孝芳堂

飲食店（レストラン／ホテル／バー／カフェ）で、ノンアルの提案幅を増やしたい方。ワインの代替ではなく、料理に寄り添う0%のペアリングを探す料理人・ソムリエ・バーテンダーへ。加えて、家飲みで食事を上質にしたい方、ギフト用途で特別感のある炭酸飲料を探す方に。
・甘口：初めてでも飲みやすい、華やかな甘み
・辛口：食中に合わせやすい、バランス型
・極辛：少量でも輪郭が立つ、プロユースにも
・爽口：甘さ控えめで軽快、食中のリセットに

冷やしてそのまま、または氷なしでワイングラス提供。アペリティフ／ウェルカムドリンク／コース中盤の口直しに。バーではモクテルのベースや、スピリッツ割りの割り材として。
・甘口：単体／デザート前後／軽いスパイス料理
・辛口：前菜〜メインまで幅広く／カクテルベース
・極辛：肉料理・脂の強い料理に／ジン・ウイスキー割り
・爽口：魚介・野菜・ハーブ系に／食中のリセット役

生姜の香りと辛味を主役に、甘み・酸味・スパイスの設計で“料理に合わせられるジンジャーエール”に仕立てました。アルコールを飲まない人にも、食事の体験として選ばれる0%の選択肢。ミシュラン掲載店24店舗（うち星付き10店舗）に導入実績があり、4つの味設計で、提供シーン（食前／食中／食後）と料理に合わせて提案できます。
・甘口：ふくよかな甘みと生姜の香り。飲み口はやさしく華やか。
・辛口：甘みを抑え、キレとスパイス感を両立。汎用性が高い。
・極辛：辛味と余韻を最大化。少量でも輪郭が立ち、プロ用途にも。
・爽口：甘さ控えめで軽快。柑橘感を感じるクリーンな後味。

海外のファインダイニング、ホテル、バー、カフェで「アルコールに代わる0%のペアリング」を提案したい方へ。ワインの代替ではなく、料理の余韻を整える“香りと辛味”のノンアルを探す料理人・ソムリエ・バーテンダーに。あわせて、現地の輸入事業者・酒販店（プレミアムノンアル領域）や、食事と一緒に楽しめる上質な炭酸飲料を求める一般消費者、ギフト用途にも。
・辛口：食中に合わせやすい、香りとキレのバランス
・爽口：甘さ控えめで軽快、食中のリセット役

よく冷やしてそのまま、氷なしでワイングラス提供がおすすめ。アペリティフ／ウェルカムドリンク／コース中盤の口直し、または料理に合わせてグラスを替える“ノンアルペアリング”にも。バーではモクテルのベースや、ジン・ウイスキーなどスピリッツの割り材としても使えます。ハーフボトルは1〜2名で飲み切りやすく、テイスティングやペアリングコースにも適しています。
・辛口：前菜〜メインまで幅広く／肉料理や脂のある料理にも
・爽口：魚介・野菜・ハーブ系に／食中のリセット、口直しに

高知県産の生姜を主役に、柑橘で輪郭を整え、スパイスの設計で“料理に合わせられるジンジャーエール”に仕立てました。アルコール0%でありながら、香りと余韻が立ち、食事の体験として選ばれる一本です。ミシュランガイド掲載店24店舗（うち星付き10店舗）に導入実績があり、ファインダイニングを中心に採用されています。海外向けに、甘さを抑えた2つの味設計（辛口／爽口）をご用意。ハーフボトルは提供・在庫管理がしやすく、ペアリング提案やホテルミニバー、ギフトにも適したサイズです。
・辛口：甘みを抑え、キレとスパイス感を両立。食中に合わせやすいバランス型。
・爽口：さらに軽快でクリーン。100mlあたり砂糖5g以下で、シンガポールのNutri-Grade B基準に対応。甘さ控えめ、柑橘感のある後味で食中のリセットに。

ファインダイニング、ホテル、バー、カフェで、ノンアルコールでも香りの余韻まで設計された一杯を提案したい方へ。アルコールを飲まない／飲めないゲストにも、食事の体験として選ばれる上質なペアリングを探す料理人・ソムリエ・バーテンダーに。自宅では、特別な夜の食卓やギフト用途で、甘さだけではない奥行きのある炭酸飲料を求める方に。

よく冷やしてそのまま、氷なしでワイングラス提供がおすすめ。アペリティフやウェルカムドリンク、コース終盤の香りの余韻を楽しむ一杯として。肉料理や香ばしさのある料理、スパイスや柑橘を使った料理とも相性が良く、デザート前後にも。バーでは、ノンアルのシグネチャーや、ジン・ウイスキーなどのスピリッツ割りの割り材としても使えます。

和三盆糖の上品な甘みを土台に、加工方法の異なる2種の生姜（煮込みとフレッシュ）をブレンドすることで、立ち上がりの香りと奥行きのある余韻を両立。さらにゆず果汁が輪郭を整え、夜の食卓にふさわしい、静かに香るアルコール0%のジンジャーエールに仕立てました。単体でも満足感があり、料理の余韻を邪魔せずに引き立てる“ノンアルのペアリング”として提案できます。

ファインダイニング、ラグジュアリーホテル、ハイエンドバーで、ノンアルコールでも“コースの主役になれる一杯”を提案したい方へ。ワインの代替ではなく、素材の香りと余韻で料理に寄り添う0%のペアリングを求める料理人・ソムリエ・バーテンダーに。加えて、季節の希少性とミニマルな素材で構成された最上級の炭酸飲料を求める方、特別なギフトや記念日の一本を探す方へ。

よく冷やしてそのまま、氷なしでワイングラス提供がおすすめ。アペリティフ／ウェルカムドリンク／コース序盤〜中盤の繊細な皿に合わせる“ノンアルペアリング”として。魚介、白身肉、ハーブや柑橘を使った料理、塩味のある前菜と好相性。香りの透明感で食中の流れを整え、余韻を美しくつなぎます。バーでは、香りを主役にしたノンアルのシグネチャーとして。

露香は、孝芳堂の最上級ライン。
国産の新生姜、グリーンレモン、和三盆糖という最小限の素材だけで、香りの立ち上がりと余韻の美しさを最大化しました。新生姜の瑞々しいトップノートに、グリーンレモンの青い柑橘感が輪郭を与え、和三盆糖の上品な甘みが静かに支えます。素材の旬にしか仕込めないため、国産新生姜とグリーンレモンの季節にのみ製造する期間限定商品。ノンアルでも“特別な一杯”として、コースの体験価値を引き上げます。

飲食店（レストラン／ホテル／バー／カフェ）で、ノンアルの提案幅を広げたい方。食中のペアリングに“香りと辛味”でアクセントを足したい料理人・バーテンダー。加えて、家庭用では炭酸割り・お湯割り・紅茶割りなど日常の一杯を上質にしたい方、ギフト用途で“手土産の定番”を探す方へ。
・甘口：はじめてでも飲みやすい、万人向け
・辛口：食中・カクテルにも使えるバランス
・極辛：少量で輪郭が立つ、プロ用途にも

基本は水・炭酸水で割ってジンジャーエールに。お湯割りでホットジンジャー、紅茶割りでティージンジャー、ミルク割りでチャイ風にも。バーではモスコミュール、ジンソーダ、ハイボールの割り材／シロップとして。料理ではドレッシング、照り焼き・煮込みの隠し味、デザート（アイス・ヨーグルト・パンケーキ）にも。
・甘口：ソーダ割り／ホット／デザート向き
・辛口：食中のソーダ割り／カクテルベース
・極辛：スピリッツと合わせてキレ重視／肉料理のソースにも

生姜を主役に、砂糖と柑橘で輪郭を整え、複数スパイスで奥行きを付けた濃縮ジンジャーシロップ。ミシュラン掲載店24店舗（うち星付き10店舗）に導入実績があり、少量でも香りと辛味が立ち、割り方次第でノンアル〜カクテルまで幅広く使えます（目安：1杯あたり約25〜30mlを7倍で希釈）。
・甘口：ふくよかな甘み。生姜の香りはしっかり、口当たりはやさしく。
・辛口：甘みを抑え、食中に合うキレとスパイス感。汎用性が高い一本。
・極辛：生姜の辛味と余韻を最大化。少量で輪郭が立ち、バー／レストランのプロユースにも。