あじつこ
- 液体調味料
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ターゲット
ラーメン店、うどん店・そば店、食堂・定食店、惣菜メーカー、麺類・煮物を扱う外食企業、だし入り濃縮つゆを探す海外バイヤー、効率的なスープベースを求めるセントラルキッチン、小売バイヤー。
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利用シーン
ざるそば・かけそば・うどん、鍋物、おでん、煮物、けんちん汁、炒め物、丼タレ、卵かけご飯、冷奴、ラーメンの“かえし”など、希釈・ストレートどちらにも使える万能和風ベース。海外市場でも使いやすく、レシピ開発の自由度が高い商品です。
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製品の特徴
自社工場で丁寧にとっただしと醤油を合わせた濃縮つゆ。湯や水で割るだけで味が決まるため、オペレーションの標準化・省力化に貢献します。麺類だけでなく、煮物・和え物・炒め物など多用途に使え、一つで複数メニューが成立。国内ではラーメン店での使用実績が多く、味の再現性・安定性から高い評価を得ています。台湾でも販売実績があり、アジア市場での受容性も証明されています。 150ml卓上サイズから、1L・1.8L・18Lテナーまで幅広く対応可能で、飲食店・食品工場・量販店などあらゆるニーズに応えられます。
- 取引対象国
AUSTRALIA ： 間接取引
BELGIUM ： 間接取引
CANADA ： 間接取引
CAMBODIA ： 間接取引
CHINA ： 間接取引
FRANCE ： 間接取引
GERMANY ： 間接取引
HONG KONG ： 間接取引
INDIA ： 間接取引
INDONESIA ： 間接取引
ITALY ： 間接取引
JAPAN ： 直接取引
KOREA ： 間接取引
MALAYSIA ： 間接取引
MEXICO ： 間接取引
MYANMAR ： 間接取引
PHILIPPINES ： 間接取引
SAIPAN ： 間接取引
SINGAPORE ： 間接取引
TAIWAN ： 間接取引
THAILAND ： 間接取引
U.A.E. ： 間接取引
U.K. ： 間接取引
VIET NAM ： 間接取引
| サイズ・容量 | サイズ：80mm×80mm×270mm 容量：1L |
|---|---|
| 希望小売価格 | 1,000円（税込） |
| 原材料 | しょうゆ（国内製造）、砂糖、異性化糖、米発酵調味料、さばぶし／酒精、調味料（アミノ酸等）、くん液、（一部に大豆・小麦・乳成分を含む） |
| 消費期限 | 賞味期限：540日 |
| 特記事項 | 扱いやすいPETボトルで、厨房・卓上どちらでも使いやすい設計。希釈比提案やメニューレシピの提供も可能で、販促を含めた総合提案ができます。 |
| カタログPDF |
株式会社 芋慶
https://imokei.co.jp- 国内出展者
- 輸出可能
- 共同出展者
- 代表：全国味噌工業協同組合連合会
- FOODEX JAPAN 2026 / 第50回食肉産業展2026
- にっぽん食輸出展
- ブース番号 S2-K33-020
| 出展製品 | 創業1877年、岐阜市で豆味噌とたまり醤油を造り続ける「芋慶」が、木桶熟成の魅力を凝縮した五つの代表製品を出展いたします。 「蔵だし味噌」は、良質な大豆を木桶でじっくり熟成させた、力強いコクと深い余韻が特長の豆味噌です。スープ、鍋、煮込み料理、ソースやマリネなど幅広い用途で、日本らしい濃厚な“UMAMI”を表現できます。 「ゆず味噌」は、香り高いゆずと豆味噌を合わせた甘口タイプの万能味噌。肉や魚のグレーズ、野菜ディップ、焼きおにぎりのタレなど、少量で料理全体の印象を引き上げ、和食からアジアン・フュージョンまで相性良く活用できます。 「すだち味噌ドレッシング」は、日本の柑橘“すだち”の爽やかな酸味に味噌の旨味を合わせた液体調味料。サラダ、カルパッチョ、グリル野菜、海鮮マリネにそのまま使え、ヘルシー志向のメニューにも対応します。 「生引たまり」（たまり醤油）は、木桶で長期熟成させたもろみから旨味を丁寧に搾った濃厚な醤油。火入れを抑えた柔らかな香りと、とろみのある質感が特長で、すし・刺身、うなぎのタレ、ステーキやグリルの仕上げなど、プロの現場で重宝される一本です。 「あじっこ」（だし醤油）は、だしの旨味を加えた汎用性の高い味付け醤油。卵かけご飯、冷奴、天つゆ、鍋料理、炒め物など、幅広い料理で“これ一本で味が決まる”と好評。国内外で、ラーメンの返しとしても広く |
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