株式会社市山

ホテル・旅館・宿泊施設・和食・レストラン・居酒屋

しゃぶしゃぶ用に加工した金目鯛を手軽に楽しめる商品となっております。鮮やかな赤が目を引く金目鯛は伊豆ではお祝いの席に使用する縁起の良い魚で煮付けなどの郷土料理としても人気です。

伊豆下田で金目鯛漁をしている漁業者から仕入れた金目鯛をしゃぶしゃぶ用に加工し販売しております。様々な調理法でおいしく食べられるのも魅力ですが、しゃぶしゃぶは上品な脂がのった身が加熱しても固くなりにくく、上品な会席料理の一品としておすすめです。

ホテル、旅館、宿泊施設、そば・鰻・寿司などの飲食店、和食・洋食のレストラン、

生わさびならではの爽やかな辛味は、お刺身はもちろん、ステーキ・ローストビーフ・焼肉・焼き鳥などの肉料理にも大変良く合います。また、わさびを使ったレシピは幅広くとても人気があります。

静岡県の伊豆・天城産生わさびは、天城山系の清流と冷涼な気候で育つ香り高い爽やかな辛みがお料理の味を引き立てます。

ホテル・旅館・宿泊施設・和食・ステーキ・焼肉・焼鳥・居酒屋

ステーキ、焼肉、焼鳥、とんかつ、ローストビーフ、ハンバーグ等々、乗せるだけ！

わさびの茎のシャキシャキ感と少し塩味の効いたわさびが肉の旨味を引き立てます。