SUWADA/MARUNAO/GYOKUSENDO/UNILLOY

ホテル、レストラン

「SAEK BOTTLE OPENER」の最大の特徴はどんな日本酒の蓋も力を入れずに簡単に開けられること。鮮度や香りを保つために固く締まった日本酒の栓を、力をいれずにスマートに開栓することができます。
近年、日本酒の鮮度を保つために、より栓の密閉度が高くなっており、一升瓶だけでなく720ml瓶（四合瓶）にもスクリューキャップではなく打栓が採用されることが増えたことで、レストランや料理店だけでなく、日本酒愛好家からも「固い」「開けづらい」との声がありました。

また、栓にもサイズや形など様々な種類が存在していたため、SUWADAは厚みや角度を研究し、どのような形であれば楽に開栓できるか、実験を繰り返しながら微細な調整を施し、現在市場に出ている様々な種類の栓に対応し、どのようなシーンでもストレスなくスムーズに開栓することができるよう設計しました。
日本酒に限らず、ビールの王冠にもしっかり対応しています。SAEK BOTTLE OPENERで、多彩なお酒のシーンがさりげなく美しく盛り上がります。

ホテル、レストラン

国内有数の刃物産地、新潟県三条市にて大正15年（1926年）に創業した諏訪田製作所の熟練職人が手がけるステーキナイフ。
刃物本来の「切る」機能を研ぎ澄ますために、一点一点丁寧に手仕上げしております。

使いやすさと存在感を兼ね備えた重量、バランスを幾度となくリサーチし、素材やデザインにもこだわり抜きました。錆びにくく焼き入れも可能な新素材であるニトロステンレスを使用することで、切れ味と耐食性の両立も実現しました。食洗器にも対応しており、レストランはもちろん、ご家庭でもお使いいただけます。

機能本位の洗練されたフォルムです。ナイフの刃先は自然な角度で食材を切ることができる曲線を描いており、ストレスなくお食事をお楽しみいただけます。フォークは食材を刺しやすく、それでいて抜きやすくなるよう、先端に向かって徐々に細くなるようデザインされています。また、厚みを持たせたフォーク部は半円状になっており角を磨き落としているため、口当たりが良く、食材を味わうのを邪魔しません。

鍛冶屋の技術を生かし、完全鍛造によって製造することで、堅牢さを実現し、継ぎ目の
ないつくりにより、衛生的にご使用いただけるようデザインしました。
ナイフは、熟練職人により食材の繊維を潰さないよう鋭い切れ味に研ぎ上げられており
かつ、焼き入れによってお皿を傷つけにくい硬度に丁寧に調節されています。

研ぎなおしも可能のため、長い間愛着を持ってお使いいただけます。
職人が手仕上げで一つ一つ磨き抜いた鏡のようなミラー仕上げとなっており、SUWADAの誇りとこだわりを映し出します。 「人と違うものを持ちたい」。そんなこだわりある方にこそ相応しい逸品です。

ホテル、レストラン、バー

古くから鍛冶屋がひしめいていた刃物の産地・フランス南西部のラギオール村の
熟練職人達が集まって始めたブランドがLAGUIOLE en Aubracです。

LAGUIOLEは肉牛の産出地としても古くから有名で、赤身主体の力強い味が美食家達を唸らせています。
この地で牧童が日常的に使うナイフは“LAGUIOLE”ナイフと呼ばれ、原点であるフォールディングナイフをはじめ、
ステーキナイフ、そして世界中のソムリエが愛用するクラシックなソムリエナイフを1点1点職人の手作業で生産しています。

ハンドル素材は木や動物の角などの天然素材や、樹脂素材などから様々お選びいただけます。

ホテル、レストラン

古くから鍛冶屋がひしめいていた刃物の産地・フランス南西部のラギオール村の熟練職人達が集まって始めたブランドがLAGUIOLE en Aubracです。

LAGUIOLEは肉牛の産出地としても古くから有名で、赤身主体の力強い味が美食家達を唸らせています。
この地で牧童が日常的に使うナイフは“LAGUOLE”ナイフと呼ばれ、
ステーキナイフとして多くのミシュランスターレストランでも使用されるに及び、その名を全世界に轟かせています。

ハンドル素材は木材や角などの天然素材から、樹脂素材など様々お選びいただけます。

国内での研ぎ直しも対応いたします。