ペコリーノ・ロマーノ
- 代替乳製品
- チーズ
- クリーム
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ターゲット
乳製品加工業者、食品流通業者、大規模レストランチェーン
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利用シーン
シェフや食品専門家はペコリーノ・ロマーノPDOを、独特の風味と万能に使えるチーズとして高く評価しています。ソース、調味料、複雑な料理レシピに最適です。
- 取引対象国
JAPAN ： 直接取引も間接取引も可能
HONG KONG ： 直接取引も間接取引も可能
INDONESIA ： 直接取引も間接取引も可能
TAIWAN ： 直接取引も間接取引も可能
THAILAND ： 直接取引も間接取引も可能
SINGAPORE ： 直接取引も間接取引も可能
THAILAND ： 直接取引も間接取引も可能
VIET NAM ： 直接取引も間接取引も可能
| サイズ・容量 | シリンダー形で平らな面を持ち、まっすぐな車輪 直径28〜32cm、高さ28〜32cm、重量は約23〜28kgで利用可能。 |
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| 原材料 | 羊乳、食塩、子羊レンネット、乳酸菌 |
| 必要書類・認証 | ISO9001 BRGC, IFS |
| 特記事項 | LAITのペコリーノ・ロマーノPDOは、長い伝統を受け継ぎながらも、100％サルデーニャ産羊乳のみを使用し、サルデーニャ島内で製造・熟成される点で際立っています。サルデーニャは世界有数の生産地です。 |
| カタログPDF |
ライト・ラッティリア・イッティリ
https://www.laitittiri.com/en/- 海外出展者
- 輸出可能
- 共同出展者
- 代表：イタリア館
- FOODEX JAPAN 2026 / 第50回食肉産業展2026
- 海外ナショナルパビリオン
- ブース番号 W2-K29-184
| 出展製品 | ペコリーノ・ロマーノDOP: LAIT（ライト）のペコリーノ・ロマーノPDOは、力強い香りと濃厚なコクが特徴のハードチーズです。5か月熟成ではテーブルチーズとして最適で、8か月以上の熟成により、パスタやソース、詰め物に使えるすりおろし用チーズになります。100％サルデーニャ産羊乳を使用し、PDO規定を厳守して製造。世界で高く評価される卓越した乳製品です。 ペコリーノ・サルド・マトゥーロDOP: LAITのペコリーノ・サルド・マトゥーロPDOは、緻密な質感と心地よい酸味が特徴の熟成チーズです。若いうちはやわらかく繊細、熟成が進むと構造感と風味が増します。テーブルチーズやすりおろし用として、あらゆる料理に合う万能なチーズです。100％サルデーニャ産羊乳使用、PDO規定に準拠。 ペコリーノ・カメッダ: 緻密で白い生地を持つ熟成ペコリーノチーズ。最低熟成期間90日。円筒形でなめらかな表面、直径16cm、高さ10～12cm、重量2.7～3.5kg、外皮は黒色。香り豊かで、若いうちはほのかに甘酸っぱく、熟成で心地よいピリッとした辛味に変化。テーブルチーズ、すりおろし、料理素材として幅広く楽しめます。 |
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