直本工業

レストラン、ホテル、旅館、チェーン店、中食、スーパー、テストキッチン、和食、洋食、中華

焼く、煮る、蒸す、温める、新メニュー開発、新商品開発、スピードアップ、省人化、美味しい、早い、ヘルシー、乾燥、消臭、除菌

最高400℃の「過熱水蒸気」で食材を調理することで表面をしっかり焼き上げ、旨味を閉じ込めるため美味しく仕上がります。350スチームDCオーブンの一番の特徴は「過熱水蒸気を上下から直接噴射する」構造にあります。上下から噴射することで、一気に食材に熱を加えることができ、食材の持つ本来の美味しさを損なわずに調理できます。
今までにない食感、野菜などの鮮やかな色味をキープ、ニオイを抑えるなどの効果もあります。また、焼成などの調理だけでなく、乾燥・消臭・除菌などにも利用は様々に広がっています。
ぜひ、ナオモトブースにお立ち寄りいただき、ご体験ください。

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小さな店舗にも設置できる「小型過熱水蒸気オーブン」

新蒸式のおいしさ！低酸素調理でワンランク上のおいしさを。
新型DCオーブン「EG Oven」
過熱水蒸気の良さを活かした新しいタイプのオーブンです。
コンパクト
当社スチームオーブンで最小シリーズ。卓上コンベアタイプで最小のSFC-240。独立型コンベアタイプで最小のSFC-460。
省電力化で小店舗やテイクアウトの店舗にも設置可能。
小さくてもナオモトオリジナルの蒸気発生器を内蔵。
コンビニエント
時間と温度を設定し、あとはスイッチを押すだけの簡単操作！
カスタマイズ
店舗や設置場所、調理スタイルに合わせてコンベアサイズなど変更可能。あなたのお店だけのオーブンに！

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「美味しい」をそのまま
ストッカーにスチームを供給することで、できたての美味しさをキープします。
ナオモト独自のスチーム技術で、ベタつくこともありません。
食材に週した温度水蒸気で、庫内を適温適湿に保ちます。
できたての美味しさをそのままキープします。これはナオモト独自の蒸気発生器だからできる技術です。
省力化
食材をストックすることで、提供時間や調理時間の短縮が可能です。
余剰人員のカット、回転率のアップ、フードロスの削減など、経費の省力化にも繋がります。
フレキシブルな相談対応
業態、業種に合わせたカスタマイズも可能です。
少量から大容量サイズや、食材に合わせた製品開発のご相談にも対応可能です。

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冷蔵スープの加熱、コーヒーやお茶などドリンクの加熱
ミルクフォームが簡単にできます。

20秒以内にスープができる！冷蔵スープとドリンクに対応！
スチームで温める飲料加熱機
高温高圧蒸気をいつでも供給。20秒以内でドリンクを80℃に温められます（160cc時）
誰でもカンタン、自動調理
ボタンひとつでドリンクをお好みの温度に仕上げます。一定の状態に仕上がるので、アルバイトやパートの方でも簡単にできます。
幅約20cmの省スペース設計
場所をとらず、どこにでも置きやすい設計です。機械幅が薄いので、あらゆるタイプの厨房に置きやすく、他の厨房機器との横置きにも対応しやすくなっています。
きめ細やかなミルクフォームも
泡立ち切り替えバルブを上部に設置。回すだけできめ細かな泡立ちが作れます。カフェラテやホットミルクなど泡立ちが必要となるドリンクにご使用いただけます。

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うどん、パスタ、スパゲティ、ラーメン、そばなどあらゆる冷凍麺の解凍加熱に加え、冷凍具材、冷凍米飯、冷凍炒飯などの解凍加熱が可能です。

縦型トレーと横型トレーに、リニューアル！
縦型トレーは、「美味しい麺まで20秒！」
忙しい厨房でもスピーディーに準備できます。

横型トレーは、「マルチファンクション！」
冷凍麺だけでなく具材も一緒に、また冷凍野菜や冷凍炒飯なども解凍加熱でき、多彩な冷凍アイテムに対応。

機械サイズも高さが3.5cmコンパクトになりました。
フードの必要がないため、限られたスペースにも収まります。
縦型・横型、両方のトレーも余裕のある投入口設計で、大きいサイズの麺も楽に入れられます。

高温の水蒸気で一気に解凍加熱。
ナオモトの良質なスチームで食材を一気に解凍するため、冷凍前のα化した美味しさをそのまま再現します。
冷凍麺を麺トレーに入れて、ボタンを押すだけの簡単操作なので、誰でも簡単に美味しく出来上がり。

かんたん操作で仕上がり均一
スイッチを押してブザーが鳴れば調理完了。混雑時でも、パートやアルバイトの方でも、均一に仕上がります。

湯切りいらずで腱鞘炎になりにくい
1食ごとに湯切りをする必要がないので、腱鞘炎を引き起こす心配もほとんどありません。
差込式トレーだから2食同時解凍はもちろん、1食ずつでもOK。トレーを分ければ蕎麦などのアレルギー対策にも。
電気式のため、厨房に湯気がこもらず厨房内は快適です。