泰喜物産

・食品メーカー（製菓・製パン、その他加工食品）
・飲食店
・ケーキ・パン等の専門店
・宿泊施設
・給食、社食、介護・保育施設など
・業務用卸売商社

本製品は、製菓・製パンをはじめ、飲食店メニューや食品メーカーでの開発用途など、幅広いシーンでご活用いただけます。
ケーキやデザート、料理の仕上げだけでなく、調理工程においても安定した品質を発揮し、植物性でありながら動物性原料と同様の使い勝手を実現します。
新商品の開発、プラントベースメニューの拡充、既存メニューの植物性対応、アレルギー・食の多様性に配慮した商品開発を検討されている企業・店舗にも適しており、プロフェッショナルな現場での実用性を重視した原料としてご提案します。

【使用メニュー例】
・ホイップしてデザートやドリンクにトッピング（エスプーマ使用可）
・ドリンクのベース
・ムース、プリン・ゼリー
・スープ
・ソース
・ドレッシング・マヨネーズ
・アイスクリーム・ソフトクリーム
・離乳食
・冷凍食品、缶詰・瓶詰（レトルト耐性あり）

国産大豆（非遺伝子組み換え）と植物油脂を主原料とした、業務用の植物性ホイップクリームです。
特殊製法により大豆特有の青臭みを抑え、植物性でありながらクセのない風味と高い汎用性を実現しています。
油脂分35%で、軽くなめらかな口溶けが特長です。

【主な特長】
・特殊製法で青臭さを除去した国産大豆粉を使用
・香料、着色料、糖類を使用していません
・O/W型乳化のため水に分散しやすく、調理工程で扱いやすい
・食物繊維を豊富に含有
・ホイップ後の冷凍保存が可能
・保形性が高く、離水しにくい
・自然な大豆風味で他素材（フルーツや野菜、抹茶やナッツなどのフレーバー）と合わせやすい

・食品メーカー（製菓・製パン、その他加工食品）
・飲食店
・ケーキ・パン等の専門店
・宿泊施設
・給食、社食、介護・保育施設など
・業務用卸売商社

本製品は、製菓・製パンをはじめ、飲食店メニューや食品メーカーでの開発用途など、幅広いシーンでご活用いただけます。
ケーキやデザート、料理の仕上げだけでなく、調理工程においても安定した品質を発揮し、植物性でありながら動物性原料と同様の使い勝手を実現します。
新商品の開発、プラントベースメニューの拡充、既存メニューの植物性対応、アレルギー・食の多様性に配慮した商品開発を検討されている企業・店舗にも適しており、プロフェッショナルな現場での実用性を重視した原料としてご提案します。

【使用メニュー例】
・ドリンクのベース
・プリン・ゼリー
・スープ
・ソース
・ドレッシング・マヨネーズ
・アイスクリーム・ソフトクリーム
・離乳食
・冷凍食品、缶詰・瓶詰（レトルト耐性あり）
※本製品にホイップ機能はありません。

国産大豆（非遺伝子組み換え）と植物油脂を主原料とした、業務用の植物性調理用クリームです。
特殊製法により大豆特有の青臭みを抑え、植物性でありながらクセのない風味と高い汎用性を実現しています。

【主な特長】
・特殊製法で青臭さを除去した国産大豆粉を使用
・香料、着色料、糖類を使用していません
・O/W型乳化のため水に分散しやすく、調理工程で扱いやすい
・食物繊維を豊富に含有
・中鎖脂肪酸を主成分とするヤシ油を使用　※中鎖脂肪酸は消化吸収が早く、エネルギーとして利用されやすい特性を持ちます。体内で素早く代謝されるため、脂肪として蓄積されにくい点も特長です。
・自然な大豆風味で他素材（フルーツや野菜、抹茶やナッツなどのフレーバー）と合わせやすい

・食品メーカー（製菓・製パン、その他加工食品）
・飲食店
・ケーキ・パン等の専門店
・宿泊施設
・給食、社食、介護・保育施設など
・業務用卸売商社

本製品は、製菓・製パン用途を中心に、食品メーカーでの開発・量産を想定したグルテンフリーのミックス粉です。
薄力粉の代替として幅広いアプリケーションに対応し、ケーキ、焼き菓子、デザートなど、さまざまな商品設計にご活用いただけます。

特殊製法により大豆特有の青臭みを抑えているため、グルテンフリーでありながら風味のクセが少なく、既存商品からの置き換えやリニューアルにも適しています。
グルテンフリー対応、栄養価向上、糖質配慮など、付加価値を持たせた商品開発を検討されている食品メーカーに向けた、実用性の高い原料としてご提案します。

【使用メニュー例】
・焼き菓子（スポンジケーキ、クッキー、パウンドケーキなど）
・揚げ菓子（ドーナツ、チュロスなど）
・パンケーキ、クレープ、お好み焼きなど
・餃子の皮
・上記を冷凍した冷凍食品

大豆粉、米粉、ベーキングパウダーを独自配合した、グルテンフリーの業務用ミックス粉です。
原料には、特殊製法で青臭みを除去した国産大豆粉と国産米粉を使用し、グルテンフリーでありながら扱いやすさとおいしさを両立しています。

薄力粉に比べて脂質を多く含むため、焼成後はしっとりとした食感に仕上がります。
また、たんぱく質含有量が高く、食物繊維も豊富で、糖質オフ。
（薄力粉比でたんぱく質3倍、食物繊維2倍、糖質約40％オフ）
味・食感・栄養価のバランスに優れ、健康志向や機能性を意識した商品開発に適したミックス粉です。