酒粕酢(熟成赤酢)
- 酢
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利用シーン
酢飯,ドレッシング,餃子
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製品の特徴
酒粕だけでつくった粕酢
醤油のように赤黒いこのお酢は、江戸でいう赤酢。今も、江戸前寿司に使われることが多い、旨味いっぱいのお酢です。酒粕を甕に仕込み、踏みこんで空気を抜き半年以上寝かせます。熟成が進み、香り、色、旨味が濃くなりましたら布袋に入れて圧搾し、雫を発酵させました。ひとふりすると、いつものお料理が絶品になります。
| サイズ・容量 | 200ml |
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| 希望小売価格 | 1350円（税抜） |
| 原材料 | 酒かす(国内製造) |
| 消費期限 | 製造から18ヶ月 |
株式会社庄分酢
https://shoubun.jp/- 国内出展者
- 輸出可能
- 共同出展者
- 代表：福岡フードビジネス協議会
- FOODEX JAPAN 2026 / 第50回食肉産業展2026
- にっぽん食輸出展
- ブース番号 S2-F36-5
| 出展製品 | 酢,酢飲料 |
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