
食料自給率1,345%を誇る食の聖地、北海道・十勝。この圧倒的な恵みの裏側にある規格外食材などの「もったいない」をなくしたい。その強い理念のもと、未利用資源を価値ある一品へと昇華させる「アップサイクル・フード」を展開しています。
注目は、野菜や魚を高度に加工した『powder du TOKACHI』(全40種)。驚異的な低細菌数と鮮やかな色・香りを保持した高スペック素材で、原料供給に加え、貴社素材の受託加工も承ります。このパウダーを活用した『sweets du TOKACHI』は、高付加価値な商品開発の好例です。
完成品では、無添加スープ『soup du TOKACHI』(全20種)や『ポテとろ』、便利な『boil du TOKACHI』をご提案。いずれも袋ごとレンジ調理可能で常温1年保存ができ、多様なニーズに対応します。また、加工品にとどまらず、産地のネットワークを活かした「規格外の野菜や水産物」の原料販売も行っており、コストと環境配慮を両立させたいバイヤー様を強力にバックアップします。
これら全てのカテゴリーにおいて、小ロットからのオリジナル商品開発(OEM)が可能です。「北海道・十勝ブランド」の信頼感と確かな技術を、貴社の新たな強みとして形にします。原料供給から製品開発まで、食のパートナーとしてぜひ会場でご相談ください。
| 出展国・地域 | 日本 |
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| 出展製品 | powder du TOKACHI(40種)、 soup du TOKACHI(20種)、 boil du TOKACHI(15種)、 sweets du TOKACHI(Diamant de Neige、Éclat de powder、powder's Brûlée、雪の妖精のお仕立てモナカ、Pépites de Terre、Atelier de powder)、 飲むスイートポテト「ポテとろ」 |
出展製品
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sweets du TOKACHI
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ターゲット
1. ストーリーと「体験」を重視するギフト・ライフスタイルショップ 十勝産食材を贅沢に使ったクッキー缶やグラノーラに加え、自宅でプロの味を再現できる「製菓ミールキット」を求める層。単なる物品販売に留まらず、自社製パウダーを活用した「本物の色と香りを手作りする体験」を提案したいバイヤーに最適です。感度の高い女性層や、おうち時間の質を求める層に向けた「コト消費」アイテムとして訴求します。
2. 健康・本物志向の百貨店およびカタログギフト企画担当者 自社独自の『powder du TOKACHI(低細菌数パウダー)』を原料に使用することで、香料・着色料不使用の「クリーンラベル」を実現したスイーツを求める層。原料の生産から加工、製品化までを一貫して管理しているトレーサビリティの高さは、大切な人へ安心を贈りたいギフト需要において圧倒的な信頼を勝ち取ります。
3. メニューの付加価値向上を狙うホテル・カフェの担当者 濃厚なクレームブリュレやカタラーナなど、提供時のクオリティを重視する層。自社の野菜パウダー等を隠し味に使った「ここだけにしかない味」を、人手不足を解消しながら小ロットで導入したいプロフェッショナルな現場に刺さります。
4. 独自性の高いPB開発・食育プロジェクトを検討中の企業 当社のパウダー技術を掛け合わせ、特定の素材を活かしたスイーツやキットを開発したい層。原料(パウダー)から最終製品までを一括して相談できる開発パートナーを探している企業や、無添加で安全なお菓子作りを通じた食育を推進する団体に最適です。 -
利用シーン
1. 「自分へのご褒美」や「大切な方へのギフト」に 十勝産食材の色彩と風味を、自社パウダー技術で極限まで引き出したクッキー缶やグラノーラ。着色料を使わないナチュラルな彩りは、開けた瞬間の驚きを演出します。感度の高いライフスタイルショップでの「プチ贅沢」な自分買いや、裏面の原材料にこだわる方への誠実なギフトとして最適です。
2. ホテルやレストランの「プレミアムなデザートタイム」に 濃厚な味わいのクレームブリュレやカタラーナは、プロの現場でのデザート提供に最適です。冷凍でストックでき、提供直前にキャラメリゼするだけで、十勝産乳製品のコクを活かした「作り立ての味」を提供可能。人手不足を解消しながら、コースの締めくくりに相応しい高付加価値メニューを実現します。
3. 朝食やヘルシーな軽食としての「グラノーラ活用」 十勝産食材をふんだんに使ったグラノーラは、忙しい朝の栄養補給や、ヨーグルトへのトッピングとして。自社パウダーを練り込むことで、一口ごとに素材の滋味が広がり、日々の食卓を格上げする「日常の中の贅沢」を提供します。
4. 「十勝の循環」を伝えるノベルティや記念品に 規格外食材をパウダー化し、スイーツへと再生させた「アップサイクル」の物語を持つ商品は、企業の周年記念やSDGsを意識したイベントのノベルティにも最適。単なるお菓子を超えた「地域の物語を贈る」シーンを創出します。 -
製品の特徴
【製品の特長:sweets du TOKACHI】
1. 自社製「超高機能パウダー」が生み出す圧倒的な素材感 最大の特徴は、自社開発の『powder du TOKACHI』を原料に使用している点です。独自の低細菌化技術と低温乾燥で、色・香りを極限まで残したパウダーを焼き菓子やグラノーラに練り込むことで、着色料や香料に頼らない「素材そのもの」の濃い味わいを実現。原料の生産から加工、製品化までを一気通貫で行うからこそ可能な、唯一無二のクオリティです。
2. 十勝産の厳選素材が織りなす「本物」の信頼感 クッキー、ブリュレ、カタラーナに使用される乳製品や小麦、砂糖、野菜、果実は、食の聖地・十勝の豊かな恵みそのものです。ブランド力が極めて高い「十勝産」を贅沢に使用していることは、百貨店や高級スーパー、ギフト市場において、消費者の購買意欲を強力に後押しするエビデンスとなります。
3. 常温・冷凍の幅広いラインナップと小ロットOEM力 デザイン性に優れたクッキー缶やグラノーラ(常温)から、プロ仕様の冷凍デザートまで、幅広いカテゴリーをカバーしています。これらすべての製品において、自社パウダー技術を掛け合わせた独自開発が可能。小ロットからのOEMにも柔軟に対応しており、貴社だけの「高付加価値な十勝スイーツ」をスピーディーに形にできる開発・供給体制が最大の強みです。
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ターゲット
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soup du TOKACHI
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ターゲット
1. 「タイパ」と「健康」を極めたい都市部のビジネスパーソン・共働き世帯 忙しい朝やオフィスでのランチに、袋のままレンジアップして即座に飲める利便性を求める層。20種類という豊富なバリエーションは毎日飽きずに楽しめ、十勝野菜の味を活かした無添加設計は「手軽に野菜を摂りたいが、レトルト特有の添加物は避けたい」という健康意識の高い層のニーズに完璧に応えます。カップ不要で洗い物が出ない点も、現代のライフスタイルに直結する強みです。
2. 離れて暮らす家族を想う「健康ギフト」・通販利用者 「美味しい野菜を食べてほしい」と願う、中高年層から子世帯、あるいは高齢の両親への贈り物。常温で1年保存可能なため、冷蔵庫の空きを気にせずストックでき、火を使わずレンジだけで完結する安全性は、独居高齢者の食事サポートとしても非常に高い評価を得られます。
3. 「ローリングストック(日常備蓄)」・防災意識の高い自治体・企業 「災害時こそ、日常の美味しい味を」と考える防災担当者や個人。賞味期限1年のレトルトかつ、袋がそのまま容器になる設計は、避難所や非常時でも食器を汚さず、十勝の栄養をダイレクトに摂取できる「究極の備蓄食」として、防災・福祉ルートへの提案に最適です。
4. プレミアム感を重視するアウトドア・キャンプ市場のバイヤー キャンプの朝食や山登りなど、荷物を減らしつつ本格的な味を楽しみたいシーン。焚き火やバーナーで湯煎もでき、袋のまま手軽に味わえる「十勝ブランド」のスープは、アウトドアを贅沢に彩るプレミアムフードとして、ライフスタイルショップや専門店に刺さります。 -
利用シーン
1. 1分1秒を惜しむ朝や、オフィスでの「スマート・ランチ」に 忙しい朝や、会議の合間のデスクランチに。レンジで袋のまま加熱するだけで、十勝野菜の旨みが凝縮された本格スープが完成します。スタンドパウチは封を切ればそのままカップ代わりになるため、器を用意する手間も、食後の洗い物も一切不要。タイパ(タイムパフォーマンス)を追求しながら、添加物を気にせず高品質な栄養を摂取したいビジネスパーソンの日常を支えます。
2. 家族の健康を支える「あと一品」の救世主 夕食の献立に彩りと栄養をプラスしたい時。20種類の豊富なラインナップから、その日の気分やメイン料理に合わせて選べます。「余計なものを加えない」無添加設計のため、野菜不足が気になるお子様や、塩分を気にするシニア層にも安心。常温でストックできるので、冷蔵庫を占領せず、いつでも「作り立ての十勝の味」が食卓に並びます。
3. 究極の安心を届ける「日常使いの備蓄食(ローリングストック)」 常温で1年保存可能なレトルト仕様は、もしもの時の備えに最適。災害時、水や食器が制限される環境でも、袋のまま栄養価の高いスープを飲める安心感は格別です。「普段から美味しく食べ、もしもの時にも心強い」。この日常と非日常を繋ぐ食習慣が、家族の安全を守る新しい防災シーンを創出します。
4. 大自然で楽しむ「プレミアム・キャンプ飯」として キャンプや登山など、アウトドアの朝食や夜食に。軽量で持ち運びやすく、湯煎でもレンジでも調理可能。焚き火を囲みながら、十勝の広大な大地が育んだ野菜の濃厚な味わいをそのまま楽しむ贅沢。ゴミが少なく済むスタンドパウチは、環境を大切にするアウトドア派のスタイルにもフィットします。 -
製品の特徴
1. 十勝産野菜が主役、20種類の「無添加・純粋設計」 最大の特徴は、食の聖地・十勝の広大な大地で育った野菜のポテンシャルを最大限に引き出している点です。20種類もの豊富なラインナップすべてにおいて、余計な添加物を極限まで削ぎ落とし、野菜本来の甘み、香り、旨みをダイレクトに感じられるよう設計しました。「裏面の原材料名を見てください。余計なものは何一つ書かれていません。」この潔さが、健康意識の高い消費者への最強のセールスポイントとなります。
2. 器いらずの「レンジアップ対応・スタンドパウチ」 利便性を極めた独自のパッケージを採用。袋のままレンジで加熱でき、封を切ればそのままカップとして使えるため、食器への移し替えや食後の洗い物が一切不要です。忙しい現代人のタイパ(タイムパフォーマンス)ニーズに完璧に応えるとともに、オフィスランチや家事の手間を省きたいシニア層、さらには洗い物を最小限にしたいアウトドアシーンでも圧倒的な支持を得ています。
3. 常温1年保存がもたらす「多角的な市場性」 レトルト加工により、常温で1年間の長期保存を実現しました。日常の食事としてはもちろん、賞味期限の長さを活かした「美味しい災害備蓄(ローリングストック)」、さらには十勝ブランドを象徴する高単価なギフト需要まで、一つの商品で複数の売場・カテゴリーをカバー。20種類という圧倒的なバリエーションが、売場を華やかに彩り、顧客の「選ぶ楽しさ」を創出します。
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ターゲット
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飲むスイートポテト「ポテとろ」
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ターゲット
1. 無添加・自然派を掲げる小売バイヤー(百貨店、高級スーパー、通販) 原材料は「北海道産さつまいも、十勝産バター、生クリーム」のみ。この圧倒的なクリーンラベルが最大の武器です。保存料、増粘剤、着色料を一切排除し、水さえも加えない誠実なモノづくりは、裏面を必ずチェックする健康意識の高い顧客層の信頼を即座に勝ち取ります。
2. ベビー・シニア・ギフト市場の企画担当者 究極の安全性を求める離乳食・介護食の代替市場。スパウト袋のままワンハンドで楽しめ、常温1年の長期保存が可能な利便性は、日常のおやつから「美味しい災害備蓄」まで幅広くカバーします。「十勝」ブランドと無添加の付加価値は、高単価なギフト需要にも最適です。
3. 「タイパ」と「質」の両立を求める新市場バイヤー 多忙な現代人の朝食やデスクワーク中の栄養補給に。「ワンハンドで飲める本格スイーツ」というありそうでなかった新カテゴリーは、コンビニエンスな利便性と高級感を両立させ、タイパを重視する層の新たな食習慣を創出します。
4. OEM・PB展開を検討中の事業者 十勝産の厳選素材を用いた無添加スイーツを、小ロットから自社ブランドとして展開したい企業。圧倒的な製品力を、貴社の新たな強みとして形にします。
「まずは裏面の原材料名を見てください。余計なものは何一つ書かれていません。この『潔さ』が、今の消費者が求めている最大の安心です。」
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利用シーン
1. 忙しい現代人の「スマートな栄養補給」として 慌ただしい朝の朝食代わりや、仕事中のデスクでのリフレッシュに。スパウト袋入りのため、場所を選ばずワンハンドで本格的なスイーツの味を楽しめます。水さえも加えない濃厚な味わいは、腹持ちも良く、タイパ(タイムパフォーマンス)と質の両方を求めるビジネスパーソンの「罪悪感のないエネルギーチャージ」に最適です。
2. 外出先での「安心・安全なお子様のおやつ」に 原材料が「さつまいも、バター、生クリーム」のみで完全無添加のため、離乳食期以降のお子様にも安心して与えられます。手や服を汚しにくいスパウト形状は、公園での散歩やドライブ中の車内など、外出先での軽食として高い利便性を発揮。常温で持ち運べるため、保冷剤の心配も不要です。
3. シニア層の「手軽な栄養補助」と「美味しい備蓄」に 喉越しの良いとろみのある食感は、噛む力が弱くなった方への栄養補給食としても喜ばれます。常温で1年の長期保存が可能なため、ローリングストック(日常使いしながら備蓄)として。災害時、精神的なストレスがかかる場面でも、十勝の素材を活かした「いつもの美味しい甘み」は心身を癒やす非常食となります。
4. プレミアムギフトや手土産の「新定番」として 北海道・十勝のブランド力と、スタイリッシュなパッケージはギフトにも最適です。「飲むスイーツ」という話題性と、無添加という誠実さは、健康志向の方や小さなお子様のいる家庭への手土産として、贈る側のセンスが光る一品となります。 -
製品の特徴
【製品の特長:飲むスイートポテト「ポテとろ」】
1. 原材料3つ、水さえ加えない「究極の純度」 最大の特徴は、北海道産さつまいも、十勝産バター、生クリームの「3つだけ」で作り上げた圧倒的なシンプルさです。保存料、増粘剤、着色料は一切不使用。さらに水さえも加えない製法により、素材本来の濃厚な甘みとコクをダイレクトに味わえます。この「誠実な原材料表示」が、健康意識の高い消費者に対する最強のセールスポイントとなります。
2. 長期保存×スパウト袋がもたらす「高い利便性」 贅沢な乳製品を使用しながら、独自の充填技術により「長期保存」を実現しました。スパウト付パウチを採用しているため、場所を選ばずワンハンドで手軽に楽しめます。物流・保管コストを抑えられるだけでなく、日常のスイーツから、離乳食、介護食、さらには「美味しい災害備蓄食」まで、用途を劇的に広げました。
3. 「十勝ブランド」による圧倒的な市場優位性 食の聖地・十勝の厳選素材を使用しているというバックボーンが、商品に高い信頼性と高級感を与えます。「ありそうでなかった新カテゴリー(飲むスイーツ)」として、ギフト市場やテストマーケティングにも対応可能な小ロットOEM体制も完備。素材からパッケージ、保存性に至るまで、一切の妥協がない「十勝発のイノベーション」を形にしました。
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ターゲット
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powder du TOKACHI
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ターゲット
1. 食品メーカー・製パン・製菓業・点心の商品開発担当者 「圧倒的な低細菌数」と「鮮やかな発色・風味」を求める層。着色料や香料に頼らないクリーンラベル対応の製品開発や、品質安定・日持ち向上のための高品質原料として提案します。
2. 離乳食・ベビーフードメーカー 「究極の安心・安全」を求める層。無添加かつ十勝産の確かな素材であり、低細菌数というスペックは、抵抗力の弱い乳幼児向けの食品原料として極めて高い優位性があります。
3. プレミアム・ペットフード(犬猫用)メーカー 健康志向のペット市場をターゲットとする層。ヒューマングレードのアップサイクル食材として、野菜や魚の栄養を丸ごと摂取できる点や、食いつきを良くする自然な風味付けのトッピング原料として高い需要が見込めます。
4. 自社の規格外食材の活用を目指す生産者・企業 自社の未利用資源をパウダー化し、高付加価値な原料へと再生させる「受託加工(OEM)」のパートナーを探している企業。
5. 海外輸出・商社、ホテル・外食チェーン 検疫の厳しい海外市場向けの輸出原料や、仕込みの効率化・安定した彩りを求めるプロフェッショナルな調理現場の担当者。 -
利用シーン
1. 生地組成を崩さない、プロ仕様の製菓・製パン原料として 水分調整が難しいパンや焼き菓子、パスタ等の生地に最適です。ペーストと異なり、生地の水分量(組成)を変えずに、少量で素材本来の「鮮やかな色」と「濃厚な風味」を付与できます。独自の乾燥技術により加熱後も退色が少なく、香料・着色料不使用のクリーンラベル製品開発を実現します。
2. 品質安定とロングライフ化を支える高度な衛生管理 圧倒的な低細菌数スペックにより、最終製品の微生物リスクを低減し、日持ちの向上(ロングライフ化)に寄与します。加熱時間の短い食品や水分量の多いチルド商品でも、安全性を保ちながら素材の付加価値をプラス。品質基準の厳しい大手メーカーや輸出向け商品の原料として選ばれています。
3. 離乳食・ペットフードへの「栄養と彩りのちょい足し」 お粥やフードに「ひと振り」するだけで、十勝産素材の栄養と香りを手軽に補完。下ごしらえの手間を省きつつ、抵抗力の弱い乳幼児や健康志向のペット向けに、100%素材の安心・安全な食事を提供できます。
4. 外食・中食でのオペレーション効率化とロス削減 常温で40種もの素材をストックでき、ソースの隠し味や仕上げのデコレーションに即座に活用可能。生鮮野菜のロスを抑え、仕込みを簡略化しながら「十勝ブランド」の高付加価値メニューを安定提供できます。 -
製品の特徴
1. 菌数を100分の1以下に抑える圧倒的衛生スペック土壌菌の影響を受けやすい野菜パウダーは、一般的に菌数「10⁵」程度が標準ですが、当商品は独自の高度な加工技術により「10²~10³」という驚異的な低菌数を実現しています。この100分の1以下の衛生スペックにより、微生物リスクを最小限に抑え、製品の賞味期限延長(ロングライフ化)に大きく貢献。品質基準が極めて厳しい大手メーカーや、輸出用製品の原料として圧倒的な優位性を誇ります。
2. 独自製法による「鮮やかな発色」と「香り」素材への熱ダメージを最小限に抑える特殊製法により、素材本来の色と香りを極限まで維持しました。着色料や香料に頼ることなく、パウダーだけで鮮やかなビジュアルと濃厚な風味を再現可能。「完全無添加(クリーンラベル)」かつ高スペックな製品開発を強力に支援します。
3. 多種目・小ロットOEMへの柔軟な対応力40種の自社製品供給に加え、貴社の規格外食材を低菌数パウダー化する受託加工も承ります。さらに、パウダーを活用したスイーツやスープ等の完成品開発まで、全カテゴリーで「小ロット」からのOEMが可能。「十勝ブランド」の信頼感と、スピーディーな商品化を可能にする柔軟な体制が最大の強みです。
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ターゲット
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boil du TOKACHI
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ターゲット
1. 「安全性」と「時短」を極めたい、子育て・ペットオーナー層 離乳食やペットの食事において、最も重視されるのは「無添加」と「素材の質」です。十勝産の獲れたて野菜をすぐにボイル・レトルト化した本製品は、皮むきや下茹での手間をゼロにしながら、手作り以上の安心を提供。忙しい毎日でも、大切な家族(赤ちゃんや愛犬)に「旬の十勝」を食べさせたいと願う品質重視の層をターゲットにします。
2. 料理の質を落とさず「タイパ」を求める共働き世帯 「レトルト野菜は味が落ちる」という常識を覆したい層。獲れたての鮮度で加工しているため、煮物やカレー、サラダの具材として加えるだけで、食卓がプロの仕上がりに。1年の長期保存が可能なため、冷蔵庫の空きを気にせず「十勝の八百屋」をストックしておきたいニーズに応えます。
3. 「美味しい備蓄(ローリングストック)」を実践する防災意識層 災害時、最も不足しがちな「野菜の栄養」を補うための備蓄食として。常温でそのまま、あるいは最小限の調理で食べられる利便性は、日常使いをしながらもしもの時の「家族全員(ペット含む)の命を守る食事」として、防災・福祉ルートへも強力に訴求します。 -
利用シーン
1. 離乳食から介護食まで、家族の「成長と健康」に寄り添う食卓 十勝の豊かな大地で育った獲れたての野菜を、スプーンで簡単に潰せる絶妙な柔らかさにボイルしています。下処理や煮込みの時間が一切不要なため、忙しい育児の合間でも、お粥に混ぜたりペーストにするだけで、素材の甘みが際立つ「安心・安全な離乳食」が完成します。また、噛む力が弱くなったシニア層の食事にも最適で、家族全員が同じ「十勝の旬」を囲める喜びを提供します。
2. 大切な家族であるペットへの「健康トッピング」 「自分が食べられないものは、愛犬にも与えない」というこだわり層へ。ドライフードに袋から出して添えるだけで、彩りと水分、そして天然のビタミンをプラスできます。ヒューマングレード(人間用と同等)の品質と無添加の安心感が、愛犬の食いつきを変え、日々の健康維持をサポートします。
3. キャンプや災害時など「水と時間を節約したい」シーン 常温で1年保存でき、袋を開ければそのまま食べられる本製品は、アウトドアや備蓄に最適です。キャンプではゴミや茹で汁を出さずに本格的なポトフやローストが楽しめ、災害時には水や食器が制限される中で、野菜不足を解消する「命を守る食事」となります。日常の料理から非常時まで、場所を選ばず十勝の栄養を届けます。 -
製品の特徴
1. 獲れたての瞬間を閉じ込めた「驚きの鮮度」と「1年保存」 最大の特徴は、旬の時期に収穫された十勝産野菜を、鮮度を落とさず即座に加工している点です。独自のレトルト技術により、保存料なしで最低1年間の賞味期限を確保しながらも、レトルト特有の臭みを抑え、野菜本来の芳醇な香り、色、ホクホクとした食感を見事に再現しました。「いつでも十勝の旬が手元にある」という贅沢を、常温ストックで実現します。
2. 裏面の原材料名が証明する「究極のクリーンラベル」 原材料は、厳選された「十勝産野菜」のみ。pH調整剤、酸化防止剤、着色料、香料といった添加物は一切使用していません。バイヤーや消費者が裏面のラベルを見た際、その潔さに驚き、納得するはずです。パウダーメーカーとして培った高度な菌管理技術があるからこそ可能となった、既存の加工野菜とは一線を画す「誠実なモノづくり」の結晶です。
3. 下味・カット済みが生む「圧倒的な調理の柔軟性」 そのまま食べられる適度な下味や、使いやすいカットが施されているため、和・洋・中どんな料理にも即座にアレンジ可能です。家庭でのタイパ(時短)向上はもちろん、BtoBの現場においても、人件費削減や食材ロスの解消に大きく貢献します。離乳食からペット用、そしてプロの厨房まで、幅広い用途に対応できる「十勝のインフラ食材」としての確固たる地位を確立します。
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ターゲット