牛肉のからすみ

飲食店（焼肉店、和食店、寿司店、居酒屋、ホテルレストラン）、ECモール・通販企業、百貨店

・日本酒・ワイン・ウイスキーの酒肴として、薄くスライスして提供。バー・割烹・レストランの「大人のつまみ」に最適。
・パスタ、リゾット、カルパッチョ、サラダ、卵料理などに**“削って仕上げる”だけで香りと旨みを強化**するトッピングとして活用。
・寿司・刺身・前菜の一品として、和食店・会席料理のアクセントに。
・ホテルや旅館の朝食・夕食ビュッフェの小皿メニューとして、特別感のある“北海道の珍味”を演出。
・ギフトセットや贈答用商品として、高級珍味を求めるお取り寄せ需要に対応。EC・小売店での販売にも適した商品構成。

-口にするたび旨み広がる、北海道産牛の新しい珍味。-
・北海道十勝の提携牧場で健康的に育てた牛肉に、北海道産米糀とモンゴル塩を丁寧に練り込んで腸詰めし、さらに一か月以上かけて燻煙・乾燥・熟成させた、手間ひまを惜しまない“乾燥食肉製品”です。
・長期熟成により旨みが深く凝縮され、魚のからすみを思わせる濃厚なコクと滑らかな舌触りを実現。まさに“陸の珍味”と呼ぶにふさわしい唯一の味わいです。
・スライスしてそのまま 酒肴（日本酒・ワイン・ウイスキー）としてはもちろん、パスタ・ソース・サラダ・卵料理などに加えるだけで、ひと皿の完成度を一気に引き上げる“仕上げ食材"として活躍します。
・味わい深く和洋どちらの料理にも相性が良いため、レストラン・ホテル・割烹・バーなど幅広い業態で導入しやすいのが特徴です。
・保存性が高く、必要量だけ使用できるためロスが少ない点も、業務用の取り扱いに適しています。
・ギフト・お取り寄せ向けの小売規格も展開しており、高級珍味・贅沢つまみとしての需要にも応えられる商品です。

JAPAN ： 直接取引も間接取引も可能