ウィンターハルター

ホテル、レストラン、サービスエリア、食堂、介護施設

食器洗浄

マルチタンクラック／フライトコンベア食器洗浄機
大量の食器洗浄を効率的に。
各ゾーンやコンポーネントを自由に組み合わせることが可能で、後からの構成の変更や機能の追加も可能なモジュラー構造。
さまざまな機能で洗浄効果を向上させ洗剤の使用量を減らし、経済的でエコな洗浄を実現いたします。

《MTシリーズの特徴》
●MTR マルチタンクラックコンベア食器洗浄機●
・ラックに食器を載せて投入するタイプの洗浄機。
・ラックを自由に取り回す事ができるため少人数での対応が可能。
・さまざまな種類、形状の食器を一日中洗浄する場合に最適。
・最高500ラック/時間

●MTF マルチタンクフライトコンベア食器洗浄機●
・食器を直接コンベアに立てて投入するタイプの洗浄機。
・同じような形状の食器を集中して洗浄する場合に最適。
・最高11,000枚/時間

●フレキシブルシステム●
・各ゾーンやコンポーネントを多彩に組み合わせ。
・スペースや洗浄物に合わせて対応可能。
・後からの構成の変更や機能の追加も可能。

●マルチフィルターシステム●
・4段階のフィルターシステムにより洗浄効果を向上。洗剤の使用量削減。

レストラン、カフェ、ファストフード

プラスチック製の食器の乾燥

プラスチック製のリターナブルな食器向けの乾燥ユニット。
最適な乾燥機能で速やかにスタッキング可能にします。

《乾燥ユニットDMXの特徴》
●ユニット仕様●
・UCシリーズのアンダーカウンタータイプ食器洗浄機で使用、またはPTシリーズのパススルータイプ洗浄機で使用することを想定して開発。
・室内環境や利用可能なスペースに応じて3種類の仕様から選択可能。
・通常のラック寸法500x500、500x600に対応。

●選べる3つの乾燥プログラム●
・カトラリーの数や時間に応じて、室温の空気または熱風で乾燥。
・エコ/スタンダード/マルチラック の3種類から選択可能。

●選べる3種類の設置方法●
・フロントローディング：UCまたはPTシリーズの食器洗浄機と組み合わせた独立型
・コーナー設置：PTシリーズのパススルー食器洗浄機と組み合わせたコーナー設置
・パススルー：PTシリーズのパススルー食器洗浄機と組み合わせたカウンター上設置

レストラン、ホテル、社員食堂、病院

食器洗浄

コンクトタイプラックコンベアタイプ食器洗浄機
コンパクトなサイズながら高い洗浄パフォーマンスを誇ります。
1時間に最大195ラックの処理が可能で、ランニングコストも低く抑えます。
衛生面でも最高の安全性と非常に高い柔軟性を確保。食数100～400名までの食器洗浄に最適なソリューションです。

《CTRの特徴》

●高い柔軟性●
・最大で3つのタンクを組合わせることができ、各モジュールや機能も追加可能
・洗浄機をカスタマイズする事でスペースの限られた洗浄コーナーにも柔軟に対応

●衛生面での高い安全性●
・180°開閉可能なドア、深絞り加工されたタンク、衛生的なタンクヒーター
・衛生モード（タンク温度やボイラー温度が規定値を下回った場合、洗浄機が自動的に搬送速度を落とす機能）
・DIN EN 17735に基づく衛生に関する認証クリア

●経済的な洗浄●
・すすぎ水消費量130リットル（1時間あたり）削減（従来比で最大50%に相当）
・速度に応じてすすぎ水量を制御、経済的で環境にやさしい洗浄

●プレウォッシュゾーンS●
・幅わずか500mm、上部下部に一つずつ付いた洗浄アームでメインの洗浄工程の前に食べ残しをざっと落とす
・後で追加する事も可能

●プレウォッシュゾーンM●
・幅800mm
・2つのフィルターシステムによりメインウォッシュゾーンへの食べ残しの持ち込みを防ぐ
・深絞り洗浄タンク、上下洗浄アーム。洗浄ポンプ搭載
・後で追加することも可能

製菓製パン、精肉店、スーパー、レストラン

食器洗浄、器具洗浄

世界最小の器具洗浄機。
狭い洗浄コーナーや限られたスペースでの調理器具洗浄に最適。
高い水圧でしつこい汚れを取り除く。
コンパクトながらヨーロッパ規格のホテルパン・グリスフィルターなどを強力に洗浄。

《GS630の特徴》
●清潔で衛生的な仕上がり●
・上下のアームに連動し左右にスイングしながら庫内全体をカバーするスイング式洗浄ノズル搭載で、ひどい汚れに対しても高い洗浄効果を発揮

●簡単な操作性●
・プログラムは標準、ショート、インテンシブの3種類
・汚れの度合いに合わせてワンタッチでプログラムの切り替えが可能
・カラー表示のスタートボタンを押すだけのワンプッシュ操作
・洗浄温度、すすぎ湯温度、洗剤の残量表示などもすぐにディスプレイで確認可能

●高い品質と頑丈さ●
・セルフクリーニングプログラムや清掃時に簡単に取り外せる内部パーツ

ホテル、製菓製パン店、精肉店、食品工場、レストラン、カフェ、スーパーマーケット、バー

グラス洗浄、食器洗浄、器具洗浄

製品の総合カタログです。

《目次》
●アンダーカウンタータイプ食器洗浄機UC2.0シリーズ
（食器/グラス/ビストロ/カトラリー）
●パススルータイプ食器洗浄機PT2.0シリーズ
●器具・部品・容器洗浄機UFシリーズ，GS630
●コンパクトタイプラックコンベア食器洗浄機CTRシリーズ
●マルチタンクラック/フライトコンベア食器洗浄機 MT2.0シリーズ
●水処理装置（軟水器、純水装置）

レストラン、カフェ、スーパーマーケット、ホテル

食器洗浄、グラス洗浄、器具洗浄

現場ごとの多様な要求に合わせてカスタマイズできるように設計されたパススルータイプの食器洗浄機。
どんなアイテムにも対応できるオールラウンダー。

《PT2.0シリーズの特徴》

●スマートタッチディズプレイ●
・ワンタッチ操作
・言語に依存しないインターフェイス
・一目瞭然のピクトグラム
・手袋操作可能
・頑丈な耐衝撃ガラス製

●4段階のフィルターシステム●
・汚れをろ過して分離する4段階のフィルターシステムで洗浄タンクを常に清潔に保つ

●オートフード●
・M / Lサイズはオプションで自動開閉機能の選択が可能
・ディスプレイまたは使いやすい位置にあるボタンにタッチするだけで自動的にフードが閉まり自動的に洗浄開始、
洗浄プログラムが終わると自動的にフードが上がり洗浄サイクルが終了したことをお知らせ

●排気熱回収システム Energy Light●
・排気熱回収システム Energy Lightが標準装備
・排熱交換器が排熱のエネルギーを低温の給水の加熱に利用
・洗浄プロセスとプロセスの間に素早く加熱、最大10%のエネルギーコスト削減

●排気熱回収システム Energy Plus●
・オプションで選択可能
・標準装備のEnergy Lightに加えてさらに高効率の排熱交換器を装備
洗浄後に発生する湯気を次の洗浄のための熱エネルギーとして再利用
一回の洗浄サイクルあたり最大15%のエネルギーコスト節約
高温の湯気が厨房内に充満することを防ぎ、作業環境の大幅な改善

ホテル、レストラン、カフェ、バー

グラス洗浄、シルバー洗浄

水のクオリティは洗浄結果を左右する最も重要な要素です。
水処理を行うことで、食器やグラスへのウォータースポットの付着を防ぐ事ができ、かつ洗浄機へのスケール付着を予防することもできます。

《最適な水処理装置の使用によるメリット》
・洗浄機の機能維持のためのメンテナンス回数の低減、故障回数の低減によるメンテナンスコストの抑制。
・洗剤とリンス剤の効力を最大限発揮、最低限の使用量で最大の効果を発揮。
・スケール付着を防ぐことで汚れや細菌の付着を低減。

●バリエーション豊かな水処理装置ラインナップ●
・軟水装置、イオン交換式純水器、逆浸透膜式純水装置。
磨き上げを低減するものからスケール付着の防止まで、ニーズに合わせてご提案。

●逆浸透膜式純水装置●
・逆浸透膜式純水装置のAT Excellence-SとAT Excellence-M、アンダーカウンタータイプ洗浄機に逆浸透膜式純水装置が内蔵されたUC Excellence-iシリーズ。
・安定して純水を生成する事ができ、高い洗浄結果を維持。
・グラスやカトラリーの磨き上げ時間の短縮で時間とコストを節約。

●イオン交換式純水器●
・イオン交換式純水器VE15/VE17
・小型化されたカートリッジでわずかなスペースでも設置可能。
・供給された水をほぼ100%純水化させる事が可能で水を無駄にしない。
・カートリッジの交換時期は専用の計測器または接続された洗浄機上で表示されるよう設計。

製菓製パン店、精肉店、食品工場、ホテル

器具洗浄、部品洗浄、容器洗浄

プロフェッショナルな要求に応える最高の器具洗浄機。
堅牢な設計とパワフルな洗浄力を有し、少ないランニングコストと最高の衛生効果を確保する革新的な特徴を兼ね備えています。
結果を求められるプロの現場の様々な調理器具、頑固な汚れに。

《UFシリーズの特徴》
●人間工学に基づくオペレーション●
・タッチスクリーン
・上下2箇所に配された洗浄スイッチ
・折りたためるドア
・スイングアップできる洗浄ラック
・ラックカート（オプション）

●カスタマイズ対応のソリューション●
・UF-M
一般的な調理器具やミキサーボウル、ホテルパンなどに
・UF-L
カートトレーや大型の容器に
・UF-XL
大型の調理器具やたくさんの洗浄物の洗浄に

●バリオパワーによる高性能洗浄システム●
・洗浄水圧コントロールシステム「バリオパワー」がスムーズなポンプ動作を実現。洗浄物が暴れることなく洗浄可能。
・バリオパワーの洗浄圧は洗浄物や汚れ具合に応じて調整可能

●排気熱回収システム ENERGY●
・オプションで選択可能
・洗浄後に発生する湯気を次の洗浄のための熱エネルギーとして再利用する「Energy」システム。
・熱い湯気で冷たい水を温めると同時に熱交換器で湯気を凝縮し水に戻すことでエネルギーコストを大幅に削減。
・高温の湯気が厨房内に充満することを防ぎ、作業環境の大幅な改善。

レストラン、ホテル、カフェ、ベーカリー、バー

グラス洗浄、食器洗浄、器具洗浄

アンダーカウンタータイプ食器洗浄機。
これ一台でグラス・食器・カトラリー・ホテルパンやミキサーボウルに至るまで洗浄環境に合わせて柔軟に対応できるコンパクトサイズの洗浄機。

《UC2.0シリーズの特徴》

●誰が使っても簡単で快適な操作性●
・アイコンで各種プログラムと進歩インジケーターを表示するスマートタッチディスプレイ捨載
・人間工学に基づいた握りやすいドアハンドルや片手で着脱可能な洗浄フィールド

●シチュエーションに合わせた最適なソリューション●
・食器用、グラス用、ビストロ用（兼用）、カトラリー用の4パターンから利用目的に応じて選択可能
・汚れの度合い、食器のサイズや重量によって使い分けられる3つのプログラム

●経済的で効率的●
・最大25%の水消費量の削減（旧機種と比較）

●水圧コントロールでグラス洗浄も可能●
・全てのマシンに洗浄水圧コントロールシステム「バリオパワー」が標準搭載
・洗浄プログラムを選択すると、プログラムに合わせて自動的に洗浄水圧をコントロール
・破損しやすいグラスや小皿は弱い水圧で、丈夫な食器や調理器具は強い水圧で洗浄

●水処理装置●
・純水装置を使用することでグラスやカトラリーの磨き上げ作業を軽減
・限りあるスペースに対応可能な逆浸透膜式純水装置内蔵の「UC-Excellence-i」
・洗浄機内部へのスケールの蓄積を抑制、内部のコンディションを維持し故障の頻度の低減