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ターゲット
若年層から専門バイヤーまで、幅広い層に向けた新世代のスパークリング日本酒。特に、高級レストラン、ホテル、エアライン、ギフト市場、インバウンド需要、酒類ポートフォリオの拡大を狙う海外バイヤーに適しています。従来の日本酒が持つ「静的で落ち着いたイメージ」を刷新し、乾杯、ペアリング、デザート酒などの多様な場面で活躍できるモダンな一本として訴求可能です。微発泡の上品な口当たりと、フルーツや白い花を思わせる香り、ほどよい酸によるキレのある余韻が特徴で、女性やライト層でも抵抗なく楽しめる優しい酒質。アルコール度数が比較的低めで、飲みやすく、国際的な嗜好性に馴染むため、ワイン文化圏の消費者にも導入しやすいアイテムとなっています。イベント・試飲会・レセプション等での使用にも最適。
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利用シーン
乾杯酒、アペリティフ、食前・食後酒として幅広く使用可能。洋食レストラン、寿司店、ホテルダイニング、バー、クラブラウンジ、テイスティングイベントでの提供に適しています。白身魚、カルパッチョ、フルーツ、チーズ、前菜、スイーツと相性がよく、料理とのペアリング提案がしやすい点も強み。ギフト用途では、誕生日、結婚祝い、季節の贈答、訪日外国人のお土産など、幅広い消費シーンに対応します。ボトルデザインが洗練されているため、店頭のビジュアル訴求力が高く、ディスプレイ映えも良好。イベント会場ではスパークリングワインの代替としての採用も可能で、アルコール文化が異なるマーケットでも使いやすく、国や文化を越えて“最初の一杯”に選ばれやすい日本酒です。
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製品の特徴
●微発泡の上品な口当たり
●白ワインやスパークリングに近い清涼感
●香り・味わいのバランスが良く、多様な料理と合わせやすい
●若い世代や女性にも受け入れられやすいやさしい酒質
●ギフト・飲食店の両方で展開しやすい高い柔軟性
●希少性のある少量生産
●熱処理・発泡管理・瓶内品質の安定
海外バイヤーにとっては、「日本酒カテゴリーの中で最も導入しやすいスタイル」であり、ワイン文化圏への橋渡しになる“入口の日本酒”。軽快で瑞々しく、飲み疲れしない設計のため、幅広いターゲットにリーチでき、輸出商材として高いポテンシャルを持ちます。 - 取引対象国
JAPAN : 直接取引も間接取引も可能
Others : 直接取引も間接取引も可能
| サイズ・容量 | 720ml 1ケース6本入り |
|---|---|
| 希望小売価格 | 720ml:6,600円(税込) |
| 原材料 | 米(国産)、米麹(国産米) |
| 特記事項 | ・輸出対応可能 ・小ロット出荷相談可 ・ギフト箱対応可 ・冷蔵推奨 |
伊藤酒造株式会社
https://uzume-sake.com/- 国内出展者
- 輸出可能
- 共同出展者
- 代表:四日市商工会議所
- FOODEX JAPAN 2026 / 第50回食肉産業展2026
- にっぽん食輸出展
- ブース番号 S2-A35-001
| 出展製品 | 日本酒、純米酒、純米吟醸、純米大吟醸、スパークリング日本酒、微発泡日本酒、甘酸日本酒、低アルコール日本酒、デザート日本酒、食中酒、特別純米酒、無濾過生酒、熟成酒、ヴィンテージ日本酒、原酒、季節限定酒、スイーツペアリング酒、和食ペアリング酒、洋食ペアリング酒、アジアンフード対応日本酒、輸出向け日本酒、ギフトボトル、日本酒ミニボトル、日本酒OEM、小ロットOEM、PB向け日本酒、酒粕、酒粕食品、酒粕調味料、酒粕スイーツ原料、酒粕ペースト、麹、米麹、麹甘味料、発酵調味料、発酵食品、日本酒由来フード、発酵副産物アップサイクル食品、グルテンフリー酒粕、プラントベース酒粕、おつまみ向け発酵調味料、減塩向け調味料、旨味強化調味料、低温熟成酒粕、酒粕ベーカリー素材、酒粕スイーツ素材、和食素材、日本料理向け日本酒、寿司ペアリング酒、天ぷらペアリング酒、肉料理ペアリング酒、魚介料理ペアリング酒、スパイス料理対応日本酒、アレルギー配慮食品、海外市場対応日本酒、国際規格対応ボトル、ワイン市場向け日本酒、ホテル・レストラン向け日本酒、バー向けカクテルベース酒、ハイエンド向け日本酒、クラフトサケ、テロワール日本酒、鈴鹿山系伏流水使用日本酒、地元米使用日本酒、地域特産品コラボ酒、オリジナルブレンド酒、限定醸造酒、特注ラベル日本酒、輸出対応化粧箱、日本酒ギフトセット |
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