すだち味噌ドレッシング
- 液体調味料
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ターゲット
サラダバーやビュッフェを持つホテル・レストラン、冷製麺・冷しゃぶメニューを訴求したい外食チェーン、日本らしいサラダドレッシング・卓上調味料を探す輸入バイヤー、和洋折衷メニューを提案したい小売バイヤー、アジアで日本食材を扱う高品質スーパーマーケット。
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利用シーン
グリーンサラダ、海藻サラダ、冷しゃぶ、カルパッチョ、魚のムニエル、グリルチキン、餃子のタレ、冷やしうどん・ぶっかけうどんのつけダレなど、「かける・和える・つける」用途で一年を通して活躍します。カルパッチョソースやマリネ液として使えば、すだちの香りと味噌のコクで簡単に“和テイスト”の一品が完成します。
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製品の特徴
徳島産すだちの香りと酸味に、岐阜の「岐福味噌」の旨味を合わせた和風味噌ドレッシングです。柑橘のさっぱり感と味噌のコクが同時に感じられるため、油の多い料理や肉料理とも相性が良く、後味は軽やかで現代のヘルシー志向にもマッチします。サラダ用ドレッシングとしてだけでなく、麺つゆや魚介・肉料理のソースとしても使えるため、1本で複数メニューを設計できるのが大きなメリットです。実際に台湾のスーパーマーケットでも販売実績があり、アジア市場で「Japanese Citrus Miso Dressing」として評価されています。
- 取引対象国
AUSTRALIA ： 間接取引
BELGIUM ： 間接取引
CANADA ： 間接取引
CAMBODIA ： 間接取引
CHINA ： 間接取引
FRANCE ： 間接取引
GERMANY ： 間接取引
HONG KONG ： 間接取引
INDIA ： 間接取引
INDONESIA ： 間接取引
ITALY ： 間接取引
JAPAN ： 直接取引
KOREA ： 間接取引
MALAYSIA ： 間接取引
MEXICO ： 間接取引
MYANMAR ： 間接取引
PHILIPPINES ： 間接取引
SAIPAN ： 間接取引
SINGAPORE ： 間接取引
TAIWAN ： 間接取引
THAILAND ： 間接取引
U.A.E. ： 間接取引
U.K. ： 間接取引
VIET NAM ： 間接取引
| サイズ・容量 | サイズ：55mm×55mm×155mm 容量：150ml |
|---|---|
| 希望小売価格 | 480円（税込） |
| 原材料 | 味噌（国内製造）（大豆を含む）、すだち果汁、還元水飴、醸造酢、砂糖、みりん、植物油 |
| 消費期限 | 賞味期限：270日 |
| 特記事項 | ボトルタイプで注ぎやすく、卓上用・厨房用どちらにも対応できます。既存のサラダ用ドレッシングとは差別化しやすい、「味噌×柑橘」の和テイストが特徴で、ベジタリアンメニューやフィッシュメニューの付加価値アップに貢献します。POPやレシピ提案もご用意できますので、売場やメニュー開発と合わせてご提案可能です。 |
| カタログPDF |
株式会社 芋慶
https://imokei.co.jp- 国内出展者
- 輸出可能
- 共同出展者
- 代表：全国味噌工業協同組合連合会
- FOODEX JAPAN 2026 / 第50回食肉産業展2026
- にっぽん食輸出展
- ブース番号 S2-K33-020
| 出展製品 | 創業1877年、岐阜市で豆味噌とたまり醤油を造り続ける「芋慶」が、木桶熟成の魅力を凝縮した五つの代表製品を出展いたします。 「蔵だし味噌」は、良質な大豆を木桶でじっくり熟成させた、力強いコクと深い余韻が特長の豆味噌です。スープ、鍋、煮込み料理、ソースやマリネなど幅広い用途で、日本らしい濃厚な“UMAMI”を表現できます。 「ゆず味噌」は、香り高いゆずと豆味噌を合わせた甘口タイプの万能味噌。肉や魚のグレーズ、野菜ディップ、焼きおにぎりのタレなど、少量で料理全体の印象を引き上げ、和食からアジアン・フュージョンまで相性良く活用できます。 「すだち味噌ドレッシング」は、日本の柑橘“すだち”の爽やかな酸味に味噌の旨味を合わせた液体調味料。サラダ、カルパッチョ、グリル野菜、海鮮マリネにそのまま使え、ヘルシー志向のメニューにも対応します。 「生引たまり」（たまり醤油）は、木桶で長期熟成させたもろみから旨味を丁寧に搾った濃厚な醤油。火入れを抑えた柔らかな香りと、とろみのある質感が特長で、すし・刺身、うなぎのタレ、ステーキやグリルの仕上げなど、プロの現場で重宝される一本です。 「あじっこ」（だし醤油）は、だしの旨味を加えた汎用性の高い味付け醤油。卵かけご飯、冷奴、天つゆ、鍋料理、炒め物など、幅広い料理で“これ一本で味が決まる”と好評。国内外で、ラーメンの返しとしても広く |
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