ホテルビュッフェブランド「WAKU・MASU」
- ビュッフェ関連（保温器・トング・消耗品等）
- サーブ関連（ワゴン・大皿・トング 等）
- ビュッフェ・サーブ・ショーケース その他
- 冷蔵食品
- 冷凍食品
- 加工食品（カット・半加工・完全調理等）
- 食品・飲料・調味料 その他
- その他
-
ターゲット
宿泊業(ホテル・旅館)／飲食業(レストラン・宴会・ケータリング)企業
-
利用シーン
ビュフェ・バイキング・宴会・朝食・ランチ・夕食
-
製品の特徴
厨房の人手不足、業務効率化、スタッフの残業時間削減、フードロス対策など、ホテル・宴会シーンを取り巻く課題が深刻化する中、弊社ブースでは“現場で無理なく導入できる実践的な選択肢”をご提案いたします。
製品案内
【WAKU（ワク）｜ビュッフェ専用 業務用冷凍惣菜ブランド】
厨房の人手不足、業務効率化、スタッフの残業時間削減、フードロス対策など、ホテル・宴会シーンを取り巻く課題が深刻化する中、WAKUは“現場で無理なく導入できる実践的な選択肢”として開発された、ビュッフェ専用の業務用冷凍惣菜ブランドです。
解凍して温めるだけで、ホテルクオリティの料理を安定して提供可能。
朝食・夕食ビュッフェをはじめ、宴会、ケータリングまで幅広いシーンに対応し、仕込み作業や人員負担を大幅に軽減します。必要な分だけ使用できるため、食材ロス削減にも貢献します。
また、貴ホテルやシェフ・料理長様の味やコンセプトを再現したOEM開発にも対応。
“ストックする安心”と“提供する自信”を両立する、新しいビュッフェ運営をご提案します。
【MASU（マス）｜升サイズ 冷凍小鉢料理】
MASUは、ホテル・旅館・宴会・パーティなど様々なシーンで活用できる、升サイズの冷凍小鉢料理シリーズです。
盛り付け済みの状態で届くため、冷蔵解凍するだけで“プラス一品・二品”の小皿料理を簡単に提供できます。
専用容器にはめ込むだけで提供が可能なため、お弁当対応や小鉢提供にも柔軟に対応。仕込みや材料仕入れの手間を省き、料理人不足の現場でも安定した料理提供を実現します。
- 取引対象国
JAPAN ： 直接取引も間接取引も可能
| サイズ・容量 | 330mm×270mm 1トレー約1.3kg（約40個(キレ)） ※1トレー約40〜80人前 |
|---|---|
| 特記事項 | 【WAKU】 ・解凍・加熱のみで提供可能 ・ビュッフェ／宴会／ケータリング対応 ・仕込み時間・人件費の削減 ・必要量使用によるフードロス対策 ・ホテル・シェフ監修のOEM対応可能 【MASU】 ・盛り付け済み冷凍小鉢 ・冷蔵解凍のみで提供可能 ・専用容器対応でオペレーション簡素化 ・人手不足対策・省人化に貢献 ・宴会・パーティ・弁当・ルームサービス用途にも対応 ・個食ビーガン対応あります |
| カタログPDF |