柴沼醤油醸造

量販店、卸店、外食店

一般家庭の食卓、外食店
素材の味を活かしたい、お刺身、和食など

厳選された大豆・小麦・塩のみを伝統の木桶で仕込みました。調整せず、火入れもしない生粋の絞りたて生（なま）しょうゆです。
江戸・明治・大正時代からの蔵に住みついた酵母菌がもろみの中で発酵・熟成を繰り返すことで生まれる、独特の「旨味」「コク味」「風味」が味わえます。

量販店、卸店、外食店、食品メーカー

一般家庭の食卓、外食店の料理の味付け、お惣菜や加工食品の味付け

紫峰は板前仕立ての醤油です。伝統の蔵の木桶仕込み醤油にだしやみりんを加えて味を調えました。

量販店、卸店、外食店

一般家庭の食卓、豚しゃぶサラダ、鍋物のつけだれなど

茨城県産のゆずを使用したポン酢しょうゆ。かつおだしとゆずの味と香りが楽しめます。