集客力がある水産物
・サーモン
・かに
・えび
・ぶり
の中で、差別化できるアイテムをご用意しております。
| 出展国・地域 | 日本 |
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| 出展製品 | ①養殖ふくいサーモン(ASC認証品、1年中フレッシュで水揚げ可能) ②ズワイガニ製品 ③天然ぶり製品 ④こだわりのブランチバナメイエビ コンセプトは ・プロが認める本当に美味しい差別化商品 → ①②④ ・人手不足を解決 → ②③ ・個食タイプ(ロス対策、原価確定可能) → ②③ ・10秒オペレーション(簡単に誰でも提供可能) → ②③ 御社の悩みに合わせて提供させていただきます。 ぜひ、弊社にご相談ください。 |
出展製品
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天然ぶり大根
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ターゲット
・外食チェーン
・高齢者施設
・企業社食
・海外で展開する日系レストラン -
利用シーン
・定食でのメイン商材
・居酒屋での1品メニュー
・高齢者施設での1品 -
製品の特徴
湯煎もしくは電子レンジでの温めのみの簡単調理
必要な分を必要な時に解凍するだけ
大根もブリも軟らかく仕上げているので、高齢者施設での提供も可能です
個食パックも製造可能
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ターゲット
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ふくい名水サーモン（養殖トラウトサーモン）
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ターゲット
・高級回転寿司
・高級スーパー／百貨店バイヤー
・外食（和食・寿司・割烹・ホテル・レストラン）
・業務用卸・輸出商社
・インバウンド向け飲食店
・日本食材を扱う海外日系・現地高級レストラン
など -
利用シーン
・刺身・寿司・カルパッチョなどの生食用途
・レストラン・ホテルでのメイン食材
・百貨店・高級スーパーでの鮮魚売場・ギフト商材
・海外日本食レストランでの「日本産サーモン」メニュー -
製品の特徴
①山あいを流れる清流をかけ流し（常に水が入れ替わる）方式で育てた臭みのないサーモン
②雪深い山奥で育てられた引き締まった身質と上品な脂、味わうほどに感じる旨味が特徴
③卵の孵化から販売に至るまで、1社完結型の提案が可能な養殖サーモンを1年中フレッシュで供給可能
ぜひ、一度会場で試食をお願いします。
食べていただければ、他国、他産地とのサーモンの違いを理解して頂けると思います。
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ターゲット
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冷凍ずわいがに（生もしくはボイル）
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ターゲット
・外食（回転寿司、しゃぶしゃぶ、鍋、丼、釜飯など）
・スーパーマーケット
・高級スーパー／百貨店バイヤー
・業務用卸・輸出商社
・インバウンド向け飲食店
・日本食材を扱う海外日系・現地高級レストラン
など -
利用シーン
・刺身・寿司・天ぷら・海鮮丼・サラダなどの生食用途
・しゃぶしゃぶなど鍋食材や高級オプションとしての提供
・レストラン・ホテルでのメイン食材
・スーパーマーケット鮮魚売り場、総菜寿司売り場 -
製品の特徴
原料調達から製造、販売に至るまで1社での一貫性生産体制で製品をお届けします。
ズワイガニ年間製品の製造数量は約1,000t。
スーパーに陳列するトレー製品から外食で簡単調理で利用できる製品まで様々なご要望に合わせた提案が可能です
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ターゲット