株式会社ショクラク

マーケット、カフェ

北海道産黒大豆を使用
北海道の豊かな大地で育った、安心安全の大豆を厳選使用。
植物性タンパク質でもある大豆で作った、香ばしくて甘みのある体に優しいコーヒー。

ノンカフェイン＆イソフラボンで女性にうれしい
大豆原料で、体に優しいノンカフェイン。
・カフェインが苦手な方
・お子様やご高齢の方
・妊娠中や授乳中の方
・カフェインを摂取すると眠れなくなる方

マーケット、カフェ

北海道産大豆を使用
北海道の豊かな大地で育った、安心安全の大豆を厳選使用。
植物性タンパク質でもある大豆で作った、香ばしくて甘みのある体に優しいコーヒー。

ノンカフェイン＆イソフラボンで女性にうれしい
大豆原料で、体に優しいノンカフェイン。
・カフェインが苦手な方
・お子様やご高齢の方
・妊娠中や授乳中の方
・カフェインを摂取すると眠れなくなる方

マーケット

佐々木ファーム（洞爺湖町）の甘くさっぱりとしたにんじんを原料に、玉ねぎ、みかん果汁を加えたノンオイルで仕上げました。ピリッとした辛みがアクセントの、フルーティーで味わい深いドレッシングです。
どんなサラダにも合います。特にキャベツサラダには抜群！
素材の味を損なわないので、肉・魚料理にもよく合います。

佐々木ファーム（洞爺湖町）の「多様性と環境」をテーマに育てた生命力豊かなニンジンを原料にしています。
にんじんの栽培方法を2013年より全面的に自然栽培に切り替えました。
栽培期間中、肥料や農薬を使用しない自然栽培（循環型農法）で生産。
ミネラルたっぷりな有機物の火山灰土壌で生育し、風通しが良い高台の畑で栽培しています。
栄養価の高い生命力あふれるニンジンを、冷蔵保存することで熟成糖度を上げ、旨みを増しています。
収穫時期は通年（アズミノケーキや冬季の「雪の下キャロット」等）。
その結果出来上がったニンジンはミラクルが豊富で丈夫な体を作る元になります。
（※一般的なニンジンに比べ、繊維が少なくとてもなめらかで、えぐみが少ないのが特長）

マーケット、物産展、家庭

鮨美醇島”ひだか”（ミシュラン特別版・一つ星）料理長矢野目伸→さん監修の元。プロジェクトメンバー（石狩市の製造会社）により、道産・石狩産原料を主に開発しました。

本格的な石狩鍋」を食べて頂きたい思いから作られた鍋セットです。
鍋つゆはバターの効いたみそ味、鮭切身・鮭つみれ・〆のうどん・
乾燥野菜の冷凍鍋セット。特に「鍋つゆ・鮭つみれ・〆のうどん」は鮨爽酸鳥ひだか”監修の、開発メンバー（石狩市内の製造者）で独自に開発しました。

マーケット、物産展、

北海道のとうもろこしの特徴は、日照時間の長さと昼夜の寒暖差によって生まれる高い糖度と豊かな風味です。また、品種が豊富で、定番のイエローコーンのほか、イエローとホワイトが混ざったバイカラー、そして甘みの強いホワイトコーンがあります。
イエローコーンは「ゴールドラッシュ」などが代表的で、皮が薄く、加熱すると甘さとジューシーさが際立ちます。
ホワイトコーンは、白い粒が特徴で、黄色い品種よりもさらに甘みが強く、生で食べられるものもあります。
旬の時期：主に8月上旬から9月下旬にかけてが旬です。

収穫から1日たたないうちに皮を剥き急速冷凍しております。