ライト・ラッティリア・イッティリ

https://www.laitittiri.com/en/

海外ナショナルパビリオン
ブース番号 W2-K29-184

海外出展者
輸出可能
共同出展者
代表：イタリア館

プレミアム・ペコリーノチーズ
1959年創立のLAITラッテリア・イッティリは、350人のサルデーニャの羊飼いとともに、本格的で比類なき品質のペコリーノチーズを生産しています。牧場から工場まで専用物流ネットワークで毎日新鮮な乳を搬送し、純粋さと自然の風味を守ります。

本場の味と伝統
羊はサルデーニャの豊かな放牧地で自由に草を食み、チーズごとに独自の風味と個性を生み出します。テーブルチーズ、すりおろし用、グルメ料理にも最適です。

持続可能性と動物福祉
牧場では持続可能で動物に優しい飼育を実施し、羊の健康と環境保護に配慮しています。

国際基準の品質と安全性
最新設備で厳格な衛生管理のもと製造され、BRCGSおよびIFS認証を毎年取得。食品安全、倫理的取引、最高品質を保証します。

ペコリーノ・ロマーノPDOやペコリーノ・サルドPDOなど、LAITのペコリーノでサルデーニャ本場の味わいを世界のグルメ市場へお届けします。

出展国・地域	イタリア
出展製品	ペコリーノ・ロマーノDOP: LAIT（ライト）のペコリーノ・ロマーノPDOは、力強い香りと濃厚なコクが特徴のハードチーズです。5か月熟成ではテーブルチーズとして最適で、8か月以上の熟成により、パスタやソース、詰め物に使えるすりおろし用チーズになります。100％サルデーニャ産羊乳を使用し、PDO規定を厳守して製造。世界で高く評価される卓越した乳製品です。ペコリーノ・サルド・マトゥーロDOP: LAITのペコリーノ・サルド・マトゥーロPDOは、緻密な質感と心地よい酸味が特徴の熟成チーズです。若いうちはやわらかく繊細、熟成が進むと構造感と風味が増します。テーブルチーズやすりおろし用として、あらゆる料理に合う万能なチーズです。100％サルデーニャ産羊乳使用、PDO規定に準拠。ペコリーノ・カメッダ: 緻密で白い生地を持つ熟成ペコリーノチーズ。最低熟成期間90日。円筒形でなめらかな表面、直径16cm、高さ10～12cm、重量2.7～3.5kg、外皮は黒色。香り豊かで、若いうちはほのかに甘酸っぱく、熟成で心地よいピリッとした辛味に変化。テーブルチーズ、すりおろし、料理素材として幅広く楽しめます。

出展国・地域

イタリア

出展製品

ペコリーノ・ロマーノDOP:
LAIT（ライト）のペコリーノ・ロマーノPDOは、力強い香りと濃厚なコクが特徴のハードチーズです。5か月熟成ではテーブルチーズとして最適で、8か月以上の熟成により、パスタやソース、詰め物に使えるすりおろし用チーズになります。100％サルデーニャ産羊乳を使用し、PDO規定を厳守して製造。世界で高く評価される卓越した乳製品です。

ペコリーノ・サルド・マトゥーロDOP:
LAITのペコリーノ・サルド・マトゥーロPDOは、緻密な質感と心地よい酸味が特徴の熟成チーズです。若いうちはやわらかく繊細、熟成が進むと構造感と風味が増します。テーブルチーズやすりおろし用として、あらゆる料理に合う万能なチーズです。100％サルデーニャ産羊乳使用、PDO規定に準拠。

ペコリーノ・カメッダ:
緻密で白い生地を持つ熟成ペコリーノチーズ。最低熟成期間90日。円筒形でなめらかな表面、直径16cm、高さ10～12cm、重量2.7～3.5kg、外皮は黒色。香り豊かで、若いうちはほのかに甘酸っぱく、熟成で心地よいピリッとした辛味に変化。テーブルチーズ、すりおろし、料理素材として幅広く楽しめます。

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ペコリノ・カメッダ

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