ライオンハイジーン

従業員の衛生管理にお困りの外食,飲食店,飲食チェーン,宿泊施設,ホテル,旅館,
給食会社,食品工場

従業員の衛生管理教育にご活用ください。
以下のお客様におすすめです。
①　勤務時間がバラバラなど集合教育が難しい
②　教育に関わるスタミナを削減したい
③　食品衛生や感染症の知識のボトムアップを図りたい
④　最新かつ豊富なコンテンツで教育したい
⑤　スタッフ全員の衛生意識レベルを維持・向上させたい

インターネットを利用した、ｅラーニングによる衛生教育のシステムを提供しています。時間や場所などの制約がなく、ご自身のペースで学習を進めることができます。豊富なコンテンツ（コース）の中から自由に組み合わせて、簡単に教育プログラムが立案できます。また、管理者の方は、リアルタイムで全員の受講状況を確認・データ保存が可能です。
ご利用にはインターネットに接続できる環境、および端末が必要になります。

従業員の衛生管理にお困りの外食,飲食店,飲食チェーン,宿泊施設,ホテル,旅館,
給食会社,食品工場

衛生診断は、社内検定に合格した検査員が店舗にお伺いし、厨房内からホール・客席まで店舗全体の衛生状態のチェックを行い、より良い現場衛生環境に向けた改善提案を行うサービスです。第三者視点で自社の衛生管理状態を把握したいときや、衛生管理を継続的に改善したい時におすすめです。

●厨房の衛生診断
【食品事故防止にむけた一般衛生管理やHACCP記録運用を診断します。】
大量調理施設衛生管理マニュアルなどの指導基準に、HACCP（ハサップ）の考えや当社ノウハウを取り入れた独自のチェック項目を使用します。
ふき取り検査など細菌検査を併用できます。

●ホール・客席の衛生診断
【感染防止対策の取組状況をライオンハイジーンの目線でチェックします。】
官公庁が提示する感染防止対策の内容を参考に、これまでの厨房衛生診断で培った衛生的な目線を盛り込んだチェック項目を使用します。
汚れの付着度合いを測定する検査を併用できます。

第三者機関による衛生診断は、現場では気付きにくい食品事故リスクを客観的な視点により明確化することが可能となります。
当社の衛生診断は洗剤メーカーとしての長年のノウハウにより、特に汚れや洗浄に対する詳細な診断や指導について好評を頂いております。

また、衛生診断終了後には、ご要望に応じて、店舗が当社の衛生診断を受けたことを証明するステッカーを差し上げております。
店舗をご利用されるお客様へ店舗の安全安心の取り組みを伝えるツールとしてお役立ていただけます。

HACCPの運用や記録管理にお困りの外食,飲食店,飲食チェーン,宿泊施設,ホテル,旅館,
給食会社

主に多店舗展開されている飲食店やホテル等にて、少ない手間で “誰でも、はやく、ラクに” HACCPを導入、運用いただけます。
記録データやマニュアルはクラウド上に保管され、一元管理による見える化が可能となります。
各現場の状況を集約して比較・分析できるので、現場実態の把握が行いやすくなり、業務の効率化が図れます。

はやラクHACCPは、長年培った知識と経験のノウハウを詰め込んだ、衛生管理のプロが手掛けたHACCP対応の衛生管理システムです。

【店舗】
●案内に従うだけで衛生管理計画に沿った記録ができ、誰でもかんたんに実施可能。
　手の衛生状態を写真で記録できるなど、従業員の衛生意識を向上させる機能が多数搭載されています。

●毎日の記録は、チェックリストに対して「はい」「いいえ」をタップするだけの簡単操作。作業もマニュアルで確認しながら記録ができます。
　iPadやスマホからスムーズに記録できるよう、シンプルなデザインで構築しています。

【本部】
●HACCP制度化で必須の「衛生管理計画書」を標準搭載。簡単な自社の情報を入力するだけで衛生管理計画書が作成できます。
　約60項目に及ぶチェックリストとマニュアルを初期搭載しているので、すぐにHACCPを始められます。

●各店舗の記録をリアルタイムで確認でき、記録された内容は一覧からの検索やPDF出力にも対応。
　すべてクラウド上で管理されるため、ペーパーレス化ができます。

●ダッシュボードは、複数店舗の実施状況を確認できる表示と、店舗毎の日別集計データ・推移を確認できる表示の2パターンを用意。
　2パターンの表示形式で、日々の記録を素早く確認できます。