
ヤマチュウグループは、栽培現場と食卓の地理的・時間的な隔たりを越え、生産者・実需者・消費者を「喜び」と「信頼」で結ぶことを使命としています。一人ひとりがプロフェッショナルとして「感動」を創造し、“ヤマチュウがあって良かった”と言っていただける社会的存在となることを目指しています。
現在、グループは総勢12社となり、1次産業・2次産業・3次産業を包み込むバリューチェーンを構築し、そのあらゆる段階・レベルのニーズに応えられる企業群へと進化を続けています。
私たちの本拠地は北海道・十勝。豆・小麦・野菜などの農産物の集荷・販売を柱に、北海道産野菜の冷凍カット事業や加工品の開発にも取り組んできました。産地と深く結びつき、原料メーカーとしての強みを活かした商品づくりが特徴です。
ブースでは、北海道・十勝産の冷凍カット野菜をはじめ、全国ご当地どんぶり選手権グランプリを獲得した「牛とろフレーク」、飲食・製造現場で活用しやすい冷凍生地(焼きこみ調理パン)など、原料メーカーだからこそご提案できる製品をラインナップしています。産地の力と加工技術、そして提案力を掛け合わせた商品を、ぜひ実際に見て触れてお確かめください。
| 出展国・地域 | 日本 |
|---|---|
| 出展製品 | 北海道・十勝産冷凍野菜、牛とろフレーク、冷凍加工品、冷凍生地(焼きこみ調理パン) |
出展製品
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荒くだきポテト
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ターゲット
国産食材にこだわりのある方、調理時間を短縮したい方
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利用シーン
冷凍のまま、約20分間湯せん、または蒸してしてください。または袋に数箇所穴をあけレンジ(1000W)で12~13分間加熱してください。
マヨネーズなど調味料と合わせるだけでポテトサラダに、また挽肉、玉ねぎと併せてコロッケ
にもご利用できます。 -
製品の特徴
北海道十勝産のじゃがいも「トヨシロ」100%使用。
ゴロゴロ感が残る仕上がりでアレンジの幅があります。
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ターゲット
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牛とろフレーク(500g)
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ターゲット
30代-40代、男女
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利用シーン
【居酒屋 / 焼肉店】締めのご飯メニュー【ラーメン店】サイドメニュー【寿司店】握りや軍艦巻のネタ【和食店 / ホテル】一品メニューまたはコースメニュー【バル / ダイニング】アペタイザーの原料
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製品の特徴
凍ったままアツアツご飯にふりかけるだけ。牛肉本来の旨みと、とろけるような食感をお楽しみください。北海道十勝の提携牧場で育て方からこだわった牛肉を、独自の製法で仕上げた非加熱食肉製品です。2023年1月の「ふるさと祭り東京」で、全国から集結したご当地どんぶりNO.1の座をかけたイベント、”第12回 全国ご当地どんぶり選手権 IN 東京ドーム”にて悲願のグランプリ受賞!!
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ターゲット
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YHホイロ後冷凍生地(焼き込み調理パン)
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利用シーン
・ホテルの朝食用パン
・オーブンフレッシュベーカリーやスーパーのインストアベーカリーでの焼き立て提供や、
特に開店時の品揃え補強アイテムとして -
製品の特徴
これまで主流となっている成形冷凍生地とは異なり、冷凍庫から取り出し解凍や追加発酵は不要で、お好みのトッピングを施しオーブンに入れて8分~10分で焼き上がります。
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利用シーン