塩ひかえめ
- 味噌
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ターゲット
一般家庭用
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利用シーン
一般家庭用
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製品の特徴
・七訂日本食品標準成分表の「淡色辛みそ」(いわゆる信州みそ)より、食塩を
22%カットしました。低食塩化みそ製造 40 年以上の歴史を持つ当社の技術力
により、信州みそ本来の風味を維持しながらもよりマイルドな味わいを実現。
みそにとって最も大切な「飽きのこないおいしさ」に仕立てました。
・みその香りと味わいを決める酵母には、弊社独自開発の「Y-8」株を使用、ま
た色を決定づける乳酸菌には、これも独自開発の「TK-1」株を使用し、食欲
をそそる色合いと豊かな香りを実現しています。
・原料大豆には弊社契約農場で作られたみそ好適種大豆、およびカナダ政府認
定の SQWH 規格大豆を使用(品質維持のため、分別生産流通管理をしていま
す)。おいしいみそを安定的に供給するため、広く世界から高品質の原料を調
達しています。
・加熱処理をせず、だしなども加えていない生みそです。酵素が生きています。 - 取引対象国
JAPAN ： 直接取引も間接取引も可能
FRANCE ： 間接取引
GERMANY ： 間接取引
| サイズ・容量 | 縦126×横126×高92mm 重量 780g 縦88×横116×高80mm 重量 520g |
|---|---|
| 原材料 | 大豆（カナダ又はアメリカ）、米、食塩、酒精 |
| 必要書類・認証 | ISO9001 |
| 消費期限 | 1年 |
株式会社 竹屋
https://www.takeya-miso.co.jp/- 国内出展者
- 輸出可能
- 共同出展者
- 代表：全国味噌工業協同組合連合会
- FOODEX JAPAN 2026 / 第50回食肉産業展2026
- にっぽん食輸出展
- ブース番号 S2-K33-018
| 出展製品 | 信州みそ、『ひと味ちがいます。タケヤみそ』、 特醸みそ、塩ひかえめ、名人のみそ、減塩みそ、竹伝 麹、竹伝 天地がえし、白みそシート、 |
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