うんがぷらす株式会社

30～50代の男女。ちょっと自分へのご褒美として。

お酒のおつまみとして。

2時間以内に血抜きされた2歳までの若い厳選された鹿肉の旨味を存分に愉しめるよう、奥行きのある味と香りの広がりを追求しました。

遠い遠い遥か昔より、北の大地で繋がれてきた「エゾシカ」とヒトの関わり。北海道の縄文遺跡からは、シカが描かれた土器や大量のエゾシカの骨が出土し、太古よりこの地に於いて、ヒトの生活の中にシカが存在していた事が窺えます。また、アイヌの人々はエゾシカを狩りの対象とし、鹿肉が貴重な食料であったことをアイヌ語の「ユク」という言葉で今に伝えています。エゾシカは北海道の地で永くわたしたちの命を繋いできた存在でした。近年、エゾシカは、エゾオオカミの絶滅、ハンターの減少、餌の条件改善などから、増加の一途をたどっており、生態系の多様性を維持するため、鹿肉を無駄にすることなく食材としながら間引き、一定数に抑える捕獲努力がなされています。北海道の大自然を駆けめぐるエゾシカと農林業が共存できるよう、限りある資源と向き合い、折り合うことが求められるいるのです。また、栄養価の高いエゾシカ肉は素晴らしい食材としても改めて見直されており、より美味しく戴くための食肉加工技術も日々進化しております。UNGAPLUSは、北海道の「山の恵み」として改めてその価値を高め、北海道ジビエの可能性を模索しながら限りある食資源を大切にお届けします。

30～50代の男女。ちょっと自分へのご褒美として。

お酒のおつまみとして。

2時間以内に血抜きされた2歳までの若い厳選された鹿肉の旨味を存分に愉しめるよう、奥行きのある味と香りの広がりを追求しました。

遠い遠い遥か昔より、北の大地で繋がれてきた「エゾシカ」とヒトの関わり。北海道の縄文遺跡からは、シカが描かれた土器や大量のエゾシカの骨が出土し、太古よりこの地に於いて、ヒトの生活の中にシカが存在していた事が窺えます。また、アイヌの人々はエゾシカを狩りの対象とし、鹿肉が貴重な食料であったことをアイヌ語の「ユク」という言葉で今に伝えています。エゾシカは北海道の地で永くわたしたちの命を繋いできた存在でした。近年、エゾシカは、エゾオオカミの絶滅、ハンターの減少、餌の条件改善などから、増加の一途をたどっており、生態系の多様性を維持するため、鹿肉を無駄にすることなく食材としながら間引き、一定数に抑える捕獲努力がなされています。北海道の大自然を駆けめぐるエゾシカと農林業が共存できるよう、限りある資源と向き合い、折り合うことが求められるいるのです。また、栄養価の高いエゾシカ肉は素晴らしい食材としても改めて見直されており、より美味しく戴くための食肉加工技術も日々進化しております。UNGAPLUSは、北海道の「山の恵み」として改めてその価値を高め、北海道ジビエの可能性を模索しながら限りある食資源を大切にお届けします。

30～50代の男女。贈り物として。自分へのご褒美として。

お酒のおつまみとして。

北海道滝川産合鴨のささみをにんにくとオリーブオイル、唐辛子でじっくりと煮込んだアヒージョ。パスタに絡めたり、パンに載せたり、お酒の肴にも。

長期保存の缶詰の利点をコンセプトにしたブランド「DELICIOUS STOCK HOKKAIDO」

北海道の「美味しい」を、いつも食卓に。通年に於いて、美味しく食べられることを追求し、進化し続ける食品加工。 開拓期に多くの移住者によって全国各地の食文化が入ってきた北海道では、長い冬を越すための伝統食から、シンプルな素材そのものや様々なセンスを取り入れたものなど、今日までに、数多くのレシピが生まれ、道内各地の恵まれた食材を使った加工技術は、日々、進化しています。
「DELICIOUS STOCK HOKKAIDO」は、そんな北海道の豊かな食文化を大切にしながら、多様化する暮らしの中で「変わるもの、変わらないもの」を見つめ直し、 食卓に常備したい“北海道の美味しい「食」”をお届けします。

30～50代の男女。贈り物として。自分へのご褒美として。

お酒のおつまみとして。

北海道根室花咲港で水揚げされた秋刀魚を花びら状（菊詰め）に１つ１つ丁寧に詰めた水煮缶です。ゆずを入れさっぱりとした風味に仕上げた人気の逸品です。

長期保存の缶詰の利点をコンセプトにしたブランド「DELICIOUS STOCK HOKKAIDO」

北海道の「美味しい」を、いつも食卓に。通年に於いて、美味しく食べられることを追求し、進化し続ける食品加工。 開拓期に多くの移住者によって全国各地の食文化が入ってきた北海道では、長い冬を越すための伝統食から、シンプルな素材そのものや様々なセンスを取り入れたものなど、今日までに、数多くのレシピが生まれ、道内各地の恵まれた食材を使った加工技術は、日々、進化しています。
「DELICIOUS STOCK HOKKAIDO」は、そんな北海道の豊かな食文化を大切にしながら、多様化する暮らしの中で「変わるもの、変わらないもの」を見つめ直し、 食卓に常備したい“北海道の美味しい「食」”をお届けします。

30～50代の男女。贈り物として。自分へのご褒美として。

お酒のおつまみとして。

北海道産生乳を使い、北海道でつくられたマスカルポーネチーズをかに味噌と合わせた濃厚ディップ。前菜やお酒の肴に手軽に美味しくたのしめます。お鍋や雑炊の隠し味としても人気の逸品です。

長期保存の缶詰の利点をコンセプトにしたブランド「DELICIOUS STOCK HOKKAIDO」

北海道の「美味しい」を、いつも食卓に。通年に於いて、美味しく食べられることを追求し、進化し続ける食品加工。 開拓期に多くの移住者によって全国各地の食文化が入ってきた北海道では、長い冬を越すための伝統食から、シンプルな素材そのものや様々なセンスを取り入れたものなど、今日までに、数多くのレシピが生まれ、道内各地の恵まれた食材を使った加工技術は、日々、進化しています。
「DELICIOUS STOCK HOKKAIDO」は、そんな北海道の豊かな食文化を大切にしながら、多様化する暮らしの中で「変わるもの、変わらないもの」を見つめ直し、 食卓に常備したい“北海道の美味しい「食」”をお届けします。