ジェットオーブン

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調理

幅広いメニューに対応、効率よく大量調理
fujimak発！の革新的な調理機器 ジェットオーブン

ジェットオーブンは、加熱された空気に圧力を加えて噴射し、コンベアで移動する食材を上下から直接加熱する画期的な調理機器です。
特許技術をもとにfujimakが量産製品として日本で初めてフードサービス業界に送り出しました。

勢いのある熱風を食材に直接吹き付けることで、食材の美味しさを逃すことなく短時間で焼き上げることができます。
食材は上下から噴射される熱風の間をコンベアで移動しますので焼き色も均一になります。
ジェットオーブンの登場は、加熱調理における圧倒的な時間の短縮を可能にしました。

ソフトな焼き上がりを要求される卵料理から、焼き目を強調した魚料理まで、お客様ご自身の店舗や施設、工場でジェットオーブンによるメニューの幅を広げていただいています。
短時間で大量・均一に食材を加熱できることから、飲食店はもとより食品工場や総菜工場、給食施設などの大量調理施設においても、効率的に高品質な調理を行うための切り札として導入いただいています。

お客様のご意見を伺いながら改良を重ね、スタンダードシリーズ以外に小規模飲食店にも設置可能なコンパクトシリーズ、食品工場や給食施設向けのロングシリーズ、ピザ専用機などラインナップも拡充しています。
熱源も電気式、ガス式をご用意し、多様な調理のニーズと施設のニーズにお応えしています。

JAPAN ： 直接取引も間接取引も可能