけご飯など、料理の価値を高めるメイン食材として活用いただけます。

寿司・丼物のネタ: 秘伝のタレで煮込まれたアワビは、握り寿司、軍艦巻き、または豪華な海鮮丼の具材に最適です。

家庭での贅沢な食事: 解凍するだけでプロの味を楽しめるため、お正月や特別な日の家庭料理として重宝されます。

厳選された素材: 肉厚で弾力のある高品質な「エゾアワビ」を使用し、歯ごたえの良い食感を実現しています。

秘伝の味付け: 特製ソースでじっくりと煮込み、アワビ本来の旨味を閉じ込めつつ、芯まで味を染み込ませています。

調理の効率化: 下処理や長時間の煮込みが不要な「加熱済み・急速冷凍」製品。キッチンの人件費と時間を大幅に削減します。

国際基準の品質管理: HACCPおよびISO認証を取得した自社工場で製造。国際的な輸出基準と食品安全性を満たしています。

ビュッフェ・ケータリング： 大規模な宴会の冷菜やシーフードコーナーに最適です。

回転寿司・居酒屋： 軍艦巻きの具材や、プレミアムな珍味小鉢として理想的です。

高級小売店： 「解凍するだけ」で楽しめる即食シーフードサラダを求めるグルメスーパー向け。

寿司軍艦： クリーミーで食感豊かなシーフード軍艦巻きの具材として定番の人気です。

前菜盛り合わせ： 独特の歯ごたえが楽しめる冷製シーフードサラダとして提供。

創作料理のトッピング： ポキ丼や冷製パスタのアクセントとして料理の価値を高めます。

クロミルガイ特有の食感： 心地よい歯ごたえが特徴の高品質な赤象拔蚌（クロミルガイ）を使用しています。

重層的な旨味： イカ、魚卵、特製わさびのドレッシングを絶妙なバランスで和えた、豊かな味わいです。

優れた利便性： 解凍するだけで提供可能なため、厨房の仕込み時間と人件費を大幅に削減します。

信頼の品質管理： ISO22000およびHACCP認証工場で製造され、厳格な國際安全基準をクリアしています。

高級寿司店・日本料理店: ニギリやカリフォルニアロールに最適な、プチプチとした食感の高品質な魚卵を求める店舗。

フュージョン・モダンダイニング: 料理の彩りと高級感を高めるトッピングとして活用する飲食店。

国際食品商社: 標準化された輸出グレードのシーフード珍味を求めるグローバル市場向け。

寿司・刺身: 軍艦巻きやカリフォルニアロールに欠かせない定番のトッピング。

創作料理のアクセント: パスタ、ポキ丼、前菜に鮮やかな色どりとプチプチとした食感をプラス。

珍味・前菜: 冷製の前菜として、他のシーフード珍味と共に提供。

際立つプチプチ感: プレミアムな「とびっこ」ならではの独特な食感を維持するために、丁寧に加工されています。

安定した鮮やかな色彩: 盛り付け時に色落ちしにくく、料理を美しく彩る高品質な着色技術を採用。

絶妙な味付け: 生魚の味を損なわず、旨味を引き立てる絶妙なバランスの味付け。

健康志向・食事制限市場： 豚脂（ラード）不使用やクリーンラベルの海産物を求める消費者および小売店に最適です。

高級点心・ケータリング： 本格的な「湯葉巻き」をメニューに加えたい茶屋、宴会場、ホテルに最適です。

植物性タンパク質重視の小売： 小麦粉の衣ではなく、天然の「湯葉（豆皮）」を使用した製品を好むスーパーマーケット向け。

本格点心メニュー： 蒸し料理や揚げ料理として、伝統的な「湯葉海鮮巻き」として提供。

サクサクの前菜： 揚げ物やノンフライヤー調理で、湯葉特有のパリッとした多層的な食感を楽しめます。

鍋料理・スープの具材： 湯葉がスープの旨味を吸い込むため、高級鍋の具材としても非常に人気があります。

天然湯葉（豆皮）使用： 高品質な湯葉で包むことで、伝統的な味わいと、外はパリッと中はジューシーな食感を実現しました。

ラード（豚脂）不使用： 豚脂を一切使用しない特別レシピにより、海鮮本来のクリアで上品な味わいを引き出しています。

贅沢なイカの身： 弾力のあるイカをふんだんに使用し、一口ごとに本格的な海鮮の満足感を味わえます。

国際認証の安心感： ISOおよびHACCP認証工場にて製造。厳格な品質管理のもと、輸出基準をクリアしています。

高級飲食店・レストラン： 高品質なスープベースを求める高級洋食店、シーフードレストラン、イタリアン、フレンチレストランなど。

食品メーカー・R&D： 冷凍食品、ソース、または即席パウチ製品の開発を行う食品製造業者。

セントラルキッチン： 多店舗展開において、スープの味の均一化と標準化を求める飲食チェーンの調理拠点。

ケータリング・ホテル宴会： 大規模な宴会やイベントで、短時間で高品質なスープを提供する必要がある採購部門。

洋食の王道メニュー： ロブスタービスク、ブイヤベース、地中海風シーフードスープの濃厚なベースとして。

リゾット・パスタの隠し味： シーフードリゾット、パエリア、または魚介系パスタソースの旨味を凝縮させる基礎として。

高級鍋・ラーメンの出汁： プレミアムな海鮮鍋のスープや、高級海鮮ラーメンの出汁として活用し、メニューの付加価値を向上。

本格ソースの調製： 煮詰めてロブスターグレイズ（Lobster Glaze）にしたり、クリームと混ぜて白身魚やホタテ用のソースにアレンジ。

本物の素材から抽出した鮮味： 厳選されたロブスターの殻と身を贅沢に使用し、独自の低温抽出技術で素材本来の甘みと香りを閉じ込めました。

調理効率の大幅な向上： 6〜8時間かかる伝統的な出汁取り作業が不要な「加熱即食」タイプ。キッチンの人件費と光熱費を削減します。

安定したプロの品質： 素材の個体差や調理人のスキルに左右されず、常に一定の深いコクと鮮やかな色合いを維持できます。

国際基準の安心・安全： ISOおよびHACCP認証を取得した現代的な工場で製造。国際的な輸出および食品安全基準をクリアしています。

ロブスター製品のラインナップ： 姉妹品の「ロブスターオイル」や「ロブスターあんかけ」と組み合わせることで、より重層的な海鮮料理の提案が可能です。