ナカモ株式会社

日本食レストラン、メーカー、

料理の下味つけや、うま味を増すための調味料として、レストランの厨房（特に日本食）や、ホテルのレストラン、鶏肉、魚加工メーカーなどで利用されます

塩と水で1週間熟成させた塩麹をみりん風の調味料で伸ばして、そのまま使えるようにした塩麹調味料。甘さとうま味の両方があり、から揚げの下味つけ、魚の漬け込み、ドレッシング、タレなど色々なものに使用が可能です

全性別、全世代、外食、中食、商社、スーパーマーケット、デパート、その他小売、ホテルなど

とんかつ、焼きナス、豆腐、おでんなどにつけたりかけたりするだけで甘口の味噌ダレの風味が広がり味わいが増します。野菜といためたり、マヨネーズとあえてDipにもなります

愛知県のコクのある豆みそをベースにした甘口の味噌ダレ。東海地方では非常に親しまれた商品。とんかつ、焼きナス、おでん、豆腐など色々なものにかけたり、つけたりするだけで調理なしで利用できるソース。野菜などと炒めて味噌炒めも可能。チーズなどの乳製品との相性も良い。MSGを使用せず、ナカモの最高級豆味噌、名古屋味噌を使用

レストラン、スーパーマーケット、百貨店

日本食、鍋、味噌漬け、製造工場

甘口で低塩の白みそ。西京漬けや酢みそ、鍋の素など幅広く日本食で使われます

外食、中食、商社、小売、デパート、ホテル、メーカー、スーパーマーケット

毎日のお味噌汁や甘口の味噌ダレに、砂糖、みりん、酒などと煮込むと甘口の味噌ダレになり、おでんや焼きなすなどに使用できます。お寿司屋、日本食レストランでは、しじみ、あさりと貝汁が、また白味噌と混ぜて赤だしにもなります。かつおだしと相性が良い

たんぱく質が多く含まれる愛知県産のフクユタカのみを使用して、塩と水だけで仕込んだ豆みそ。何も混ぜないのが特徴で、酸味や苦味をおさせ、うま味があるのに強い癖のない豆みそ。本来地元で飲まれていた豆味噌を再現した高級豆みそ。だしを入れなくても美味しいと評判です

Vegan、ベジタリアン向け、小売用、デパート、通販など

毎日のお食事の際のお味噌汁に、家庭やオフィスでも簡単に食べることができるインスタントタイプ。Veganやベジタリアンの方でも安心して食していただけます

動物性たんぱく質を一切使用していないVeganやベジタリアン向けのインスタントみそ汁。お湯をそそぐだけで簡単に作ることができます。甘口に仕立てられたお味噌は、魚介類のだしは一切使用せず、野菜や昆布のだしで調味されていますが、全く普通のお味噌汁と違和感はありません。具材も野菜がたっぷりのお味噌汁です