株式会社全笑

蕎麦,うどん,和食店,麺類,パスタ

■焼き鳥、鍋、焼肉、ピザ、カレー、麻婆豆腐、担々麺等に。
辛みが強いのでマヨネーズや中濃ソースに混ぜて、とんかつやお好み焼にも良く合います

珊瑚の島、鹿児島県「喜界島」で育ったミネラルたっぷりの国産唐辛子を使用。
辛さのなかに野菜特有の旨味と甘みがある風味豊かな味わいが自慢です。国産唐辛子の中ではかなりの辛口が特徴です。

うなぎ店,蕎麦,うどん,和食店,バー,ベーカリー

■うなぎや焼き魚はもちろん、みそ汁、鍋、魚の煮つけ、てんぷら、焼き鳥等によく合います。パスタ、ピザ、サラダなどのアクセントにも。ソフトクリーム、チーズにも良く合います。
■お酒好きの方には、焼酎のお湯割り、水割り、ハイボールやカクテルにピッタリ！
■うなぎはもちろんの事、近年ヨーロッパではスイーツにも使用されJapanese pepperとして有名です。

日本一の産地、和歌山県産ぶどう山椒を100％使用。
収穫初期の緑色の鮮やかな山椒を乾燥し、粉砕時に熱がかからないように石臼にて粉砕しており、他の山椒よりフレッシュな味わいです。又、色、香りを保つため殺菌工程はしておりません。
日本一の産地、和歌山県産「ぶどう山椒」を100％使用。
収穫初期の緑色の鮮やかな山椒を乾燥し、粉砕時に熱がかからないように石臼にて粉砕しており、他の山椒よりフレッシュな味わいです。又、色、香りを保つため殺菌工程はしておりません。

蕎麦,うどん,和食店,麺類,パスタ

■焼き鳥、鍋、うどん、そば、ラーメン、焼肉、カレー、お好み焼き等によく合います。

珊瑚礁の島、鹿児島県喜界島産の珊瑚のミネラルをたっぷり蓄えた自社ブランドの「喜びの島唐辛子」が持つ風味、辛み、そしてぶどう山椒の爽やかな香りが口いっぱいに広がる、風味豊かな七味唐辛子です。国産原料のみ使用した七味は国内ではほとんど見かけません。

蕎麦,うどん,和食店,麺類,パスタ,焼き鳥

■生タイプの「ねり七味」は殺菌工程の最低限の熱処理のみで原料の香り、風味が生きております。
■麺類、おでん、焼肉、焼き鳥、お刺身、冷奴等、わさびや和からしの代わりに使用しても美味しいです。

自社農場、契約栽培で収穫された自社ブランドの唐辛子と山椒の豊かな風味が特徴です。平野清椒庵独自の製法でつくられた自慢の逸品。
国産の薬味の原料を対馬の藻塩でまとめました。化学調味料・保存料不使用、自然な味が特徴で飽きの来ない味が人気です。

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■麺類はもちろん、鍋物、焼き鳥、味噌汁等におすすめです。

和歌山県産の柚子に鹿児島県喜界島産の唐辛子をブレンドしたゆず一味。
ひと振りで柚子の香りが広がり、料理の味わいが一層深まります。
柚子陳皮にもこだわり、収穫時には、手作業で柚子の皮を剥くことで、苦みがえぐみの無い薫り高い陳皮に仕上がります。