有限会社六甲味噌製造所

塩分控えめでなめらかな味噌のため、ソースやドレッシングの風味を繊細に引き立てる調味料として最適です。
特に肉料理との相性が抜群で、調理時のベース調味料として「深み」と「うま味」を加えるのに活用できます。

兵庫県産の米と大豆を同量使用し、時間をかけて丁寧に熟成させたまろやかな甘みの赤米味噌。
豊かな風味を引き出しています。
滑らかなペースト状の塩分控えめの味噌（塩分9.5％）で、まろやかな甘みと上品で香り豊かな味噌です。

調味料として幅広く活用でき、タレや和風ドレッシングに適しています。
チーズやクリームとの相性も良く、味噌汁には他の米味噌とブレンドして使用されることが多いです。
お雑煮（お正月の伝統料理）にもよく用いられます。

地元兵庫産の米と大豆を使用した白味噌です。
糀と大豆の割合が２１対１０のため、糀の甘い香りが生きています。
絹のような滑らかな食感とまろやかで自然な甘さが特徴です。
白味噌は食材の旨味を引き立てつつ、本来の風味を下支えしてくれる万能調味料です。

・酒の肴に。温かい白ご飯によく合うおかず味噌。
・季節の野菜と一緒に、お茶漬けや焼おにぎりにしても。

青葉・白茎とも美味と謳われ、生産量が少ないことから“幻のねぎ”呼ばれている「岩津ねぎ」と芦屋の蔵で醸造した２種類の味噌とをブレンドし、食欲そそる香ばしい味と甘さに仕上げました。

・食欲そそる餃子をより美味しくひきたたせるピリ辛のたれ
・野菜炒め、冷麺等の味付けとしても使用できる

味噌をベースに唐辛子とにんにくを加えた食欲そそるピリ辛の味噌だれ！