グルメエックス

レストラン、小売業

【ご自宅】忙しい平日の夜にご褒美として、パートナーや家族とゆっくり過ごす週末に、お酒を飲んだ後の締めとして、来客・ホームパーティーで提供したい、ギフト・差し入れとして贈りたい　【外食】レストランでのお食事

【大島とは】
札幌味噌ラーメンの有名店「すみれ」で12年修行を経た店主がオープン。職人気質な店主は、真面目一筋というタイプで、一切のごまかしを嫌う。真っ直ぐにラーメン道と向き合う味噌ラーメン界のエリートは、修行元のすみれの系譜を引き継いだ正統派味噌ラーメンの伝道師と言える。
【商品の特徴】
抜群の濃度を誇るこってりしたスープは、一口目に襲ってくるパンチ力とは一転して、後味はすっきりとした味わいだ。また札幌味噌ラーメンの代名詞とも言える中太ちぢれたまご麺が魅力であり、ちぢれた麺が濃厚なスープをしっかりとすくい取ってくれ、ちぢれ麺独特の食感を楽しめる。

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【ご自宅】忙しい平日の夜にご褒美として、パートナーや家族とゆっくり過ごす週末に、お酒を飲んだ後の締めとして、来客・ホームパーティーで提供したい、【外食】レストランでのお食事

【麺処　晴とは】
煮干ラーメンのカリスマ的、先駆的な存在
煮干ラーメンを提供するお店は数多くあるが、その中でもセンスに溢れた一杯を提供するお店として、その名を轟かせてきた麺処晴。同店出身者が独立したお店は、軒並み有名店の仲間入りをしていることからも、いかにハイレベルなお店かが伺える。
【商品の特徴】
開業以来、多くのラーメンファンを魅了してきた「麺処晴」。その一杯は、濃厚な煮干しの旨味を凝縮したスープと、風味を纏うストレート麺の調和。東京の煮干しラーメンシーンを切り拓いてきた、まさに煮干しの名店です。

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【拉麺大公とは】
地元"横浜"に密着する名店中の名店！
前職からラーメンの世界に飛び込んだ店主の葉山氏。初期の頃は外装を自ら施すなど、決して恵まれた状況であったわけではなかったが、その実力が徐々に口コミで広がり、今では横浜で超有名な人気店舗として君臨する。店主の葉山氏は"いきすぎないラーメン"、つまり昔のラーメンを美味しくしていったシンプルながらも美味しい、というラーメンを目指して、日々味の研究を続けている。ハマっ子に愛される極上の一杯、とくと堪能あれ。
【商品の特徴】
独学で築き上げた技とこだわりが息づく「拉麺大公」。中華鍋で香ばしく炒めた味噌と、モチモチとした中太縮れ麺が調和した札幌スタイルの醍醐味を堪能できる名店です。

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【富士丸とは】
数多く存在する富士丸系ラーメンの元祖であり、本店は夜のみの営業にも関わらず開店前から長蛇の列ができ、長時間待つ事は当たり前となっている。そんな絶大な人気を誇るラーメンは一度食べたら箸が止まらなくなり、食べた後にまた食べたくなると思わせる、東京赤羽の超行列店である。
【商品の特徴】
"豚の旨味がギュッと詰まった濃厚な豚骨醤油のスープ！"
特徴的で中毒性の高いスープは、豚や野菜をはじめとする素材の旨味や風味を堪能できる。
さらに、麺をスープに絡ませて一緒に食べると箸が止まらない。
別皿の味付け背脂は、スープに加えて食べるもよし、別皿のままで麺をディップもよし、さらには好みで生卵を加えて食べるなど、様々な味わいが楽しめる一杯となっている。
富士丸のあの頃の味がおうちで食べられるなんて幸せ！