升恒酒業

飲食店、レストラン、中国料理店、ホテル、バー（BAR）、百貨店、ワインショップ、ネット販売、EC、酒販店、酒類問屋、業務用酒販店、酒類卸、小売店、業務用、

中国料理×中国ワインのペアリング、ジャンルを問わず世界のワインを採用しているお店様向け、新たな生産エリア（アジアエリア）、他にはないメニュー作りや充実化の一助、他の国にはない特徴のある葡萄品種の品揃え、

産地：中国　寧夏回族自治区・賀蘭山東麓
葡萄品種：カベルネ・ガーニッシュ100％　
味わい：フルボディ


【産地：寧夏回族自治区】
ナパ・ヴァレーと同じ北緯38度に位置し、年間日照量は3,000時間を超えます。
乾燥した大陸性気候に属しており、昼夜の寒暖差は15℃以上に達することから
ブドウの成熟に理想的な気象条件が形成されています。

【リージョン：賀蘭山東麓】
賀蘭山は1,100〜1,300mの標高で、葡萄畑は東麓一帯に広がります。
賀蘭山の背後にはゴビ砂漠が広がり、山脈が自然の防風壁として機能しており
他の産地とは異なる独自の微気候が形成されています。
土壌は灰カルシウム土および砂壌土が主体になります。

【生産者：シーグ・エステート】
創業者である張言志氏は、ボルドー大学ISVV（ブドウ・ワイン科学研究所）で
デュニ・デュブルデュー氏に師事して醸造学と経営を学び、卒業後はシャトー
ペトリュスに勤務。フランス国家認定醸造師（DNO）としても認定されており、
2017年に「世界に愛される中国ワイン」を掲げてワイナリーを設立しました。

自社畑は約2,000ヘクタールを有し、独自の「3126醸造法則」（発酵3ヶ月・
樽熟12ヶ月・瓶熟6ヶ月）を確立するなど、非常にクオリティの高いワインは
多数のミシュラン星付きレストランやホテルレストランで採用されるなど
新世代の中国ワイン生産者として注目を集めております。

樹齢20年以上の古樹から厳選した単一畑で有機栽培された葡萄を使用。
完熟果を手摘みで収穫し、除梗後にアルコール・マロラクティック発酵を実施。
フレンチオーク90％、アメリカンオーク10％で12ヶ月熟成。

【葡萄品種：カベルネ・ガーニッシュ】
約130年前に中国にもたらされた葡萄品種
中国では“蛇龍珠（シャーロンジュウ）”の名で広く親しまれています。
ヨーロッパではすでに絶滅してしまった品種であり、中国を代表する
固有品種として国内各地で栽培が進められています。

【テイスティングコメント】
バラの花びらやスミレ、薬草、中国茶を思わせる繊細な香りに、桑の実や
ブラックチェリーの豊かな果実香をもち、口当たりはとてもしなやかで、
シルキーなタンニンが溶け込み、黒胡椒やドライハーブのスパイスがワインに
アクセントを添えます。
樽由来の香ばしさが全体を包み、長く伸びる余韻が心地よく続きます。

【特記事項】
2025　大阪万博　中国パビリオンで寧夏産ワインとして期間限定で展示
2025　ジェームズ・サックリング　中国ワインTOP100のNo.1として選出

飲食店、レストラン、中国料理店、ホテル、バー（BAR）、百貨店、ワインショップ、ネット販売、EC、酒販店、酒類問屋、業務用酒販店、酒類卸、小売店、業務用、

中国料理×中国ワインのペアリング、ジャンルを問わず世界のワインを採用しているお店様向け、新たな生産エリア（アジアエリア）、他にはないメニュー作りや充実化の一助、他の国にはない特徴のある葡萄品種の品揃え、

産地：中国　山東省・煙台
葡萄品種：カベルネ・ガーニッシュ80％　
　　　　　カベルネ・ソーヴィニョン20％
味わい：フルボディ

【産地：山東省・煙台】
山東省煙台は北緯37度に位置し、世界産地と同じ「ワインゴールデンベルト」に
属します。海洋性気候により夏は涼しく冬は温暖で昼夜の寒暖差が大きいため
果実に豊かな酸と香りを与えます。
土壌は砂壌土が主体で水はけが良くブドウ栽培に理想的な条件が整っています。

【生産者：チャンユーワイン】
1892年設立の中国最古のワインメーカーで、カベルネ・ガーニッシュという
中国固有の葡萄品種を確立した他、ボルドー格付けに匹敵する高品質な
ファインワインの生産に挑戦している中国ワインのNo.1のブランドです。

【葡萄品種：カベルネ・ガーニッシュ】
約130年前に中国にもたらされた葡萄品種。
中国では“蛇龍珠（シャーロンジュウ）”の名で広く親しまれています。
ヨーロッパではすでに絶滅してしまった品種であり、中国を代表する
固有品種として国内各地で栽培が進められています。

【醸造について】
このワインは、4段階にローストされた大小さまざまなオーク樽で9カ月以上
熟成され、果実本来のフレッシュさを保ちながら柔らかく溶け込むタンニンと
樽由来の香りの調和が追求されています。

【テイスティングコメント】
グラスに注ぐと、ミディアムルビーの色調。熟したダークチェリーやブラック
ベリー、ブラックプラムのアロマに、カカオ、クローブ、スイートスパイスの
ニュアンスが重なります。タンニンは中程度でシルキーな質感。豊かな果実味と
樽香、スパイスが見事に調和し、柔らかく上品な余韻が中程度からやや長く
続きます。芳醇でありながらフレッシュさもあり、品種の個性がしっかりと
表現された、バランスの取れた一本です。

【特記事項】
2025年　サクラアワード　ゴールド受賞

飲食店、レストラン、中国料理店、ホテル、バー（BAR）、百貨店、ワインショップ、ネット販売、EC、酒販店、酒類問屋、業務用酒販店、酒類卸、小売店、業務用、

中国料理×中国ワインのペアリング、ジャンルを問わず世界のワインを採用しているお店様向け、新たな生産エリア（アジアエリア）、他にはないメニュー作りや充実化の一助、他の国にはない特徴のある葡萄品種の品揃え、

産地：中国　山東省・煙台
葡萄品種：リースリング100％　
味わい：辛口

【産地：山東省・煙台】
山東省煙台は北緯37度に位置し、世界産地と同じ「ワインゴールデンベルト」に
属します。海洋性気候により夏は涼しく冬は温暖で昼夜の寒暖差が大きいため
果実に豊かな酸と香りを与えます。
土壌は砂壌土が主体で水はけが良くブドウ栽培に理想的な条件が整っています。

【生産者：チャンユーワイン】
1892年設立の中国最古のワインメーカーで、カベルネ・ガーニッシュという
中国固有の葡萄品種を確立した他、ボルドー格付けに匹敵する高品質な
ファインワインの生産に挑戦している中国ワインのNo.1のブランドです。

【醸造について】
ステンレスタンクを用いて15～18度に温度管理した低温発酵を行い、
果実のフレッシュさと繊細なアロマを最大限に引き出しています。

【テイスティングコメント】
香りは香梨や青リンゴ、白い花、ほのかに蜂蜜を思わせる上品なアロマ。
味わいはまろやかで柔らかな酸をもち、白桃や柑橘の果実味が広がります。
後味はすっきりとドライで、和食や魚介、サラダ、軽めの中華料理にも好相性。
気軽に楽しめる、親しみやすい辛口白ワインです。

【特記事項】
1915年パナマ太平洋万国博覧会　中国ワイン初となる海外コンテストで金賞受賞
中国で最初に造られた辛口白ワインブランド

【ワンポイント】
中国語でリースリングを「雷司令」と表記して「Léi sīlìng」と発音します。
一説によると、このワインが中国に持ち込まれた当時、「雷のような色合い
があり、どんな食事にも相性が良く食卓をコントロールする司令官のような
味わいだ」と評されたことに由来すると言われています。

飲食店、レストラン、中国料理店、ホテル、バー（BAR）、百貨店、ワインショップ、ネット販売、EC、酒販店、酒類問屋、業務用酒販店、酒類卸、小売店、業務用、

中国料理×中国ワインのペアリング、ジャンルを問わず世界のワインを採用しているお店様向け、新たな生産エリア（アジアエリア）、他にはないメニュー作りや充実化の一助、他の国にはない特徴のある葡萄品種の品揃え、

産地：中国　山東省・煙台
葡萄品種：リースリング100％　
味わい：辛口

【産地：山東省・煙台】
山東省煙台は北緯37度に位置し、世界産地と同じ「ワインゴールデンベルト」に
属します。海洋性気候により夏は涼しく冬は温暖で昼夜の寒暖差が大きいため
果実に豊かな酸と香りを与えます。
土壌は砂壌土が主体で水はけが良くブドウ栽培に理想的な条件が整っています。

【生産者：チャンユーワイン】
1892年設立の中国最古のワインメーカーで、カベルネ・ガーニッシュという
中国固有の葡萄品種を確立した他、ボルドー格付けに匹敵する高品質な
ファインワインの生産に挑戦している中国ワインのNo.1のブランドです。

【醸造について】
ステンレスタンクを用いて15～18度に温度管理した低温発酵を行い、
果実のフレッシュさと繊細なアロマを最大限に引き出しています。

【テイスティングコメント】
グラスに注ぐと、白い花やシトラス、青リンゴの爽やかな香りが広がり、
口に含むとみかんやパイナップル、ハチミツのニュアンスが感じられます。
リースリングの繊細な酸が全体を心地よく引き締め、清涼感と軽やかな
果実味が楽しめる一本です。食前酒としてはもちろん、魚介料理とも相性は
抜群です。

【特記事項】
2025　サクラアワード　ゴールド受賞、寄せ鍋にあうワイン賞受賞
1915年パナマ太平洋万国博覧会　中国ワイン初となる海外コンテストで金賞受賞
中国で最初に造られた辛口白ワインブランド

【ワンポイント】
中国語でリースリングを「雷司令」と表記して「Léi sīlìng」と発音します。
一説によると、このワインが中国に持ち込まれた当時、「雷のような色合い
があり、どんな食事にも相性が良く食卓をコントロールする司令官のような
味わいだ」と評されたことに由来すると言われています。

飲食店、レストラン、中国料理店、ホテル、バー（BAR）、百貨店、ワインショップ、ネット販売、EC、酒販店、酒類問屋、業務用酒販店、酒類卸、小売店、業務用、

中国料理×中国ワインのペアリング、ジャンルを問わず世界のワインを採用しているお店様向け、新たな生産エリア（アジアエリア）、他にはないメニュー作りや充実化の一助、他の国にはない特徴のある葡萄品種の品揃え、

産地：中国　寧夏回族自治区・賀蘭山東麓
葡萄品種：ピノ・ノワール100％
味わい：ミディアム

【産地：寧夏回族自治区】
ナパ・ヴァレーと同じ北緯38度に位置し、年間日照量は3,000時間を超えます。
乾燥した大陸性気候に属しており、昼夜の寒暖差は15℃以上に達することから
ブドウの成熟に理想的な気象条件が形成されています。

【リージョン：賀蘭山東麓】
賀蘭山は1,100〜1,300mの標高で、葡萄畑は東麓一帯に広がります。
賀蘭山の背後にはゴビ砂漠が広がり、山脈が自然の防風壁として機能しており
他の産地とは異なる独自の微気候が形成されています。
土壌は灰カルシウム土および砂壌土が主体になります。

【生産者：チャンユーワイン】
1892年設立の中国最古のワインメーカーで、カベルネ・ガーニッシュという
中国固有の葡萄品種を確立した他、ボルドー格付けに匹敵する高品質な
ファインワインの生産に挑戦している中国ワインのNo.1のブランドです。

【ワインの特徴】
中国国内でのワイン文化の普及を目指して飲みやすさと品質を両立した
エントリーシリーズとして親しまれています。

【テイスティングコメント】
淡いルビー色。レッドチェリーやベリーのジューシーな香りに、ほのかな
コーヒー豆のニュアンス。口当たりはやわらかく、酸味と果実味のバランスが
取れており、タンニンはきめ細かく滑らかで、お酒に慣れていない方にも親しみ
やすい味わいです。
　幅広い料理に合わせやすく、特に中華や和食との相性が抜群です。

【特記事項】
2024年　サクラアワード　ゴールド受賞、中国料理にあうワイン賞受賞