松合食品株式会社

健康志向の20代以降の女性、こだわり系のショップ、百貨店、オーガニック系の飲食店

4倍希釈が基準で、水、炭酸水、お湯、牛乳などでお好みで割ったり、そのままアイスにかけてご使用ください。お好みの調味料とブレンドしてドレッシング等にもご使用いただけます。

お酢と柑橘の爽やかな酸味が特徴の飲むお酢です。ベースとなっている玄米酢は、静置発酵
法でじっくりと発酵・熟成させることにより原料の持つ旨み、ミネラルがしっかりと溶け込んでおります。(酢の)にごりはお酢を作る酢酸菌由来のものです。また、自然栽培で育てた直営農場の甘夏を皮ごと搾汁し、自然な甘みの元となる粗製糖とブレンドしました。お酢と柑橘の爽やかな酸味が特徴です。

高級志向の和食飲食店、寿司店。
こだわり系の小売店。

やさしい甘さで焼きおにぎりや煮卵におすすめ。カプレーゼや、生野菜、焼いた野菜、ローストビーフにも合います。

糀しょうゆは、栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに熊本で栽培した大豆と小麦を 使用。
1年以上熟成させた諸味に、自社農場米(栽培期間中、農薬・化学肥料不使用)を使っ
た自社製米麹を贅沢に仕込み、二段熟成させました。
糖類、甘味料などは一切使用せず、米麹の自然な甘みで、旨味と甘みのバランスのとれたまろやかな味わいに仕上がりました。

高級レストラン、高級寿司店、高級スーパー、高品質なものを求める食にこだわりを持つ方々。

鯛の刺身やホタテのカルパッチョ、牛肉のたたきともおいしくお召し上がりいただけます。香りが高品質なお醤油なので、焼いた鶏肉や焼き魚の仕上げに刷毛で塗ったり、数滴たらす使い方がべストです。

十年熟成醤油「阿波屋」は、栽培期間中、農薬・化学肥料を使用せずに栽培した熊本県産の
大豆・小麦を使用してつくりあげました。10年熟成された深いコクとまろやかな旨み、豊かな
香りをお楽しみください。