ゆうこう真鯛

色々な魚があふれている中で少し珍しい物や、食べたことない味の体験をしたい方

お刺身、お造りなどがお勧めです。また、焼き物、煮物、フライなど万能にお使いいただけます。また、捌いた後に残るアラをお吸い物や出汁にも使えるので余すことなくお使いいただけます。

長崎県長崎市の自然豊かな橘湾で養殖しています。１つの生簀が10ｍ×10ｍで深さ8ｍです。
真鯛であれば、一つの生簀で3000尾ほどの養殖を行っております。
養殖は餌の量や食べさせるタイミングなど計算して行っており、ゆうこう真鯛の特徴である「ゆうこう」の搾りかすを混ぜた餌を与えることによって「ゆうこう」の抗酸化作用により、身質も良く、程よく脂ののった真鯛に仕上がります。
また、魚特有の生臭さも軽減されます。
養殖の為、通年同じ品質のものを提供できます。

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