株式会社雄勝野きむらや

小売、商社、卸売、高級志向のスーパーマーケット・百貨店、外食、中食、健康志向の小売店、レストラン、居酒屋、業務用食材

家庭の食卓→ご飯のお供、お酒のおつまみ、創作料理の材料（ポテトサラダ、ピザ、パスタ、チャーハン、おにぎり、お茶漬け等）
業務用→居酒屋、スーパーマーケット(惣菜)・居酒屋・レストランの創作料理の食材
小売→健康志向・高級志向の量販店、小売店

国産の大根を細紐で編み、天井に吊り下げ、広葉樹で香り良く干し上げます。米ぬか、塩、砂糖を主体に漬け込み、粉雪の舞う冷気が美味しさを造ってくれます。囲炉裏火の昔に想いをはせる素朴な風味の沢庵です。自然な風味にこだわり、保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）は使用しておりません。

業務用食材として
外食、中食、スーパーマーケット（惣菜）、レストラン、居酒屋
加工用食材として
ドレッシング、タルタルソース、ピザのトッピング、パスタソース

ポテトサラダやタルタルソースに混ぜてお使いいただけます。クリームチーズとの相性が良いです。ドレッシングやピザのトッピング等アレンジ自在です。

国産大根を広葉樹で燃し続け香りよく干し上げ、米ぬかと塩、砂糖を主体に漬込んでおります。囲炉裏火の昔に想いをはせる素朴な風味の沢庵です。自然な風味にこだわり、保存料、着色料、調味料（アミノ酸等）は使用しておりません。取り扱いやすいよう粗みじん切りになっております。

小売、卸、業務用
お酒の好きな方、料理が好きな方、お菓子づくりが趣味の方（好きな方）。

醤油の代わりに調味液（煮卵や唐揚げの下味等）として、また、ドレッシングやソース、スープはもとより製菓材料（プリン、みたらし団子等）や飲料、アルコールなど、和洋問わず様々なメニューにご使用いただけます。

ナラ、桜等の広葉樹を燃して香り良く干し上がった大根を米ぬかと塩を主体に丹念に漬け込んで造り上げた、素朴な風味の沢庵（いぶりがっこ）の漬け液を利用した調味液です。自然な風味にこだわり、食品添加物を使用せず古来伝承の技で漬け込んでおります。個人の方向けの100ｍｌタイプです。

業務用食材
加工用食材
お酒の好きな方、料理が好きな方、お菓子づくりが趣味の方（好きな方）。

醤油の代わりに調味液（煮卵や唐揚げの下味等）として、また、ドレッシングやソース、スープはもとより製菓材料（プリン、みたらし団子等）や飲料、アルコールなど、和洋問わず様々なメニューにご使用いただけます。

ナラ、桜等の広葉樹を燃して香り良く干し上がった大根を米ぬかと塩を主体に丹念に漬け込んで造り上げた、素朴な風味の沢庵（いぶりがっこ）の漬け液を利用した調味液です。自然な風味にこだわり、食品添加物を使用せず古来伝承の技で漬け込んでおります。業務用の10L入りです。