SEB Professional

安全でフレッシュなおいしさ、多彩な柑橘が搾れるジューサー

フレッシュな搾りたてのおいしさが魅力のZummo(ズーモ)。Z14（ゼットフォーティーン）は、ジュースの消費量が多いビジネスに最適なモデルです。独自の垂直搾汁システム「EVS」を搭載。電源100V、給排水は不要。ホテルやレストラン、ダイナーなど、1日50〜70杯のジュース消費が見込まれる場所に最適です。

【垂直搾汁システム】
独自の垂直搾汁システム「Efficient Vertical System（EVS©）」を採用。EVS©は、Zummoが開発したシステムで、果皮の詰まりを防ぎ、飛び散りや果肉の残りを最小限に抑えるので、高い歩留まりを実現。さらにクリーニングプロセスを容易にします。

【ピュアな味わい】
まるで果実からジュースを手絞りするように、効率よくおいしさたっぷりのジュースを圧搾。果皮が果汁や搾汁キットの部品と一切接触しないので、皮の苦みや表面の残留物がジュースに入りません。

【マルチフルーツ】
対応フルーツの種類：オレンジ、レモン、ライム、みかん、グレープフルーツ、ザクロ。3サイズの絞りツールに対応しており、あらゆる大きさの柑橘類やザクロが絞れます。スクイーザーを付替えることで、直径55-75mm、70-90mm、45-60mm（オプション）のフルーツを使用できます。

【フードビジネスを強化】
Zummoは1992年にスペインのバレンシアで誕生。革新的な垂直搾汁システム「EVS©」が一躍注目を集め、30年以上にわたる成功を収めてきました。現在、全世界で新鮮で搾りたてのおいしさを提供し、2022年よりGroupe SEBブランドの一員に。業務用コーヒーマシンとの強力なシナジーで、飲食ビジネスに多角的なソリューションを提供します。

ホテル、ラウンジ、カフェ、レストラン、ベーカリー、セミ
ナールーム、会議室、オフィス、クリニック、食堂

ホテル、ラウンジ、カフェ、レストラン、ベーカリー、セミ
ナールーム、会議室、オフィス、クリニック、食堂

安全でフレッシュなおいしさを可動式で自在に提供

フレッシュな搾りたてのおいしさが魅力のZummo(ズーモ)。多彩なフルーツに対応するZ14（ゼットフォーティーン）に可動式キャビネットを付属。独自の垂直搾汁システム「EVS」を搭載。電源100V、給排水は不要。大容量カスウケが廃棄の手間を大幅カット。朝だけ朝食ブッフェに並べるなど、移動もカンタンです。

【垂直搾汁システム】
独自の垂直搾汁システム「Efficient Vertical System（EVS©）」を採用。EVS©は、Zummoが開発したシステムで、果皮の詰まりを防ぎ、飛び散りや果肉の残りを最小限に抑えるので、高い歩留まりを実現。さらにクリーニングプロセスを容易にします。

【ピュアな味わい】
まるで果実からジュースを手絞りするように、効率よくおいしさたっぷりのジュースを圧搾。果皮が果汁や搾汁キットの部品と一切接触しないので、皮の苦みや表面の残留物がジュースに入りません。

【マルチフルーツ】
対応フルーツの種類：オレンジ、レモン、ライム、みかん、グレープフルーツ、ザクロ。3サイズの絞りツールに対応しており、あらゆる大きさの柑橘類やザクロが絞れます。スクイーザーを付替えることで、直径55-75mm、70-90mm、45-60mm（オプション）のフルーツを使用できます。

【フードビジネスを強化】
Zummoは1992年にスペインのバレンシアで誕生。革新的な垂直搾汁システム「EVS©」が一躍注目を集め、30年以上にわたる成功を収めてきました。現在、全世界で新鮮で搾りたてのおいしさを提供し、2022年よりGroupe SEBブランドの一員に。業務用コーヒーマシンとの強力なシナジーで、飲食ビジネスに多角的なソリューションを提供します。

バー、レストラン、カフェなど

バー、レストラン、カフェなど

安全でフレッシュなおいしさ、コンパクトな業務用ジューサー

フレッシュな搾りたてのおいしさが魅力のZummo(ズーモ)。VIVA（ビバ）は、ブランド最小モデルです。小さなサイズに独自の垂直搾汁システム「EVS」を搭載。電源100V、給排水は不要でどんな環境にもフィット。バー、カフェ、レストランなど、1日最大30杯程度ジュースを提供するフードビジネスに最適です。

【垂直搾汁システム】
独自の垂直搾汁システム「Efficient Vertical System（EVS©）」を採用。EVS©は、Zummoが開発したシステムで、果皮の詰まりを防ぎ、飛び散りや果肉の残りを最小限に抑えるので、高い歩留まりを実現。さらにクリーニングプロセスを容易にします。

【ピュアな味わい】
まるで果実からジュースを手絞りするように、効率よくおいしさたっぷりのジュースを圧搾。果皮が果汁や搾汁キットの部品と一切接触しないので、皮の苦みや表面の残留物がジュースに入りません。

【マルチフルーツ】
対応フルーツの種類：オレンジ、レモン、ライム、みかん、グレープフルーツ、ザクロ。3サイズの絞りツールに対応しており、あらゆる大きさの柑橘類やザクロが絞れます。スクイーザーを付替えることで、直径55-75mm、70-90mm、45-60mm（オプション）のフルーツを使用できます。

【フードビジネスを強化】
Zummoは1992年にスペインのバレンシアで誕生。革新的な垂直搾汁システム「EVS©」が一躍注目を集め、30年以上にわたる成功を収めてきました。現在、全世界で新鮮で搾りたてのおいしさを提供し、2022年よりGroupe SEBブランドの一員に。業務用コーヒーマシンとの強力なシナジーで、飲食ビジネスに多角的なソリューションを提供します。

カフェ、レストラン、ホテル、ラウンジ

カフェ、レストラン、ホテル、ラウンジ

人手不足や経験者の確保難、それでいて消費者の目も舌も肥え、高品質が求められる…そんな現在のコーヒービジネスの課題に応えるため、WMF espressoは2015年に開発されました。その次世代機として誕生したのが「WMF espressoNEXT」です。

安定した上質なカフェラテの提供には長期のトレーニングが必要。高度な抽出フローを全自動化したEspresso NEXTは、トレーニング不要でバリスタの技術と経験を完璧に再現します。

密封型の空冷式ホッパーを備え、0.1g単位で設定されたコーヒー粉が直接ポータフィルタにドーシングされ、設定された圧でタンピング。ボタンーつでエスプレッソ抽出をした後は、ポータフィルタを外してカスを捨てるだけ。この「カスを手で捨てる」動作が、「セミオートと同じ細かさで豆を挽き、上質なエスプレッソを抽出」、そして「全自動で起こりうる抽出ユニットの粉詰まりを防ぐ」こと、つまり「クオリティ」と「機能」を両立。さらに、ポータフィルタを操る作業音や動作は、1杯のカフェラテの味と価値に説得力をもたらします。

さらにワンタッチでミルクをきめ細かく泡立てられるオートスチーム、自動ミルクドーシングにより、上質でロスのないフォームミルクの提供が誰でも可能に。セミオートと全自動、両方の良さを両立した唯一の業務用コーヒーマシンです。

カフェ、レストラン、ホテル、ラウンジ、ベーカリー、セミ
ナールーム、会議室、オフィス、クリニック、食堂

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ナールーム、会議室、オフィス、クリニック、食堂

最高レベルの堅牢設計で、長い信頼性を保証

上質なスペシャルティコーヒーを、素早く提供するパワーとスピードを備えた5000S+。数えきれないほどの洗練されたメニューの選択肢を提供します。でエレガントな金属製の筐体から頑丈な高耐久性抽出ユニット、高パフォーマンスのグラインダーのブレードまで、高性能と高い信頼性が保証されるよう設計。コーヒーマシンの耐用年数が長くなるようにドイツWMF工場で、最高の水準で製造されています。

自動的にコーヒーの量や粉砕度を調整して、カップごとの風味が最初の1杯と同じになるように自動で調整する「ダイナミックコーヒーアシスト」を採用。一度品質を設定すると、常に抽出フローがモニターされ、必要に応じて挽き具合やコーヒーの量が自動的に調整されます。

ラテやカプチーノなど、ミルクメニューをシルクのようになめらかな究極のフォームで提供可能な「ダイナミックミルク」搭載。4種類のホットミルクフォームや3種類の多彩なコールドミルクフォーム、ホットミルクとコールドミルクを全自動で提供できるWMF最高峰のミルクシステムです。

オプションのツインミルクにより、2種類のミルクに対応。お客様に低脂肪乳や植物性のアーモンドミルク、オーツミルクなどの選択肢を提供可能です。淹れたてのホットコーヒーを冷まし、アイスコーヒーを氷が薄まらずに提供できる「チルドコーヒー」システム、手作業のクリーニングが不要になるオートクリーンなど飲食ビジネスを強化する多彩な機能を搭載。

カフェ、レストラン、ホテル、ラウンジ、ベーカリー、セミ
ナールーム、会議室、オフィス、クリニック、食堂

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幅広いオプションと高性能を備えたWMF代表モデル

1500S+は、お客様がWMFに期待するその全てを兼ね備えています。高品質で長期にわたる信頼性を備え、柔軟性、利用客を楽しませる多彩なメニューに対応。注文形式·セルフサービス形式のどちらの環境でも効率性を実現できる使いやすさも魅力。お客様がコーヒービジネスを長期的に成長および進化させるために必要な要素がすべて揃っています。

自動的にコーヒーの量や粉砕度を調整して、カップごとの風味が最初の1杯と同じになるように自動で調整する「ダイナミックコーヒーアシスト」を採用。一度品質を設定すると、常に抽出フローがモニターされ、必要に応じて挽き具合やコーヒーの量が自動的に調整されます。

ラテやカプチーノなど、ミルクメニューをシルクのようになめらかな究極のフォームで提供可能な「ダイナミックミルク」搭載。4種類のホットミルクフォームや3種類の多彩なコールドミルクフォーム、ホットミルクとコールドミルクを全自動で提供できるWMF最高峰のミルクシステムです。

操作しやすい10インチのカラータッチパネル。日常でも使い慣れているタッチ·スワイプ操作で、直感的にメニューを移動·選択できます。注文形式、セルフサービスモードのどちらでもスムーズに利用可能。1日の特定のタイミングで特別なプロモーションを行うなど、パネルを動画の表示にも使用できます。

カフェ、レストラン、ホテル、ラウンジ、ベーカリー、セミ
ナールーム、会議室、オフィス、クリニック、食堂

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プレミアムな淹れたてのコーヒーを、わずか7秒で。

限られた時間の中で大容量の上質なコーヒーが必要、そんなシーンでパワーを発揮するWMF 1500F。
香り高いフィルターコーヒーを豆から挽きたてのおいしさで提供。コーヒーはタンクに貯蔵することも、直接カップに注ぐことも可能。タイマー機能搭載で、希望の時間に合わせてフレッシュなコーヒーをご用意できます。

1杯あたり7秒の供給スピードで、短時間に大量のコーヒー提供もお任せ。最大4Lのコーヒーを貯められる大容量タンクを搭載しています。タンクへのコーヒー抽出は、圧力抽出技術を取り入れた抽出ユニットを採用し、一貫した品質のコーヒーを1回で0.5~1Lタンクに貯蔵できます。

最大4Lのタンクは、設定量に合わせて追加抽出が可能。必要量を自動でタンク内に貯め、その量をキープできます。供給も廃棄も全自動でタイマー制御できるので、いつも淹れたてのフレッシュなおいしさ。2ホッパー仕様で2種類の豆を使用でき、堅牢でハイスピード、なのに静かな高性能グラインダーを搭載しています。

ピークタイムにはタンクから素早くコーヒーを提供、アイドルタイムには無駄のない一杯取りで提供。自動クリーニングやコーヒータンクへの自動補充など、手間をカットしてくれる頼れる機能を搭載した1500Fは、ホテルやベーカリー、会議室からレストランまで利用シーンを問わず活躍します。

コーヒーと並行して熱湯供給が可能。コーヒーはもちろん、熱湯を使った紅茶などの飲料もお楽しみいただけます。