トリュフジュース濃縮エキス（業務用）
- 液体調味料
-
ターゲット
Hotels & foodservice
→ SEIBU PRINCE, NEW OTANI, RIHGA, TAKIMOTOKAN -
利用シーン
レストランやホテルにおいて、ソース、ブロード、リゾット、パスタ、仕上げ用途などのトリュフ風味ベースとして使用されます。
業務用厨房において、風味の調整や再現性を重視する調理用途に適しています。
ホテルレストラン、宴会、季節限定メニュー向けのトリュフ風味付けとして使用可能です。
油分や塩分を加えずにトリュフの風味を付与したい調理用途に適しています。
業務用・飲食店・ホテル向けの商品です。
-
製品の特徴
独自のトリュフ香料を加えたトリュフジュース濃縮エキスで、日本国内の管理された製造環境で生産されています。
少量で使用でき、加熱・非加熱いずれの調理にも容易に使用可能です。
オイル不使用・塩分不使用の処方で、料理の設計自由度が高い点が特長です。
業務用途に適した安定した品質と再現性のある風味を提供します。
業務用厨房向けの仕様・容量に対応可能です。
- 取引対象国
JAPAN ： 直接取引も間接取引も可能
JAPAN ： 直接取引も間接取引も可能
| サイズ・容量 | 100ml |
|---|---|
| 希望小売価格 | JPY 2700 |
| 原材料 | トリュフジュースエキス、天然黒トリュフ香料 |
| 必要書類・認証 | EU-HACCP 米国HACCP その他HACCP |
| 消費期限 | 未開封・適切な保管条件下において、製造日より12か月 |
| 特記事項 | 本製品は日本国内で製造され、飲食店・ホテル向けの業務用商品です。 用途に応じて、濃度、仕様、包装形態の調整が可能です。 現時点では一般小売向け販売は想定しておりません。 サンプル、技術資料、品質関連資料はブースにてご提供可能です。 |
MELANOOSPORUM / TRUFFLE BROTHERS
https://melanoosporum.com- 海外出展者
- 輸出可能
- FOODEX JAPAN 2026 / 第50回食肉産業展2026
- 調味料
- ブース番号 E5-BB55
| 出展製品 | 100％天然 黒トリュフオイル, 100％天然 白トリュフオイル, 100％天然 トリュフソルト, 100％天然 濃縮トリュフエキス |
|---|