業務用 ミニ笹かまぼこ ゆず入り

売り先：外食、中食、商社・卸売、メーカー、スーパーマーケット、百貨店、その他小売
お客様：20〜60代の男女が中心。和食を好み、健康志向で減塩・高たんぱくな食材を求める家庭層や、惣菜を選ぶシニア層・中高年層が主なターゲット。

業務用惣菜や弁当の一品として、煮物・おでん・和風セットメニューなどに幅広く使用されます。ゆず皮の爽やかな香りが魚肉の旨味を引き立て、季節感や高級感を演出。煮込んでも型崩れしにくく、香りが残るため、温かい料理に最適です。冷凍保存で1年間の賞味期限があり、必要量だけ解凍して使用できるため、食品ロスの削減にも貢献します。最終的には、スーパーやデリカで販売される惣菜・弁当を通じて、和食を好む消費者に提供されることが多く、香り・彩り・食感のアクセントとして高い評価を得ています。

業務用すり身加工品で、爽やかなゆず皮を練り込んだ笹かまぼこです。主原料には高品質なスケソウダラすり身を使用しています。ゆず皮は加熱調理後も香りが残るよう設計されており、煮物やおでんなどの温かい料理に最適です。冷凍保存（－18℃以下）で1年間の賞味期限があり、バラ凍結で必要量だけ取り出して使用可能。サイズが均一で調理現場での扱いやすさに優れ、業務用惣菜や弁当向けに幅広く対応できます。香り・彩り・食感のアクセントとして、季節感や高級感を演出できる差別化素材です。

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