鶴味噌醸造株式会社

外食、中食、商社・卸売、メーカー、スーパーマーケット、百貨店、その他小売、ホテル・宴会・レジャー

お肉、野菜、魚介類等使うものを選ばない万能調味料です。そのままソースとして、焼肉、焼鳥、とんかつ、ドレッシング、魚のソテーなどに。

独自にブレンドしたみそをベースに、たっぷりの唐辛子とにんにくを配合しました。辛さと旨味の絶妙なバランス。とても刺激的な味に仕上げました。FOODEX JAPAN 2014内、ご当地味噌&醤油グランプリにおきまして　銀賞、味覚審査賞、パッケージ審査賞を受賞いたしました。

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豆腐やわかめ等のシンプルな味噌汁から、サバの味噌煮、肉みそ、なべ用スープやデミグラスソースの隠し味として幅広くご利用いただけます。

国産原料を使用し、無添加で仕上げた米こうじと麦こうじの合わせみそです。旨味と香りのバランスがよく、長く使っていただける商品です。FOODEX JAPAN 2014内、ご当地味噌＆醤油グランプリにおきまして最高金賞、パッケージ審査賞を受賞しました。

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さわやかなゆずの風味は、淡泊な味の素材とよく合います。いかときゅうりの和え物、ふろふき大根、白身魚のカルパッチョソース、ドレッシングベース、ヨーグルトと合わせたディップソース、鶏のから揚げのソース等、特に酸味のある調味料との相性が良い商品です。

旨味の強い麦みそをベースに、ゆず皮とピューレをたっぷりと練りこみました。さわやかなゆずの香りとちりめんじゃこの風味が、和の雰囲気を作り出す、ペーストタイプの調味料です。