千葉県産「一」ポークジャーキー

レストラン、小売業、百貨店、外食業、ホテル・旅館、スーパーマーケット

お酒のつまみや、パスタのトッピングなどにも

弊社は熟成にこだわっており、特許技術である【氷温®熟成】を用いてお肉のうま味をひきだしている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 氷温熟成とは、肉の細胞が凍る直前の温度を保った状態で負荷をかけ、原料な内部に遊離アミノ酸類を増幅させうま味を引き出す技術となります。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　また、弊社の製品はお肉本来の食感、味にこだわっている為、ハム、ベーコン類の味付けは自然の浸透圧のみで２週間以上の時間をかけじっくりと しみこませております。

さらに加熱工程にもこだわり、自社で約2年間研究開発を行いデーターを蓄積、ベストな仕上がりを追求した独自のプログラムをスモークハウスに 設定しております。 各項目を最大限こだわり高品質な商品を自社ブランドの「一」シリーズとして展開しております

業務用として1㎏パックなども可能です。
OEM、など幅広く対応しております

千葉県産の豚肉を使用したセミドライで柔らかいタイプのポークジャーキー。
氷温®熟成技術により引き出された旨みと、程よくかかった燻製の香りを一緒に
ご堪能ください。

JAPAN ： 直接取引も間接取引も可能