FUJIOH/富士工業

・ホテル・ビュッフェ会場。
・オープンキッチンやカウンターで魅せる調理をしたい店舗。
・ダクト工事が難しいビルイン店舗や限られたスペースでの出店をしたい方。
・イベント・ケータリング。

・ホテルのビュッフェ会場やオープンキッチン。
　お客様の目の前で調理を実演しライブ感が演出できます。ホテルのビュッフェ会場などでご採用いただいています。
・ダクト工事が難しい商業施設・ビルイン店舗での新規出店やリニューアル。

ライブ調理を楽しむシーンを想定して開発された、可動式の循環式IH調理ワゴン。場所を選ばず、魅せるライブ調理でおもてなしが出来ます。
移動しやすいコンパクトボディを実現し、お客様のそばに移動して調理の演出ができます。
グリスフィルター→エアフィルター→脱臭フィルターの3つのフィルターを装備。ワゴンスタイル調理器としてはコンパクトながら、脱油機能は本格的です。※煙を除去する機能はありません。

・レストラン、居酒屋、惣菜店、スーパー、ファストフード店など。
・油煙による厨房環境悪化を防ぎたい店舗。
・厨房の清潔さやスタッフの快適性を重視する店舗。
・既存換気設備の能力不足に悩む店舗。
・ダクト工事が難しいビルイン店舗。

電気加熱調理器を導入したいけど、
・ダクト配管工事ができない
・既設の排気設備の風量が不足している
・近隣への臭気問題などの理由で屋外に排気できない　などのお悩みを解決します。

油煙や蒸気を、従来の換気設備のようにダクトを使って屋外へ排気するのではなく、フィルタリングで“ろ過”してきれいにしてから厨房室内に戻す「循環タイプ」の調理油煙回収ユニットです。そのため、ダクト工事費用・工期を削減でき、厨房内の限られたスペースでも設置可能です。また、空調された空気を外に逃がさないため、空調ロスを削減し、冷暖房効率をアップします。

・ラーメン・うどん・蕎麦店、フードコート、惣菜売場。
・電気式ゆで麺器の蒸気拡散・結露に悩む方。
・ビルイン／省スペース店舗の出店検討者。
・ゆで麵器のダクト配管工事が難しい、工期・コストを抑えたい方。
・既存換気の能力不足を補完しつつ、レイアウト自由度を高めたい方。

電気ゆで麵器を導入したいけど、
・換気設備が真上にない
・居抜き物件で電気ゆで麵器の追加導入したい　などのお悩みを解決します。

ダクト配管工事不要で電気ゆで麺器を導入できます。
電気ゆで麺器の真横に設置して、蒸気(湯気)を効果的に回収。蒸気から水分を回収し、高温水蒸気が取り除かれた空気を厨房室内に戻します。
コンパクトサイズでゆで麺器の左右どちら側にも置くことができるため省スペースの店舗にも最適。

・既存換気設備の能力不足に悩む店舗
・ダクト配管工事が難しいビルイン店舗
・電気式スチームコンベクションオーブンを導入したい方

電気スチームコンベクションオーブンを導入したいけど、
・ダクト配管工事ができない
・既設の排気設備の風量が不足している
・近隣への臭気問題などの理由で屋外に排気できない　などのお悩みを解決します。

ダクト配管工事不要で電気スチームコンベクションオーブンが導入できます。
スチコンから噴き出す蒸気を直接回収し、高温水蒸気が取り除かれた空気を厨房室内に戻します。 蒸気を回収することで、結露によるカビの発生、天井や壁の腐食の対策につながります。また、レイアウトの自由度が広がり、動きやすい厨房の動線を実現しやすくなります。