ベーカリー機器 小型・コンパクトシリーズ
- 加熱機器・熱調理機器
- 人材サービス・人材育成・清掃マニュアル
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ターゲット
飲食、パティスリー、カフェベーカリー、宿泊施設、式場、レジャー、観光施設、スーパー、福祉施設、従業員食堂
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利用シーン
ベーカリー、パティスリー調理
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製品の特徴
■省人・省スペース化を実現
各機器はシリーズごとにモジュール化されているので上下に組み合わせ自在、省スペースで美味しい焼きたてパンがつくれます。
また焼きたい時間をセットすると各機器が連動起動し、冷凍生地の解凍～発酵～オーブン予熱までを自動実行。早朝出勤しなくても焼きたてパンを提供できます。
■正確な温度制御
フランスパンからデニッシュまでどんなパンにも柔軟に対応可能、繊細な火加減を要する洋菓子もおいしく焼き上げます。
- 取引対象国
JAPAN ： 直接取引
| サイズ・容量 | コンパクトシリーズ：すべて間口780mm 小型シリーズ：すべて間口900mm ■ドウコンディショナー コンパクト：8取天板12枚差 小型：フランス天板12枚差 ■ホイロ コンパクト：8取天板12枚差 小型：フランス天板12枚差 ■コンベクションオーブン コンパクト：8取天板4枚差・2枚差 小型：フランス天板5枚差・3枚差 ■デッキオーブン コンパクト：8取天板1枚 小型：フランス天板1枚 |
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| 特記事項 | ■ドウコンディショナー 冷凍生地をセットすれば焼きたい時間に合わせ自動で生地を解凍・発酵。 ■ホイロ 生地にダメージを与えない微風できめ細かな温度・湿度コントロール。 常に新しい水を使用する衛生的に優れたスプレー噴霧加湿方式を採用。 ■コンベクションオーブン 火力6段階、風量は5段階+無風 6ステップ30アイテムの焼成メモリー機能 ■デッキオーブン 火力は6段階の設定。自動加湿機能付き |
| カタログPDF |
フジマック
https://www.fujimak.co.jp/- 国内出展者
- 輸出可能
- HCJ 2026
- 厨房設備・機器
- ブース番号 E5-S17
| 出展製品 | ・出展予定製品厨房設備機器・加熱調理機器（スチコン、バリオシリーズ、ジェットオーブン、小型高速オーブン、ベーカリー機器ほか）・冷蔵庫、冷凍庫、ブラストチラー&フリーザー・再加熱カート・再加熱キャビネット・食器洗浄機ほか |
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