鮮脈/光塩

健康志向の高い消費者、医療・美容・ウェルネス関連施設、シェフや料理研究家など、
「究極の純度」と「味の透明感」を追求する方々を対象としています。
また、特別な贈答品や高級ギフト用途にも適しています。

・高級料理・懐石・寿司など、素材の味を極限まで引き出したい場面に
・湯や飲料に少量溶かして内側から整えたい時に
・断食・ファスティングやリトリートプログラムのサポートとして
・特別な健康ギフトやプレミアムライン商品として

「光塩SUPER200」は、1000℃の電気炉で約200時間かけて焼成された特別な溶融塩です。
長時間の焼成により、苦味成分や不純物が徹底的に除去され、純度の極めて高い塩化ナトリウム結晶が生まれます。
雑味のない澄んだ味わいと、上質な甘みを感じるまろやかさが特徴。
当社ラインナップの中でも最も長い焼成時間を誇る、最高品質のプレミアムモデルです。
湯や料理に溶かすと味わいがより深まり、まるで“透明な旨み”を感じる体験を提供します。

健康意識の高い個人、飲食店、ホテル、スパ・エステ、自然派食品販売者。
素材本来の味わいを大切にし、品質や製法にこだわる方を対象としています。

・高級料理・会席料理の仕上げ塩として
・ファスティング・デトックス中のサポートに
・湯や飲料に少量溶かして体内浄化をサポート
・ギフト・健康志向の方への贈答品として

1000℃の電気炉で48時間じっくり焼成した、純度の高い「光塩PREMIUM」。
焼成過程で不純物や苦味成分を取り除き、透明感のある結晶とやわらかな塩味を実現しました。
雑味のないすっきりとした味わいで、料理の味を上品に引き立てます。
また、高温焼成による清浄なプロセスが「まろやかで扱いやすい塩」として評価されています。

高級レストラン、ホテル・旅館、外食チェーン、中食・給食業者、食品卸・輸入商社、健康志向・高級志向の小売店、海外輸出バイヤー

プロの料理現場で、天ぷら・ステーキ・刺身・おにぎりなど素材の旨味を引き出す調理塩として使用。
また、健康志向のメニューやデトックス系メニュー、スパ・リトリート施設での食事にも適しています。
さらに、パッケージの美しさを活かしたギフト商品やセレクトショップ販売にも活用可能です。

1000℃で焼成した高純度の「溶融塩」。
にがりや重金属などの不純物を徹底的に除去し、透明感のあるクリスタル状の塩化ナトリウムに精製。
雑味のないまろやかな味わいで、素材本来の旨味を最大限に引き出します。
添加物を一切使用せず、安心してお使いいただける自然志向の高級調理塩です。