旭食肉協同組合

日本国内の老若男女問わずすべての方に！

時間のない朝食に！お昼のお弁当のおかずとして！夕食の一品にも！オールマイティにオススメです。
家飲みでのおつまみにもどうぞ。週末のちょっと特別な時間にこだわりの一品はいかがでしょうか。

一番のメイン原料である豚肉は千葉県産いも豚のみ使用。あまったお肉ではなく、
ソーセージ用にカットしたウデ肉を贅沢に使用しております。
創業半世紀以上の豚肉専業の弊社では、とくに豚肉へのこだわりは強く、
すべての出発点は良質な豚肉原料を用いることからスタートしています。

老若男女問わずすべての方

ハムエッグなど、卵料理との相性抜群です。
その他に野菜やいも類との炒め、スープなどにお使いいただけます。
BBQでのもう1品にもオススメです。

千葉県産いも豚のバラ肉を使用、いも豚の脂の甘みをダイレクトに堪能いただけます。
加水は最低限に控え、お肉本来の旨み、食感にこだわりました。
香辛料とともにいも豚の甘みがお料理の旨み、コクを引き出しグレードアップさせます。
お手軽で確実な旨み調味料としてもご活用ください。

老若男女問わずすべての方

冬季の間食だけでなく、通年で手軽な朝食としてもオススメです。

千葉県産いも豚のお肉を贅沢に配合し、肉まん工場で製造しています。
餡の配合比はもちろん、挽肉のサイズ感は食感との兼ね合いで試行錯誤しました。
お肉以外の原料にもこだわり塩は五島列島の矢堅目を使用。

老若男女問わずすべての方

朝食からお昼のお弁当、夕食のおかずまで、1日のどこにでも登場いたします！

主原料の豚肉は千葉県産いも豚のみ使用。豚脂もいも豚となっており、
いも豚の甘み、コクをもっともよく味わえる商品です。
焼売としてのポイントは機械によるライン製造ではなく
熟練のパートさんによる手包みによる仕上げです。
硬くならずふんわりした食感につながっています。
皮そのものにもこだわり、冷凍ではなくチルドの生のみを使用しています。
いも豚の肉汁あふれる、「お肉屋さんの焼売」となっております。

老若男女問わずすべての方

サラダやサンドイッチ、おつまみにも。
お食事からお酒のおつまみまで活躍いたします！
生ハムに代わるワインのおつまみにいかがでしょうか？

千葉県産の三元豚にこだわり、スネ肉をノンスモークハムに仕上げました。
スネ部分は精肉では通常挽肉となりますが、よく動かす部位であるため味が濃く、
お肉としての魅力は高い部位でもあります。
一方で、スジなども多く、結果としてミンチで利用されています。
弊社ではこれをハムとして仕込み、スネ肉の風味をより生かすため
スモークをかけない工程で開発いたしました。懸念のスジ部分などは
加熱工程の中でゼラチン質化し、食感を損なうことはありません。
食べてみるとほどよい噛み応えがあり、タンみたいだという方もいます。
ロースともボンレスハムとも異なる、新しいハムとして製品化することができました。

弊社の特徴として、原料を外部仕入れではなく隣接する自社のカット工場から受け入れられる
という強みがあり、スネハムに関してはこの点を生かすことができました。