
現在、日本のホテル・外食産業は、急速に変化する市場環境の中でさまざまな課題に直面しています。
特に、コストの上昇や人手不足の問題が加速する中で、品質の維持と効率化のバランスを取ることは急務となっています。
今回の展示会では、ホテルやレストランが抱える課題解決のためにエレクターが自信をもっておすすめする製品を多数展示致します。
| 出展国・地域 | 日本 |
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| 出展製品 | 無煙調理ワゴン eisfink(アイスフィンク)、再加熱ワゴン「マルチサーブ」、コンパクトハウスキーピングカート・クイックカート・Xカート |
出展製品
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無煙調理ワゴン eisfink
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ターゲット
ホテル・レストラン・社員食堂・福祉施設
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利用シーン
ホテル宴会場、ブッフェ、レストラン、社員食堂、福祉施設の食堂
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製品の特徴
独自の排気浄化システム<エアー・クリーニングシステム>を搭載した無煙調理ワゴン
ワゴン本体で油煙や油脂、水分を含んだ空気を浄化します。その吸い込み能力は一般的な無煙調理ワゴンの約3倍。設置場所には排気設備の必要がないため、フードがない場所でも調理が行えます。
また6種類の調理機器をカセット式で組み替えて使用できるので、今日はステーキ、明日は中華、明後日はイタリアンと、この1台で様々な料理に対応できます。
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ターゲット
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クイックカート
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ターゲット
ホテル
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利用シーン
ホテルの客室清掃
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製品の特徴
デザイン性に優れたモバイルコンパクトカート
●客室清掃をスタイリッシュに行うために開発されたカート。
●作業性を考慮した設計により、コンパクトながら効率のよい収納が行えます。
●デュポン素材の採用により、水や油汚れにも強く安心です。
●米国・ラバーメイド製。
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ターゲット
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再加熱ワゴン MULTISERV
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ターゲット
ホテル・病院・福祉施設
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利用シーン
ホテルのブッフェ・病院・福祉施設の食堂
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製品の特徴
再加熱・配膳・盛り付け台が一体となった再加熱ワゴン。クックチルによる「業務の効率化」と「サービスの向上」を両立が図れます。
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ターゲット
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ラウンドブルートユーティリティコンテナ
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ターゲット
ホテル・レストラン・病院・福祉施設
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利用シーン
厨房でのゴミ処理
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製品の特徴
ケタ違いの復元力が魅力。押しつぶされてもほぼ原形に復元。
●新設計のベンドチャネル(通気路)で抵抗力が軽減されライナーの取り出しが容易に。
●ポリエチレン製の本体は、耐水性、耐薬品性、耐寒性に加え、曲げやひねりにも柔軟に対応。強い力を加えても破損しにくい。
●ライナー(ビニール袋)の取り付けを容易にするライナーホルダーは、ワンタッチで袋を固定できます。
●洗いやすい1ピース構造で、ハンドルは屋外の使用でも雨水が溜らないドレイン(水抜き孔)付き。
●豊富なオプショナルパーツにサイズ&カラーバリエーション。
●グレイ、ホワイト、イエローはUSDA食肉鶏肉取り扱い器具グループ加盟商品。
●75.7L(RM2620YL)は、1986年グッドデザイン賞、1997年ロングライフデザイン賞受賞。
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