七福醸造株式会社

以下のことでお困りの飲食店、食品メーカー様
・とにかく美味しいものを作りたい
・料理の色合いをきれいに仕上げたい
・だしにこだわっている
・愛知県発祥の素材を使いたい

【お吸物】16倍にお湯で希釈してください。
【うどん】10倍にお湯で希釈してください。（だしで割るとさらに深みが出ます）
【茶碗蒸し】玉子3個に白だし大さじ2杯、水2カップ。お好みの具を入れて蒸したら完成。
【唐揚げ】鶏肉300gに白だし大さじ1杯でもみ込んだら、片栗粉まぶして揚げたら完成。

白だしの元祖蔵元として厳選したこだわりの国産だし原料をたっぷり煮出してブレンドしております。だしには主に鹿児島県枕崎産の本枯節、大分県産どんこ椎茸、北海道産昆布を使用。弊社で製造の日本で唯一の有機白醤油で味を調えてあります。
後味のすっきりとしてだし感が特徴で様々な料理に使っていただいても素材の味を邪魔せず、味・色見を引き立たせることが出来ます。
まずは20倍に希釈して試してみてください。本物の白だしの味を味わっていただきたいです。

海外輸出向け（日系スーパーマーケット、日本食レストラン)

いつもの料理にちょっと入れるだけでプロの味に！
料理の彩りを変えずにかつおベースの味つけができます。
茶碗蒸し、出し巻きたまご、お吸い物、野菜炒め、唐揚げなど白だしだけで味が決まります。
薄める、かける、和えるなど調理も簡単なので調理時間の時短にもつながります。

日本唯一のJAS有機認定の“有機白醤油”使用。
元祖白だし開発メーカーの造ったこだわりの白だし。
老舗の料亭様の「茶碗蒸し用に白醤油にダシを入れて持ってこれないか？」というお声から開発をスタート。全国から厳選したダシを合わせ、45年前に発売しました。飲食店様向けにスタートしましたが口コミが広まり、通信販売を中心に市販サイズも発売。美味しさと一緒に健康と安心もお届けするため、保存料、着色料は使用しておりません。

以下のことでお困りの飲食店、食品メーカー様
・とにかく美味しいものを作りたい
・料理の色合いをきれいに仕上げたい
・付加価値を付けたメニュー（商品）が作りたい

料理の彩りを美しく仕上げる際にお使いいただくと、素材の色、味わいを引き立てつつ醤油の旨味を加えることができます。
うどんつゆ、おでん、茶わん蒸し、だし巻き卵、らーめんたれ、漬物、パスタ、ドレッシングなど様々な料理での隠し味としてお使いいただけます。

日本で唯一のJAS有機認証取得の白醤油。白醤油発祥の地、愛知県碧南市で製造、販売しております。低温長期熟成によって淡い色を保ちつつ、奥深い醸造感と自然な甘みがあるのが特徴です。白醤油の香りを活かすために、火入れせず「生(なま)醤油」でお届けしております。和食に限らず、洋食、中華など様々な料理に試していただきたいです。

自然食品店、こだわりのスーパーマーケット

オーガニックにこだわられている方も安心して使える白だし。
茶碗蒸し、出し巻きたまご、お吸い物、野菜炒め、唐揚げなど白だしだけで味が決まります。
薄める、かける、和えるなど調理も簡単なので調理時間の時短にもつながります。

日本唯一のJAS有機認定の“白だし”。
有機小麦・有機大豆を原料に仕込んだ日本唯一の有機JAS認定の白醤油をベースに作った有機白だし。 鰹節・椎茸・昆布を丁寧に煮出した天然だしに有機白醤油、有機塩みりん（有機米発酵調味料）などで味のバランスを吟味。 オーガニック素材にこだわられている方におすすめの一品です。 化学調味料・保存料は一切使っていません。