
私たちは、茨城県坂東市を拠点に、日本の農業・福祉・地域文化をつなぐワインブランド 「将門ワイン」 を展開しています。坂東市は、古くから武将 平将門 ゆかりの地として知られ、土地と人の結びつきを大切にしてきた地域です。私たちはその精神を現代に引き継ぎ、風土と向き合うものづくりを行っています。
将門ワインは、日本ワインとして日本食との相性を第一に考え、派手さよりも調和を重視した味わいを目指しています。出汁、魚、発酵食品などの繊細な旨味を邪魔せず、食事の流れに自然に寄り添う設計です。
また、同じ畑から生まれるヴェルジュは、グリーンハーヴェストの際に間引かれる青ぶどうを原料とした、ノンアルコールの飲むぶどう酢です。本来は廃棄されてしまう未熟ぶどうを活かし、フレッシュでキレのある酸を引き出しています。水割りや炭酸割りで楽しめる食中向きのノンアルコールドリンクとして、日本食だけでなく洋食とも相性が良いのが特長です。
成熟したぶどうは将門ワインへ、青ぶどうはノンアルのヴェルジュへ。ぶどう一房を余すことなく活かし、就労継続支援B型や放課後等デイサービスと連携しながら、地域に仕事と価値を循環させる。将門ワインは、歴史・人・食文化をつなぐ日本ワインブランドです。
| 出展国・地域 | 日本 |
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| 出展製品 | 日本ワイン、飲むブドウ酢(ノンアルコール) |
出展製品
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風の子ベルジュ(ノンアルコール)
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ターゲット
60~90歳の女性
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利用シーン
日本食・洋食どちらにも合う食中向きノンアル飲料です。
毎日の朝に、一杯飲むとその日の活力になります。 -
製品の特徴
グリーンハーヴェストの際に間引かれる青ぶどうを原料とした、
ノンアルコールの飲むぶどう酢です。本来は廃棄されてしまう未熟ぶどうを活かし、
フレッシュでキレのある酸を引き出しています。
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ターゲット
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ぽーの丘(白ワイン)
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ターゲット
30~40代女性
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利用シーン
普段の自分にご褒美として、刺身や寿司などの白魚料理に合わせてマリアージュしてください。
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製品の特徴
山梨県勝沼で長年甲州を栽培している、「ブドウの早仕立て新短梢栽培」の著者、小川孝朗氏の甲州を使い、ステンレスタンクで温度管理を大切に管理しながら醸造された、フレッシュな酸が特徴な白ワインになっています。
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ターゲット
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将門
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ターゲット
20~30代の女性
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利用シーン
普段の日常で、疲れた時に自宅でも気軽に楽しめます。赤身のお魚と一緒にマリアージュしてください。
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製品の特徴
平将門にゆかりのある茨城県坂東市のある古くからある葡萄園で草生栽培にて、障がいのある方達と一緒に育てた自社オリジナルぶらんどです。お酒がの見慣れていない方でもすっきりと楽しめる赤ワインです。開けて30分経つと全く別の姿を見せてくれます。
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ターゲット
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水色の星しぶき(スパークリングワイン)
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ターゲット
20~30歳の女性
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利用シーン
ホームパーティーや特別な記念日に親しみのある方とよく冷やして最初に飲んでください。
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製品の特徴
山梨県勝沼で長年甲州を栽培している、「ブドウの早仕立て新短梢栽培」の著者、小川孝朗氏の甲州を使い、ステンレスタンクで温度管理を大切に管理しながら、瓶内発酵で作られたスパークリングになっております。
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ターゲット
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リコリスの手紙(オレンジワイン)
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ターゲット
30~40代の男性
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利用シーン
燻製された食べ物を片手に日頃の晩酌のお供として活躍してくれます。
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製品の特徴
山梨県勝沼で長年甲州を栽培している、「ブドウの早仕立て新短梢栽培」の著者、小川孝朗氏の甲州を使い、ステンレスタンクで温度管理を大切に管理しながら醸造し、果皮ごと漬け込むことで色鮮やかなオレンジワインに仕上がりました。
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ターゲット