安井商店

国産ウイスキーの熟成プロセスや原酒の違いに関心を持つ、品質志向の酒類関係者およびホテル・バー・レストランの料飲担当者。

ホテルバーやラウンジでのテイスティング、ウイスキー熟成・原酒の比較検討、将来の国産ウイスキー導入を見据えた評価用途。

STORK VALLEY 神鳥谷は、栃木県小山市にて蒸留したウイスキー原酒を、
日光桧、日光ミズナラ、日光杉、アメリカンオークの各樽で2年間熟成させたニューボーンです。
それぞれ異なる樽由来の香味特性を持つ原酒を、独自の配合でブレンドし、
木材由来の個性と熟成の可能性を感じていただける設計としています。
将来の国産ウイスキーリリースに向けた、熟成研究と品質評価を目的とした原酒です。

クラフトビール・クラフトジン・ウイスキーなどに親しみ、原料・製法・産地背景を重視する品質志向のお客様。国内外のホテルバーやレストランで日本発クラフトスピリッツを求める層。

シティホテルのバー・ラウンジを中心に、ホテルレストランや高付加価値飲食店でのカクテルベース、ストレート、食後酒としての提供。

STORK VALLEY JAPAN PREMIUM GINは、厳選した10数種のボタニカルを使用し、
少量生産・独自製法により丁寧に蒸留した日本発のクラフトジンです。
蒸溜所は栃木県小山市神鳥谷（ひととのや）に位置し、
地名の由来である「神の鳥（コウノトリ）が舞う谷」にちなんで名付けられました。
ホテルバーやラウンジにふさわしい、香りの奥行きとストーリー性を兼ね備えた一本です。