マルゼン

レストラン、ホテル、旅館、カフェ、ベーカリー、スーパーマーケット、福祉施設、学校、社員食堂、食品工場、その他飲食業者

●ＩＨコンロ 皿加熱シリーズ
　ステーキ皿などを温めて美味しい温度を逃さないＩＨクリーンコンロ
●ＩＨコンロ ミニシリーズ
　業界No.１のコンパクトボディを実現したＩＨ クリーンコンロ

●ＩＨコンロ 皿加熱シリーズ
　ステーキ皿、フライパンなどを温められる皿加熱機能を搭載。バックガードに設けられた温度計がステーキ皿の温度を測定し、設定した温度に到達すると自動で保温に切り替わります。ステーキ皿などを理想の温度でスタンバイしておけるため、熱々の状態で提供できます。また加熱のしすぎによるステーキ皿の劣化も防ぎます。
●ＩＨコンロ ミニシリーズ
　間口300㎜、奥行300㎜のコンパクトボディで狭小スペースでも設置可能です。奥行600㎜の作業台に設置すると、機器前方は作業スペースとしてお使いいただけます。また複数台並べての導入でも従来機種よりも省スペースです。

レストラン、ホテル、旅館、カフェ、ベーカリー、スーパーマーケット、福祉施設、学校、社員食堂、食品工場、その他飲食業者

「何も無い油槽」が生み出す数々のメリット。全てに優れる新時代のフライヤーです。

●油槽内にヒーターなどが無いため油槽のスペースが削減でき、約15～17％の節油となります。
●槽内に部品類が何も無いため、油槽底部まで簡単に手が届き、清掃性は抜群です。
●独自の安全設計により空焚きなどのイレギュラーな事態も検知可能で安全性がより向上しました。

レストラン、ホテル、旅館、カフェ、ベーカリー、スーパーマーケット、福祉施設、学校、社員食堂、食品工場、その他飲食業者

蒸気と熱風を使って調理を行う機器で、焼く・煮る・蒸すといった工程を一台で行うことができます。大量調理も可能ですので、人手不足に最適な調理機器です。

豊富な機能を兼ね備えたエクセレントシリーズからリーズナブルな価格ながら本格派のシンプルシリーズまで全60機種の豊富なラインアップです。
（エクセレントシリーズの主な機能）
●マルチ調理
　複数のメニューを同時調理可能なため、少人数でのオペレーションも可能となり、人手不足対策にも有効です。
●オート調理
　タッチパネルに従って直観的にタッチしていくだけで、最適な調理プログラムまでナビゲートします。
●庫内自動洗浄
　洗浄から乾燥までの洗浄作業を全自動で行います。節水・厨房の床を濡らさないため衛生的です。

スーパーマーケット、専門店、カフェ、ホテル、旅館、レストラン、ベーカリー、福祉施設、学校、社員食堂、食品工場、その他飲食業者

遠赤外線効果で美味しい焼き芋を焼成します。

●上火は「遠赤外線ヒーター」、下火は「シーズヒーター＋遠赤外線放射板」のマルゼン独自の遠赤外線加熱により、しっとり美味しい焼き芋を焼き上げます。
●引き出しにガラス窓を設けました。引き出しを開くことなく焼成の様子が確認できます。
●春はじゃがいも、夏はとうもろこし、秋は焼き栗など、一年中を通してお使いいただけます。

レストラン、ホテル、旅館、カフェ、ベーカリー、スーパーマーケット、福祉施設、学校、社員食堂、食品工場、その他飲食業者

Max500℃の高温と抜群の蓄熱性で本格ナポリピッツァをスピーディに焼成します。

●本格ナポリピッツァを90秒で焼成できます。
●扉ガラス＆遠赤外線ランプで焼成の様子が確認でき、さらに演出効果も抜群です。
●庫内を自動で立ち上げる通電予約機能を搭載。

病院、福祉施設、ホテル、旅館、学校給食、社員食堂、食品工場、レストラン、その他飲食業者

チルド保存から再加熱までの工程をこれ1台で出来ますので、早朝作業の軽減や省人化を実現します。

●8.4インチの大型カラー液晶タッチパネルを搭載。マイメニューや調理予約など様々な機能をどなたでも簡単に使えます。
●保冷、再加熱、保温それぞれの温度、時間、加湿量を設定できますので、幅広いメニューを美味しく再加熱します。
●芯温センサーを使った再加熱も可能です。正確な温度管理でより高品質で安全な再加熱が可能です。