Hong Chiang Technology

⋆焼肉・寿司・火鍋など 回転率を重視する飲食店
⋆コース料理・複数品同時提供が多い店舗
⋆多品目を一括提供したい業態
⋆人手不足対策・省人化を求める店舗
⋆ミス防止・提供品質の標準化を目指すブランド

⋆主菜＋副菜＋デザートの 同時配膳
⋆ピークタイムの大量配膳処理
⋆多人数・団体客の効率提供
⋆長距離配膳の時間短縮
⋆調理場～客席の距離が長い店舗

⋆多品目同時配膳 に最適化
⋆配膳プロセスの標準化・提供ブレ防止
⋆スタッフ動線の短縮・人件費削減
⋆高速・安定走行によるスムーズな提供

⋆飲食チェーン店（焼肉・寿司・丼物・ファミレス・ラーメン店）
⋆高回転率を求める店舗（ピーク時混雑対策・回転率改善）
⋆人手不足・省人化を進めたい店舗
⋆大型店舗（100席以上・長距離配膳が発生する業態）
⋆多層フロアや個室を持つ店舗（地下・中二階・VIPルーム）
⋆ホテル内レストラン・宴会場 / 商業施設内フードエリア
⋆配膳ミス削減・標準化を目指す店舗
⋆海外展開・多店舗展開を進める企業（効率化・標準化が必須）
⋆インバウンド増加に対応した効率運営を求める店舗
⋆安全性と提供品質を重視する飲食ブランド

⋆ピークタイムの大量注文を高速処理
⋆メインコース・スープ・デザートの同時提供でコース料理の品質維持
⋆長距離配膳・広い店舗の導線短縮
⋆スタッフの歩行距離削減・疲労軽減
⋆メニュー提供のバラつきを防止し、均一のサービス品質を実現
⋆新人スタッフでも即戦力化できる標準化オペレーション
⋆高齢スタッフが在籍する店舗での負担軽減
⋆混雑時の配膳ミス・トレイ落下リスクの抑制
⋆ホテル、宴会、団体利用での大量配膳にも対応

⋆高速配膳 × 高効率運用モデル
⋆作りたてを最短ルートで提供（温度・鮮度維持）
⋆直送レーンで混雑時も安定運用
⋆メインコース・スープ・デザートの同時配膳
⋆配膳時間の標準化・ブレのない提供品質
⋆長距離配膳の時間短縮
⋆人件費削減・配膳スタッフの負担軽減
⋆新人でも運用できる簡単なオペレーション
⋆スリムレーンで限られた店舗スペースでも導入可能

⋆回転寿司・ベルト系飲食店など 温度保持と衛生管理が重要な業態
⋆テーブル間距離が長く、人手不足で配膳負担が大きい店舗
⋆衛生対策（飛沫防止・異物混入防止）を強化したいブランド
⋆セットメニュー・複数皿の同時提供が多い飲食店
⋆スタッフ動線を短縮し、効率化を図りたい店舗
⋆バックヤードの省人化を目指す企業
⋆衛生管理と運用効率を同時に求めるブランド

⋆フレッシュカバーによる衛生的な配膳（飛沫・接触リスクを避けたい食品提供）
⋆ラーメン、丼、スープ、定食など温度維持が必要なメニューの安全配送
⋆店舗が広く、スタッフが遠距離配膳に時間を取られるケース
⋆二節キャリーを活かした複数オーダーの同時配膳
⋆少人数オペレーションでのピークタイム効率化
⋆客席が密集しておらず、人が往来しづらい店舗レイアウト

1. フレッシュカバーで衛生的な配膳を実現
⋆飛沫・埃・異物混入を防止する 車蓋搭載
⋆食品の安全性・衛生管理を強化
⋆店内環境に左右されず、安定した提供が可能

2. 二節キャリー構造で同時配膳に対応
⋆車体が前後二節に分かれた構造
⋆メインコース＋スープ、セットメニュー、別テーブルの同時配送が可能
⋆ピークタイムでの配膳効率を大幅に向上

3. シンプルで扱いやすい操作性
⋆誰でもすぐに運用できる直感的設計
⋆スタッフの歩行距離を削減し、省人化を実現

4. 小型・軽量で幅広い業態に対応
⋆限られたスペースでも導入可能
⋆カフェ・ラーメン・中華・ファストカジュアル業態に最適

⋆火鍋・焼肉・中華・定食など 大皿提供の多い飲食店
⋆ファミリー層・団体客が多く、提供量が多い店舗
⋆重量物・大サイズの鍋・皿を安全に運びたい業態
⋆スタッフの負荷軽減・長距離配膳の効率化を求める店舗
⋆VIPルーム・ブランド店舗など 内装デザインを重視する業態
⋆店舗コンセプトに合わせた カスタム外装 を求めるブランド

⋆大皿料理（火鍋、大盤、煮込み鍋、炒菜皿など）の搬送
⋆ファミリーセット・グループ注文の 大量同時配送
⋆厨房〜客席間の長距離配膳
⋆店舗コンセプトに合わせる外観デザイン統一
⋆高級店・テーマ性の強い店舗で、“設備感を見せたくない” デザイン要求への対応
⋆ピークタイムのオペレーション最適化
⋆多業態で使える 汎用性の高いキャリー車 として導入

1. 大容量オープンキャリーで大型料理に最適
⋆多人数向け大皿料理にも余裕の積載スペース
⋆鍋料理・大皿・重めの料理も安定走行
⋆高さのある料理も積載可能な開放型設計

2. 二節キャリー構造で同時配膳を強化
⋆前後二節構造により 複数テーブル・複数メニューを同時配送
⋆大皿料理と小皿の組み合わせなど柔軟な載せ方が可能
⋆ピーク時の回転率を大幅に向上

3. 高安定走行（重量物も安全に搬送）
⋆スムーズな加減速でこぼれ・揺れを防止
⋆長距離レーンでも静かで安定した走行
⋆団体客や家族向けの大量提供に最適

4. 高自由度カスタム外装（店舗デザインに完全調和）
⋆木目調・石材調・マットブラック・メタル・ミラーなど
⋆内装に合わせた外観デザインが可能
⋆高級店／テーマ性の強い店舗でも景観を損なわない
⋆ブランドカラー・世界観に沿った特注外装にも対応
⋆設備感を最小限にし、空間に溶け込む仕上がり
⋆デザイン性 ・実用性を両立するハイエンドモデル

5. 多業態に使える汎用モデル
⋆火鍋、中華、焼肉、鉄板料理、カフェ、ファミリーレストランまで幅広く対応
⋆メニュー形状に左右されない設計
⋆配膳効率とサービス品質を同時に向上

⋆飲食チェーン店（焼肉・寿司・丼物・ファミレス・ラーメン店）
⋆高回転率を求める店舗（ピーク時混雑対策・回転率改善）
⋆人手不足・省人化を進めたい店舗
⋆大型店舗（100席以上・長距離配膳が発生する業態）
⋆多層フロアや個室を持つ店舗（地下・中二階・VIPルーム）
⋆ホテル内レストラン・宴会場 / 商業施設内フードエリア
⋆配膳ミス削減・標準化を目指す店舗
⋆海外展開・多店舗展開を進める企業（効率化・標準化が必須）
⋆インバウンド増加に対応した効率運営を求める店舗
⋆安全性と提供品質を重視する飲食ブランド

⋆地下/中二階/多層フロアへの自動昇降配膳
⋆VIPルーム・個室への専用配膳
⋆階段移動が多い店舗での安全性向上
⋆スタッフの歩行距離削減・疲労軽減
⋆メニュー提供のバラつきを防止し、均一のサービス品質を実現
⋆新人スタッフでも即戦力化できる標準化オペレーション
⋆高齢スタッフが在籍する店舗での負担軽減
⋆混雑時の配膳ミス・トレイ落下リスクの抑制
⋆ホテル、宴会、団体利用での大量配膳にも対応

⋆多層導線 × 自動昇降 × 高自由度レイアウト
⋆階層をまたぐ配膳で高さ制限のない設計
⋆地下 / 中二階 / 個室 / VIPルームに最適
⋆専用配膳口でスタッフ動線を最短化
⋆階段移動の時間ロス・安全リスクを削減
⋆光学式ポジショニングによる高精度走行
⋆高静音設計（長距離でも静かで安定）
⋆三段階減衝システムによる滑らかな停止
⋆複雑な店舗構造でも柔軟に設計可能

⋆スイーツ・軽食だけでなく、一人鍋、小皿料理を提供する業態
⋆テーブル間距離が長く、配膳負担を軽減したい店舗
⋆省スペース店舗やレーン幅が限られた場所
⋆小規模店舗の効率化を目指す運営者
⋆ピーク時の効率化・省人化を進めたいカジュアル業態、セルフ型サービス店舗

⋆一人鍋・ラーメン・小皿料理・軽食など、多様なメニューの配膳
⋆店舗が広く、人力では時間がかかる場面での効率化
⋆二節構造を活かした 別テーブル・別料理の同時配膳
⋆スイーツやドリンクと温かい小鍋料理を同時に配送
⋆高さ制限があるスペース、狭い通路でのスマート配膳
⋆サービススタッフの歩行距離を短縮し、業務負担を軽減

1. 開放型キャリーで高さ制限なしの柔軟な積載性
⋆鍋、丼、小皿、軽食など さまざまなサイズの料理に対応
⋆取り出しやすく、提供スピードを向上
⋆高さのある料理もそのまま積載可能

2. 二節キャリーで同時配膳を実現
⋆前後二節のキャリー構造で複数メニューを効率よく配送
⋆同じテーブルのセット提供にも、別テーブルの連続配送にも対応
⋆ピークタイムのオペレーションを最適化

3. コンパクトでも高安定走行
⋆カフェ・火鍋店・中華・軽食店など幅広い業態にフィット
⋆小さい設置スペースでも導入しやすい
⋆シンプルで誰でも扱いやすい操作性

4. スタッフ動線を短縮し、省人化を実現
⋆人手不足の解消に貢献
⋆設備導入後、歩行距離と作業負荷を大幅に軽減